Традиционна кухня на Армения - в списъка на националните ястия с описание и снимки са си струва да опитате

12 популярни арменски ястия са си струва да опитате

Арменската кухня се смята за един от най-старите в Азия и най-старите в Кавказ. Характерни особености са се формирали в продължение на векове, като арменския народ непрекъснато се скитаха от едно място на друго. Подготовка за готвене - трудна и слугинска работа. В арменската кухня има много рецепти за говеждо месо, риба, пълнени зеленчуци и т.н.

Много рецепти са запазени дори и от древни времена, например, все още е популярен khorovats (кебап) и Борек (тесто с плънка от месо). Арменци подготвят тези ястия в продължение на почти 1500 години.

Като подправка арменци използват около 300 вида билки и диворастящи растения. Понякога те дори работи като отделна чиния.

Качеството и вкуса на ястия изключителност силно повлияна от изменението на климата и други географски условия. Арменски храна е много питателна. Празничната трапеза е буквално счупи от изобилието и разнообразието от ястия, салати и десерти. Невъзможно е да си представим, арменски хранене без кориандър, естрагон, магданоз, копър, кориандър, кардамон, босилек, маточина и див лук.

Арменци ядат много месо, телешко, свинско, пилешко, агнешко и риба. Месни печени на шиш върху дървения материал или в TANDOOR (пещ за изпичане), следователно отличителните вкус khorovats. Тя се сервира с печени зеленчуци. Khorovats - любимо ястие на арменците.

Hush - ястие, приготвено от краката на кравето. Тя се яде с чесън и се суши Лаваш. Това ястие е много питателна, така че яде през зимата сутрин.

Други арменски ястия:

Лаваш - традиционна тънък хляб, варени в тандур

Суджук - пикантен колбас, чесън, въз основа на говеждо месо и подправки

Basturma - говеждо резки, опаковани в тънък слой с ким Chaman

Спа - кисело супа с пшеница

Риба - арменци използват за готвене пъстърва и липан, пъстърва от езерото Севан Покров

Арис - овесена каша, изработен от пилешко месо и пшеница

Khashlama - варено говеждо месо с картофи, домати и лук

Долма - мляно месо и ориз, увит в лозови листа или зеле, тъй като те се запълнят домати, патладжан, чушки

ЛАХМАДЖУН - арменски пица; хляб постави тънък слой торта прясно мляно месо (обикновено с помощта на овце)

Khachapuri - бутер тесто със сирене или месо

Арменци също обичат българските кнедли, грузински khinkali и няколко арабски ястия

десерти Армения

Армения е пълна с сладки плодове: кайсия, нар, ябълка, круша, грозде, череша, праскова, слива, дюля, смокини, пъпеш, диня, черни и бели черници, ягоди, малини, боровинки, къпини, шипки, и т.н. В интерес на истината, кайсията за арменци повече от просто парче плод. Тя представлява един от цветовете на арменски трикольор (червено, синьо и кайсия).
Невъзможно е да си представим без вкусен десерт арменски сушени плодове, зелени зеленчуци и стафиди, които обикновено са изработени от ябълки, сливи, праскови, грозде и, разбира се, кайсия (Tzira).
Добри местните сладолед и сладкарски изделия сред които, Гата (традиционен широк торта бутер тесто пълнени с масло и захар), както и баклава (бутер тесто с мед и ядки попълване дебел) са вече в търсенето. Източна кафе обикновено е в края на хранене. Понякога това се заменя с настойка от мащерка, мента или шипка.