туршия хрупкави
Добиване за бъдещите продукти. Туршия. Майсторски клас с стъпка по стъпка снимки.
Универсална рецепта краставица полуфабрикат. Рецепта със снимка
Цел: Да се запознаят с метода на дългосрочно съхранение на зеленчуци.
цели:
1. За да се научи консервиране зеленчуци.
2. Обучение на съзнателния изпълнението на правилата за безопасност.
3. Разработване на чувство за отговорност.
Цел:
Този семинар е предназначен за ученици в класовете 9-11, учители, родители и креативни хора.
Оборудване: електрическа печка, ръчен шев машина, нож, капак, канализация капак, банки, тиган, черпак, една чаена лъжичка.
Ще имаме нужда (на базата на 1 литър)
Зелени краставици дълъг 7-9 см.
1 бр. български пипер
Касис листа 2
1-2 копър с чадър
1-2 стръка магданоз
2-3 скилидки чесън
1 дафинов лист
5-7 зърна черен пипер
2 грах бахар
За маринатата в размер на 1 литър буркан с краставици:
2 ч.л. сол
2.5 TSP захар
1 ч.л. 70% оцет
метод за получаване
Банките добро измиване и стерилизира във фурната за 10-15 минути при 100 градуса.
Капачки за консерви се вари в продължение на 10 минути.
По това време, се измива добре с краставици и ги нарежете с магарето на 2 страни.
В долната част на банките сложи подправки.
Банката спред стои 8-10 краставици, които да проправят между тях нарязаните чушки.
Допълнителни краставици лежеше лъжливи, по-малък размер. Напълнете вряща вода, покрийте капаци и да даде стойка за 10 минути.
За първи път - водата от краставиците се излива, като се използва специален капак.
За втори път отново напълни с вряща вода и даде да престои около 5 минути.
Сега водата се оттича в тиган и добавете сол и захар:
Имам 2 кутии с кисели краставички, така че ние трябва да се излива в тиган 4 ч.л. сол и 5 супени лъжици захар.
Всичко се разбърква добре и се поставя на саламурата да ври на печката.
По това време, във всеки буркан се налива 1 ч.л. 70% капак оцетни есенции банки затваряне.
Когато заври физиологичен разтвор, след това кипящ луга (това е третият път) излее краставици.
Банките се обръщат върху капака, поставяне на пода, увит "палто". Така че те са още един ден.
В фонови краставици са банки с компот. Как да се събират плодове компот обсъждам в следващия майстор-класа.
Тези кисели краставички са добри, и за втора поредна година. Просто се криза.
По този начин ще може да се запази като домати и разнообразни домати и краставици.
Чушки, които след това през зимата могат да бъдат пълнени с кайма, се оказва много по-вкусни, отколкото замразени чушки.
Желая Ви успех.
Вижте също:
