Сушилня за плодове и зеленчуци - Съвети за сушене

Плодовете и зеленчуците могат да бъдат закупени евтино през сезона. Ако знаете как да ги подсушете със сушилня за плодове и зеленчуци (изсушител), ще бъде в състояние да ги склад за следващата година.

седем пъти по-евтини от замръзване. Разбира се, това не е по-евтин от слънцето. но все още не можем да живеем всички в Калифорния! Ако имате нужда от голяма сушилня ако имате нужда от голям капацитет сушилня, опитайте модел с комин на дърва, разработен от международен екип.

Необходимото време. средно 8-12 часа, за да изсъхне

Как да използвате сушилнята за зеленчуци и плодове

Вземете пресни плодове и зеленчуци с най-добро качество. Презряло, набръчкани и просто лоши храни са полезни за сушене.
Обелете и нарежете всички зеленчуци и плодове, се уверете, че всички филийки имат същата дебелина. По този начин, всички гарантирано да изсъхне с еднакви темпове.
Ако е необходимо, се изсипва върху ябълките. круши и други плодове, които са податливи на окисление, цитрусов сок или аскорбинова киселина. Това ще помогне да се запази цвета на плодовете преди, по време и след процеса на сушене.
Problanshiruyte броколи, карфиол, целина. моркови. царевица, грах, и картофи, за да се ускори времето за сушене и за поддържане на цвета. Три до пет минути в кипяща вода трябва да бъде достатъчно.
По желание: добавете солта. захар и подправки на вкус.
Сега зареди плодови резенчета върху тави за сушене на плодове и зеленчуци, като внимавате да не ги припокриват, тъй като това ще забави процеса на сушене.
Изключете сушилнята за зеленчуци и плодове веднага след изтеглянето, за да започне процесът на премахване на вода. Обърнете се към ръководството за да се изясни необходимостта от процеса на време, средно, процесът отнема 8-12 часа.
Когато времето за сушене е преминал, проверете внимателно плодове и зеленчуци, сухи. За да направите това, трябва само да премахнете парче от сушенето на плодове и зеленчуци, оставете да се охлади и след това докосна с пръст. Ако една филия сух на пипане, че е правилно изсушени. Да се оцени допълнително изсушаване отрязани няколко парченца плодове средата раздели и да се провери наличието на капчици влага. Ако има такива, плодът не е достатъчно, все още суха, тя ще продължи да dosushit.
Парчета от плодове и зеленчуци трябва да се охлади в продължение на 30-60 минути или докато пълното охлаждане, които могат да бъдат проверени при допир, преди опаковането.
Сушени плодове все още се нуждаят климатик, преди те да са готови за съхранение. Сложете ги в свободно опаковани банки и се разклаща веднъж дневно в продължение на 7-10 дни, за да може останалата влага се разпределя равномерно между изсушени части. Ако конденз се появява в банката, плодът трябва да бъде върнат на сушилнята за зеленчуци и плодове за по-нататъшно сушене.
Поставете всички сухи продукти в запечатани контейнери или торбички за замразяване и съхранение на хладно, сухо и тъмно място.

Съвети за сушене на плодове и зеленчуци

Сушени плодове и зеленчуци, като най-бързо след прибиране на реколтата.
Да не се добавят пресни плодове и зеленчуци на частично изсушен.
Сушене пъти ще варират в зависимост от дебелината на среза, количеството на водата в плодове и зеленчуци, температура, влажност и височина. Водят дневник за проследяване и записване на времето на сушене на различни продукти.
Ако се съхранява правилно, сушени плодове и зеленчуци, като правило, могат да се консумират през цялата година.
Аскорбинова киселина могат да бъдат закупени в магазини и аптеки, е на разположение под формата на прах и таблетки.

Какво ще ви трябва

Сушилня за плодове и зеленчуци
нож
дъска за рязане
Запечатани контейнери или торбички хладилни
Подправки, сол или захар (по желание)
Аскорбинова киселина или лимонена киселина (по избор)
Pot за бланширане зеленчуци (по желание)

Научете повече на сушилнята: