Търговия с машината - Бизнес център за подпомагане

Добър ден.
За точката на продажба за продажба на месо трябва да отговаря на същите изисквания като за всякакви търговски обекти, занимаващи се с продажба на месни продукти и храни като цяло.

На реализира месото трябва да е документи от фермера или предприятие: фактура за стоките, за формуляр TORG-12, на ветеринарен сертификат за месо. Не се допуска изпълнение месо чифлик клане (с изключение на домашни птици и заешко месо).

Продавачите, месни резачки, а частният предприемач трябва да има валиден медицински книги, както и за сертифициране за хигиена на обучението (santehminimumu), който може да се проведе в центъра на консултация Rospotrebnadzor

Ръководител: Korobeinikova Галина Павловна.

Ако имате намерение да продават охладени или момчета месо, трупове клане на търговски обект, е необходимо да има отделен изолиран в хладилник отделение за съхранение на месо (трупно) в състояние на неопределеност, както и отделение за клане, оборудвани в съответствие с изискванията на SanPiN (SP) 2.3 .6.1079-01 по отношение на интериор, маси, инструменти и оборудване, водоснабдяване и канализация.

Директно търговия на павилион или мобилни магазините трябва да се съхранява в хладилник шкафове, хладилник, автономна система за парно отопление на вода и автономна канализация, осветление и обща местни (Windows), както и автономно захранване (генератор) или възможност за свързване към външен източник на захранване.

Забранено е да се претегля разопаковани месо директно на скалата, не амбалажна хартия, целофан или друга опаковка.

Забранени продажба на стоки:

- срокът на годност;

- месо без ветеринарен стигмата, конвенционално подходящи месо и месни продукти;

- без сертификат за качество и придружаващите документи, които потвърждават произхода, качеството и безопасността;

- нарушение на целостта на опаковката и контейнери замърсени, без етикети (или лист-втулки);

- при липса на възможност за съобразяване с условията на съхранение на температура и влажност;

- без информация за етикет (листовката в опаковката), както е предвидено в закон.

Забранен търговия с изчисляването на месо и месни продукти в отворено гишето на улицата, както и търговията претеглените на улицата.

По-подробна информация е изложена в съвместното предприятие 2.3.6.1066-01. 2.3.5. "Предприятия търговия. Санитарни изисквания за организацията на търговията и трафика на техните хранителни суровини и хранителни продукти. Санитарно-епидемиологично правила. "