тамаго омлет

Тамаго - японски омлет. Той често се използва в суши, рула, супи и други ястия. Тамаго е различно от обичайното ни омлет, че той съдържа захар, соев сос и мирин (оризово вино), освен това се пържи по необичаен начин (за пържене японски омлет е необходимо да се сгъва на руло). Въпреки необичайно тамаго формат, готвене му не отнема много от времето си. Основното, което да се опита, и ще бъдете възнаградени с по-вкусно и необичайно ястие.

Етап 2 - След 2-3 минути, когато кората ще бъде валцован омлет. С помощта на остриетата започнат да сгънете омлета в ролка: от едната страна до другата гънка. Не е необходимо да натиснете един омлет, просто да се откаже. Ако горната част на омлет изглежда неподготвен - не се притеснявай, до края на готвенето става въпрос.

Стъпка 3 - Сега, отново, се налива малко олио в тигана. След това изсипете още един слой на тесто. Важно е, че тестото се допира до ръбовете на нашите варени ролки.

Стъпка 4 - Моля, повторете стъпки 2 и 3, докато не приключите теста.
Стъпка 5 -Сега си омлет е готов! Поставете го на дъска за рязане и се нарязва на парчета от 2 см. Омлет може да се използва като добавка (топинг) за Нигири суши, както и за попълване temaki суши и Maki ролки!

забележка
Тамаго представлява омлет Sushi, което от японската кухня се използва широко в ролка, temaki суши и нигири суши. Първият опит да се подготви това ястие не е успех - не вкусна и не красива, по това време открих рецепта за един от обектите. Мислех, че повече никога няма да готвя, че не съм запознат, но любопитството спечели. Този път не взех рецепта, аз прочетох за пет и се опита да избирам всеки малко и изграждане на продуктите и в такива количества, както ми се стори, теоретично би вкусни. Ми хареса резултата, реших да споделя. За рула, които Аз ще направя за него, тя се вписва просто перфектно. Ако се готви като отделно ястие, сложи малко по-малко оцет или 1 яйце повече.