талисман двойка Fish
талисман Риби, замразени филета, които се намират по рафтовете на супермаркетите - доста особен обект за кулинарен употреба. Ако вече сте закупили - бъдете готови за изненади 🙂 на кулинарни форуми риба, най-вече обвини. Тези, които се опитаха да се пържат или пекат го с традиционните методи обида дял негативна информация - след тежка талисман топлинна обработка изненадващо самостоятелно destructs - не го имат в тенджера, се изпарява, само люспи остана на дъното. Други възмутен костелив обект. Той беше и е 🙂 целулоза риба талисман изключително нежна и воднисти, и много кости, включително филета. Те, обаче, не са твърди и не са остри, а мека влакнест и много дълго. Ако талисмана беше верен на термична обработка, те вероятно ще кипне незабележимо, но не може да устои на топлина талисман, какво можеш да направиш ти 🙂 вече купи тази конкретна риба? След това не се прави нищо, ние ще подготвим 🙂 с нея или на пара, или тесто - в тези случаи ще видите талисман на рафта 🙂 Днес е пара, а след това с трикове, за да "зелена възглавница", добре, костите имат една и съща povybirat вече на табелката , На всяка порция да отнеме две fileshki и за предпочитане при всяка доза да проведе отделни "възглавница" - ще служи заедно с него.
съставки
рибни филета талисман
За "зелена чанта" за рибата:
листа от маруля или спанак
лук или праз
Подправки:
черен пипер на прах
или други подправки, препоръчани за риба, която ви харесва
рибен сос по ваш избор (най-лесният начин да соя)
как си
1 Филе талисман не размразява напълно - само за да бъде в състояние да се измие на повърхността. Не сол, за да не се стимулира отделянето на сок от пулпа.
2 може с люспи (пера праз са доста подходящо :-)) поставен върху параходи скара "гнездата" или "възглавница" в см дебел етаж промива маруля и останалите билки, нарязан лук пръстени,
3 на средна температура за довеждане на водата до кипене решетъчни пара. След като изчезна двойки, подредени един върху зелени рибни филета.
4 ал веднага коагулира протеините по повърхността на филето и няма да позволи на соковете да напуснат своите граници. Нулиране на тенджерата с капак и висене риба 10-12 минути. Talisman в такава обработка покорно лежеше на ароматно "възглавница", филе не се разпада, а решетката не залепва 🙂
5 Ако имате намерение да прилага пара талисман филе със соев сос, нейната тежест и соленост ще бъде достатъчно, но ако без него, готова рибата на вкус prisalivaem, черен пипер, поръсва се със земята подправки.
Осигуряване на рибата с възглавница от зеленина, вдигна с помощта на шпатула и решетъчни придружени лимонови резени, ако желаете. Днес ние имаме талисман сос от жълти сливи, джинджифил - фино рафинирани, интересни. Червеният сос се прави с риба, а у дома можете да си позволите всичко, което вкус 🙂
Вкус, ще простя всичките си опасност талисман - парна рибно месо е бяло, като костур, невероятно нежна, вкусно, сочно топене, аромат лек и приятен. Ние ядем риба със задушени зеленчуци и лук - вкусен, особено при добре подбрани сос.
Като цяло, много достойно, това е само кости, макар и много по-омекотена, но не са отишли далеч - бъдете внимателни. Въпреки това, кости грях и други разновидности на вкусна риба като шаран, и това не стават по-малко популярни 🙂
Между другото, в тенджера под пара при готвене се формира много приличен бульон риба. Ако искате рибни супи - вече имате добра основа за тях 🙂
Друг вариант е да се подготвят успешно талисман - запържва в тиган с панировка брашно и яйца, и не го получи, че е просто една кост, за да избере да бъде малко по-трудно, но ние го обичаме вкусната риба - дръжка 🙂