Туршия бъбреците и ечемик рецепта разсолник бъбрек

Всички известни разсолник рецепти съчетават основните съставки - картофи, зърнени храни и кисели краставички. Като основа за тези супи могат да използват месо или гъби бульон, чиста вода и зеленчуков бульон. В зависимост от това, дали някой от продуктите ще се подготвя бульон за тази супа, промяна на нейния вкус и аромат. Всяка от рецептите е уникален и има свой собствен специален пикантен вкус.

Рецепта разсолник бъбреците е един от най-простите и комплекса в същото време, тъй като това ще изисква допълнителни усилия за подготовка на продуктите. Въпреки това, опцията за супа готвене е много популярен. И всичко това благодарение на уникалната комбинация от пресни зеленчуци, кисели краставички и вътрешните органи. Gentle леко кисел вкус на бульона и деликатен аромат на пресни билки дава това ястие с уникален вкус.

Как да се подготви туршия с бъбреците:

За да се подготви тази супа трябва да се вземат на бъбреците, кисели краставички, картофи, грис от ечемик и билки на.

За чорбата не са имали специфична миризма и вкус, бъбреците, трябва да бъдат много внимателно подготвени. Бъбреците се промиват добре със студена вода, при което фолиото се отрязва и мазнини. След това следва бъбрек се накисва в студена вода за няколко часа - опитайте се да промените водата на всеки час - общо най-малко три пъти.

След като бъбрекът е достатъчно добър vymoknut, те могат да се изсипва вряща вода и се поставя да ври на умерен огън. Около половин час готови бъбреците отстраняват от тигана, охлажда и се нарязва на тънки парчета. Водата, в която варени бъбрек може да се излее.

Преди да подготви туршия с бъбреците, трябва да се задушени грис от ечемик. За тази промива няколко пъти с топла вода в задницата, а след това го напълнете с гореща вода от пара и се оставя за 30 минути. След като водата е готино, тя трябва да се източи и налее прясна вода кипене.

Изготвен бъбрек изсипете гореща вода - около половин литър и се вари на среден огън за 20 минути След това rossolnik бъбрек добавяне грис от ечемик и се готви за още 10-15 минути.

През това време, трябва да почистите картофите и нарязани на средни парчета от него - около 2x2 см.

Морковите са чисти, измиване и разтриване на груби ренде.

Лукът се нарязва на половина пръстени и се запържва в малко олио до златисто кафяво. След това добавете към моркови лук и се запържва за няколко минути. Веднага добавете към супата и продължават да къкри, докато картофите са варени.

Туршия втрива на ренде груби, ако кожата е много твърда, може да се намали. Копър, магданоз или целина - на вкус, нарязани фино и се добавя към супа с краставица и солев разтвор.

Ние даваме супата да заври, сложете дафиновия лист, покриване на тиган и отстранете от огъня.

Готов туршия бъбреците и ечемик към таблицата със ситно нарязан билки и заквасена сметана. Бон апети!

Рецепти (рецепти се съхраняват)