Тайнственият риба Пангасиус

Пангасиус риба е важна част от износа от Виетнам, преди да се разреди за предлагането на вътрешния пазар. Това сладководни риби може да нарасне до три метра дължина. Има няколко вида сом, най-често може да се нарече ча и бас. последното е много по-тлъстото месо, и тя се разраства по-бавно от около Въпреки това, във Виетнам се отглеждат за продажба, тези два вида, 90% от световното производство на пангасиус пада върху страната. Развъждане не спира през цялата година, риба Пангасиус придирчиви и се храни с почти всичко. Когато тя расте с размера на възрастни, хвана я и тя се изпраща до фабриката риба, където тя се отстранява кожата и нарязани филета.

Как да се определи качеството

В търговията на дребно винаги може да се намери филе от риба. Между другото, филета, доставени на страните от ЕС, изглежда много по-привлекателен, отколкото този, който идва на българския пазар. Основната разлика в количеството на мазнини в трупа, Европейската пангасиус му на практика няма. Все пак, това е мазнина добри дисплеи холестерол от организма. Но това не е важно при избора на риба. На първо място трябва да обърнете внимание на цвета на филетата, това е най-ясно описание на условията, при които отглежда рибата. Белият цвят филе говори за рибата най-високо качество, розови - твърде лошо, но филето на червен или жълт е по-добре да не купуват. Пангасиус риба струва доста евтини, разположена така, че храната на икономична класа. И това не й пречи да бъде популярен, особено в България.

Как да се готви риба Пангасиус

Ако решите да направите хранене на пангасиус филе преди това е необходимо да се размразява. Само че не е необходимо да се прибегне до бърз метод с помощта на микровълнова печка или топла вода. А риба крехко месо, и по-добре да му дадете да се размрази на стайна температура, а след това суха кърпа и след това да започнете да готвите. Висококачествени филе може да бъде успешно задушени или зарибителен материал. Вие може да готви вкусно супа, но не забравяйте, че за готвене трябва да бъде не повече от 8 минути, или тя ще се разпадне. Пангасиус риба, чиито рецепти не са сложни, ценен не само за вкуса, но и за полезни свойства. Например, се препоръчва да се използва за хора със заболявания на мускулно-скелетната система и стомашно-чревния тракт.

готвене на риба със зеленчуци и гъби

На килограм сом филета вземе една джаджа моркови и лук, гъби 200 г, същата сирене и доматено пюре. Първият е да се подготви зеленчуци с гъби, моркови и гъби, нарязани на малки парчета и се пържи в олио, без мирис, добавете лука и соте до тогава, докато лука е прозрачен. Сол и пипер, добавят доматено пюре, за да топлина в продължение на 2-3 минути и се остави сместа се охлажда. Рибата трябва да бъдат размразени, измити и сухи. След това изрежете филе и средни парчета размер и ги поставете в тава за печене или тава за печене на и се поръсва със сол и се поръсва с лимонов сок. Сложете рибата на растителна палто и се поръсва с настърган кашкавал всичко, можете да украсите с много зеленина. Загрейте фурната до 200 градуса, поставено на готвене и се пече в продължение на не повече от 40 минути. Нарязва на порции и могат да бъдат доставени.