Торта - таралеж, стъпка по стъпка рецепти снимки
СЪСТАВКИ
- брашно - 180 грама
- какао на прах (гъба торта) - четиресетграма
- пилешко яйце - 8 бр. (4 яйчен жълтък и 4)
- захар - 220 гр
- Salt - щипка
- масло - 80 гр
- захар (за импрегниране) - 100 грама
- вода (за импрегниране) - 100 мл
- ром (за импрегниране) - 2 супени лъжици. л.
- маскарпоне (сметана 1) - 500 гр
- кондензирано мляко варено (в крем 1) - 400 гр
- масло (в крем 2) - 200 грама
- какао на прах (в крем 2) - 4 супени лъжици. л.
- пудра захар - 6 супени лъжици. л.
- бисквитки "Гъби" - 250 гр
- червена боровинка - 50 гр
- касис плодове (или шоколадови бонбони) - 3 единици.
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
За да се пекат шоколадова торта. За да направите това: Брашното се пресява с какао на прах. Яйчен жълтък, захар, сол и се разбърква бъркалка се загрява на водна баня до около 40 °, излива се в купата на миксера и камшик за увеличаване на обема от 2-3 пъти (разбиване най-малко 10-13 минути при висока скорост). Пресяват брашно с какао влиза в тестото в рамките на 2-3 часа, внимателно разбъркване с лопатки. Маслото се стопи до течност, добавете част от тестото, разбъркайте добре и се изсипва тесто за основния микс. Тавичка леко намазана с масло, сложете го в тестото (трябва да се отцеди лента) и се пече на 180 градуса за 30-35 минути. Вземете блата напълно хладно върху решетка.
Подгответе торти за импрегниране. В тенджера изсипете захар, добавете вода, оставете да заври и варете в продължение на 5 минути. Добави ром, свалете от огъня и се охлажда. 1 Подгответе крем, той ще бъде в рамките на тортата. В купата на миксера победи с малко сирене маскарпоне и постепенно добавете към него варено кондензирано мляко, победи добре. Пригответе крема 2, той ще бъде покрита с торта от външната страна. Предварително омекотена при стайна температура масло до леко пребит пищност миксер, бавно добавете захарта, а в края се добавят какао на прах.
Отначало малко нарязани страна пандишпан, е оформен като таралеж. Всички отрежете разпадна в глоба за трохи. С помощта на котлона изрязани около средната част (не е необходимо да посегнат). Цялата основа на надлъжен разрез на три торти.
Продължете да се съберат на тортата. Сложете на дъното на торта ястие. Ние нарязани средата нарязани на тънки кръгове - отдолу и отгоре. Сложете на дъното на дъното тортата. Накиснете торта, сложи равномерен слой от крем 1. Капак с втора торта, тя също се импрегнира, капак сметана. в началото да се сложи третата тортата, накиснете. В средата на сън бисквитки "Гъби", оставяйки малко за украса, покриване на прекъсване на захранването по средата от върха. Ляв бисквити трохи смесва с 1 част крем да се получи вискозна маса, и от него обратно до образуване таралеж. Оставете доста на този тест за ушите и веждите.
Покрийте цялата утайка (с изключение на лицата таралеж) 2 сметана, дори тънък слой. Муцуна капак 1. Cream 1 крем трябва да е по-лек крем 2. торта сложи в хладилника за 1 час. Остатъчната крем 2 постави в тръбопровод торба с подходяща дюза и таралеж otsadit тяло под формата на имитация на игли. Тесто, за да се направи ушите, веждите. На очите и носа могат да бъдат направени от плодовете на касис или шоколадови бонбони. Сложете в хладилника за 4-5 часа.