Тестото за кнедли с картофи - рецепта със снимки, прекрасен готвач

Тестото в кнедли, картофи, включително различни дундьо ниска плътност. В тестото за кнедли и кнедли често включва същите продукти.

Varenychna тесто има специална конструкция - става по-мека, има съвсем не издръжливост, въпреки че по време на готвене, че не е разрушен, не се разпада на отделни парчета тесто и картофи плаващи във водата. Това трябва да е правилното тесто за кнедли с картофи, пълнени с чубрица или сладко-домашно приготвена брашно, вода с добавка на яйца, постно състав.

Как да се готви тестото на кнедли с картофи? Най-рецепта тесто - Choux тесто за пелмени от който се превръща меки и вкусни ястие запазване целостта след варене във вода.

Традиционен домашно тесто се меси на вода, мляко или кисело мляко, готвене се извършва по класическия начин. За кнедли с картофи в съвременните условия започнаха да се подготвят безквасен пивоварната тесто често начин за бързо варя вряща вода брашно се използва широко сред начинаещи и опитни готвачи.

Ние предлагаме рецепта яйчен крем тестови кнедли с картофи у дома. Кнедли с картофено пълнени Choux сладкарски перфектно толерират замразяване. Можете да извайвам бъдеще, а след това се готви в партиди, като кнедли.

Съвет на Wonder Chefs. Това е един много удобен начин за прибиране на реколтата от едната страна на полуготови и от друга страна - това е също една чудесна възможност да се събере семейството заедно за колективно моделиране.

съставки

• пшенично брашно - 4,5 чаши (точният брой зависи от вида);
• Яйца - 3 бр.;
• топла вода - 1 чаша;
• рафинирано растително масло - 4 супени лъжици.
• сол.

Как да се готви тестото за кнедли с картофи

Замесете тесто за добри кнедли с картофи управлява абсолютно всичко от първия път, ако следвате инструкциите за рецептата.

Какво плътност трябва да се замеси тесто топка става ясно по време на операцията, на базата на усещането в ръцете добавяне на брашно. От получава тестото се получава около 100 картофени кнедли със среден размер.

1. широк метал или емайл купата на пресее половината от брашното. Другите не използвате. Брашно трябва да бъде студено и стайна температура.
2. След това, в отделна купа се смесват масло, сол, яйца. Маса месят добре с вилица или размахване. Наливане на гореща вода без да се прекъсва работата размахване.
3. След това, получената смес се излива в брашно и да разбъркване на плаката. Затоплете тесто, докато мехурчетата, но не им позволявайте да заври.
4. Отстранете метал купата от топлината, въвеждане на останалата част от пресятото брашно, месят тестото старателно до пластично състояние, в хомогенна сфера. Ами смесен, че не трябва да се придържаме към ръцете, да бъде еластична и гладка.
   

Брашно изобщо различно, така че е много важно да се контролира количеството на брашното по време на месене Choux сладкарски изделия. Твърде много брашно ще направи теглото на твърдата и не е подходящ за тънки листове. Изсипете брашното в тестото за кнедлите в малки порции, колкото е необходимо, да се разчита на здравия разум и интуиция домакиня.

Покрийте тестото с фолио и го оставете в продължение на поне половин час. През това време, всички съставки се смесват заедно, той придобива желаната структура. Така че не забравяйте да се изчака 30 минути.

След това изрежете парче от топката и я завъртя на маса или на борда на тънка торта. Нарежете стъкло празни кръгчета, и се слага в средата на всяко предварително подготвени сос. Закрепване на детайла по окръжност конвенционален начин.

Тестото се разточва перфектно, не пръчки, торти лесно се държим заедно, образувайки красиви, с еднакъв размер кнедли с картофи. Но в този метод, след тортите са изрязани подстригване, която след това трябва отново да включи към основната купата.

Вторият е по-прост и бърз метод за намаляване на изпитване кнедли - ръце образуват наденица, да бъде разделена на отделни парчета и преобръщане с точилка всеки детайл поотделно. В този случай, няма бележки друг избор, освен визуално готови кнедли от различни размери.

Спред суровите осолени кнедли в кипяща гореща вода, като се пропуска един кнедли, чрез разпространяване на ширина тиган. Варено кнедли от картофи във вода от не повече от 5 минути след кипене.

Как да се готви тестото за кнедлите и картофи, които никога не се разпадне

Точно това е рецептата, когато кнедли винаги се получават, те са толкова нежни и вкусни, че се топят в устата си, и Choux тесто се отделя от запълването на картоф.