Свинско яхния с грах - рецептата със снимка

Консерви месни отдавна е оценено от потребителите. Този продукт се съхранява в продължение на дълъг период от време, не изисква дълго готвене, след буркана е отворен. Задушете е незаменим в кампаниите, в страната. Това е идеален заместител на месото от яхнията може да готви супа, супа, зърнени храни, основни ястия, салати и закуски. Вероятно всеки любовница е оставил една или две бурканчета заветната продукт. Става въпрос за яхния, спомнихме си, особено по време на криза и нестабилност.

Това беше като продукт за управление на кризата, за която може да се използва в случаи на непреодолима сила (пожар, наводнение, актове на война), и са били измислени месни консерви във Франция през 19-ти век. Въпреки дълго топлинна обработка, задушено запазена много хранителни вещества: има задушава калий, магнезий, фосфор, цинк, мед, йод, хром, желязо и др.

Въпреки това, сега изберем наистина вкусна яхния лесно. Независимо от огромния избор на продукти в магазина, като се откриват един буркан консервирани меса, ние често се чувстват разочаровани: намерите много мазнини, течни, месо от неизвестен вид или странични продукти. Ето защо много домакини предпочитат да се задушава в домашни условия. И това може да бъде направено веднага след като месо и месни с добавка на различни зърнени храни - елда, ориз, грах, ечемик.

За приготвянето на домашно рогата говеждо месо би било хубаво да има автоклав, а след това на елемента се приготвя много по-бързо, и месо, задушени, не само под въздействието на висока температура, но също така и под налягане. Но автоклава въобще не е, за което е необходимо да разполагате с много месо (няма да налагя за една или две бурканчета). Но във водна баня може да се приготви и малко количество от рогата говеждо месо. Дори и готвачите, които купуват месо в магазина, и не разполагат със собствени съоръжения за съхранение, може от време на време да се направят няколко буркани.

Съставките се нуждаем много малко: добро качество на продукта не се нуждае от много добавки, дори и подправки изискват минимален брой. В действителност ние можем да ограничи сол, черен пипер и дафинов лист. За яхния с грах и добавете лук и овесена каша, за да смели, дори малко свинска мас, която получаваме от мазнини.

Свинско средно съдържание на мазнини се нарязва на малки парченца.

Добави в месо смлян черен пипер, грах няколко черен пипер, сол.

Добави ситно нарязан лук и се разбърква.

Чисто буркан една трета запълване свинско плътно utrambuem месо. Във всеки буркан слагам бахар и един фишове дафинов.

Нагоре с грах и се налива вода половината пространство.

Банка се покрива с капак и се поставя на стойка в тенджера с вода. Кук месни консерви на водна баня един часа от началото на кипене. За да процес е по-ефективно, ние ще покрие капака на тиган.

В същото време яхния с грах варени, топене на мазнини.

Подгряване с мазнината ще се съберат в един буркан, сложи го в лъжица (ако банката не се спука). Един час по-късно, грах набъбнат и отнема по-голям обем. Опитайте, на вкус, добавете сол. Напълнете грах мазнини. Как да добавяте мазнини - това си е твоя работа, е възможно да се запълни изцяло всички налични пространство.

Продължете готвенето за още 3 часа. Гърнето ще се добавят вода, колкото е необходимо да се замени този, който е изпарят. Изсипете внимателно на разликата на температурите не се гръмнали банка (не се излива директно върху буркан). Банките навиват и се превръщат в продължение на 1 час.

Задушете с грах се съхранява на хладно място не повече от шест месеца и се затопли преди употреба.