Свинско с червено вино
Понякога това е просто лов да седне и чат на чаша вино и парче месо в добра компания. Там - свинско с вино!
И ястието се приготвя по такъв начин, че всеки човек, който не се готви, просто удиви всички с умението си да готви, да се готви без да харчите много усилия.
Рецептата на подготовка е много проста, но самото ястие перфектно на вкус. И идеална за една спокойна и приятна компания.
1,5 кг свинско месо (резки zhirka - шийката на матката, гърдата) 300 мл сух червено вино 3-4 лук 4-5 скилидки чесън мазнини пържене подправки (кориандър, горчица семена, пипер листенца, мащерка, NMP (черен пипер) сол
Месото може да бъде предварително решетка подправки и сол, изпрати няколко часа на хладно място. Ако не разполагат с време, не се притеснявайте - веднъж в тигана.
В дълбок тиган загрейте маслото добре. Свинско нарязани на големи парчета и се запържва до златисто кафяво.
Добавете лука, нарязани на големи химикалки. Продължавайте да се пържи, докато лука е прозрачна и леко кафяви.
Накълцайте чесъна, тъй като тя ще добави към месото.
Покрийте всички капак. Намаляване на температурата до минимум.
Не, не добавяйте течност - това няма да има достатъчно за готвене на месо. Оставете да къкри до момента, когато месото омекне. И това ще стане някъде четиресетминута. Ако не, нека друг protomai.
И месото е омекнало, ароматът не е поносимо, апетит всеки буден.
Скорошна дейност е в театъра на готвене вечеря - излее вино за свинско месо. Увеличаване на температурата, махнете капака и оставете опияняващ аромат изпълва цялото пространство. Виното трябва да ври и е почти напълно.
В същото време, се готви ястието месо. Поставянето на зелено, отстраняване на кисели краставички, нарязани зеленчуци, както обикновено - да се хранят барбекю
