Телешко варено с картофи и зеленчуци, не хляба

Тиквички (млад) - 2 броя;

Пипер bolgarskiy- 2 бр;

Лук - 1 бр;

Растително масло - 50 гр;

Сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус.

Рецептата на говеждо задушено с картофи и зеленчуци:

1. говеждо ниво нарязани на филийки, перпендикулярна на зърно, ширина 1,5-2sm. отопляем соте тиган или дълбок тиган на изсипете растително масло, филе се запържва на силен огън с всички страни, докато светло кафяво пържени в продължение на 5-6 минути, след което намалете огъня до среден, покрийте и оставете да къкри за 30-35 минути, ако месото изпускания малко сок , се налива половин чаша вода.

2. Докато задушеното месо - чисти картофи, моркови и лук. Картофи, нарязани на големи парчета в 4-6 парчета, морковите могат да бъдат част от ренде, някои кръгове (за красота), лук - малки кубчета, пипер - ленти, домати в големи кубчета, тиквички - нарязани.

3. Има няколко възможности: лук, морков и пипер - запържва в отделен тиган и след това добавете печено месо, но вкусно, а вторият вариант е за предпочитане, когато нищо не веднъж не се нагрява повече, така че след 30 минути задушаване на месо, всички зеленчуци, с изключение на домати, изпратен на тиган, да направи пожар е много малък, така че всички зеленчуци са идентифицирали им сок, покрийте и оставете да къкри още 20-30 минути. Следвайте течността в тигана, ако малко, след това изсипете половин чаша вода. 10 минути преди края на гасенето поставят домати, сол и черен пипер, можете да хвърлят дафинов лист и донесе чиния, докато направи.