Сушени домати

Сушени домати - е продукт, който е много популярен сред жителите на Средиземноморието. Обикновено те се използват за приготвяне на топли рибни, месни и зеленчукови ястия. Освен това, сушат доматите често се добавят към различни салати, сосове, сосове, се използва като пълнеж за печене.

Молитва преди началото на всяко дело

Небесният Цар, Утешител, Духът на истината, Който си навсякъде и изпълнение на всички Сай, Treasure добро и Животворящия, дойде и стоя в нас и ни очисти от всяка нечистота и спаси, Благословен е нашата душа.
Благослови, Господи, и да ми помогне, грешник, аз започвам да се направи така, в славата си.
Господ Иисус Христос, Единородният Син Beznachalnago ти, баща Ти си най-All-Pure КАМПАНИИ usty Си Ти без мен вие не можете да tvoriti nichesozhe. Господи Боже, обем вяра в душата ми и сърцето на тебе изказване pripadaet Твоята благост: Pomozov ми, грешник, това нещо, имам начинаещ, за себе си sovershiti, в името на Отца и Сина и Светия Дух, чрез молитвите на Богородица и всички светии Твоите , Амин.

Що се отнася до нашата страна, а след това на българските жителите сушени домати станаха популярни напоследък. Трябва да се отбележи, че сушени домати са по-скоро необичайно и приятен вкус.

За да подготвят свои собствени сушени домати, не е необходимо да има специален кулинарен знания. Но ако искате да получите наистина вкусни сушени зеленчуци, ще трябва да се запасите с достатъчно време. Трябва да се отбележи, че много домакини, интересуващи се не е само въпрос на това как такъв продукт може да се изсуши, но и за това, как да се съхраняват сушени домати у дома. Отговорът на тези и други въпроси за sundried домати ще намерите в представената статия.

За информация как да се подготви сушени домати у дома, известен на малцина, както и за преодоляване на тази ситуация, ние решихме да ви запознаем с три доказан метод на лечение на пресни домати. Те включват:

1 - Електросушилки.

2 - фурни.

Помислете за всички методи в по-големи подробности.

Vyalim домати в Електросушилки

Сушени домати, рецептата на която включва използването на специални Електросушилки, изготвен доста лесно и

просто. За zavyalit зеленчуци трябва да бъдат добре измити, нарязани на половинки или четвъртинки, отстраняване на средната част с лъжица, оставяйки само дебели и еластични стени с кожата. Що се отнася до плътта, че тя не трябва да се изхвърля, тъй като тя е идеална за готвене яхния или доматено пюре. След тази процедура, в резултат на "лодка" трябва да опитате аромат с италиански билки и сол. Освен това те трябва да бъдат поставени на скара Електросушилки така че зеленчуците в дела погледна нагоре. Чрез настройване на температурата при 70 ° С, доматите трябва да се съхраняват в апарата за 5-6 часа. През това време, излишната влага от пресни домати се е изпарила, те ще станат по-гъвкав, ароматно, богат цвят и аромат.

Сушени домати: рецептата във фурната

процес зеленчуци сушене във фурната е най-популярният метод за сушене, като не всяка домакиня

Той притежава гореспоменатата електрическа устройството. Трябва да се отбележи, че този метод изисква специални грижи, тъй като, ако се остави без надзор доматите във фурната, те могат много бързо да изсъхнат или изгаря. Така че, за приготвяне на сушени домати във фурната, ние се нуждаем от няколко килограма зеленчуци не е много голяма. Те трябва да бъдат добре измити в гореща вода, и след това нарязани на половина. Освен това, в доматите е необходимо да се премахне средна част, така че в крайна сметка да се получи "лодка" с дебели стени. След третиране с растително вземе голяма тава и vystelit хартия за печене. Освен това, трябва да бъде поставен приготвени домати, които е желателно да бъдат предварително бахар и се поръсва със сол. Поставете зеленчуците върху хартия за печене нарязани страна нагоре се препоръчва. След напълване е необходимо да се поставят на листа в пещ, която е предварително загрята до 90 ° С Леко леко вратата отворена и vyalte домати в тези условия около 6-7 часа. В същото време, за да се следи редовно, така че да не пресъхне и не изгаря.

Как да използвате сушени домати? Отговорът на този въпрос ще намерите по-долу. Сега искам да ви разкажа за третата и дълъг процес на сушене. Процесът на сушени домати на слънце може да ви отнеме няколко дни. Трябва да се отбележи

че този метод не е за всеки. На първо място, трябва да живеете в един много горещ регион. На второ място, пространството за сушене на домати трябва да бъде поставен в екологично чист район. Идеалният вариант би бил една къща в селото. Ако живеете в големите метрополиси, процесът на сушене на домати зеленчуци на балкона може лесно да абсорбира целия градски прах и други вредни вещества, които са присъщи на всяко гъсто населен елемент. По този начин, ако вашето място на пребиваване е идеално място за сушене на домати в слънцето, те трябва да бъдат добре измити, нарязани и премахване на средната част, както е описано по-точно по-горе. Други зеленчуци, трябва да се поставят в тава или лист и прикриване на филийки не много гъста марля. Изпълнен ястията, които искате да поставите на слънце. Периодично трябва да включите доматите. Ако метеорологичните разрешителни, процесът на сушене ще ви отнеме не повече от 4-5 дни. Ако изведнъж дъждовете, възможно пълното изсъхване с помощта на фурна или електрически сушилни.

Метод съхранение доматен масло

Сушени домати в масло, рецептата на която ще бъдат обсъдени по-нататък, са най-популярният начин за съхранение на сушени зеленчуци. Получава се по този начин в продължение на дълъг период от време домати не развалят. Освен това, те са идеални за маса за хранене, която може да се постави в оригинална, вкусна и ароматна закуска. Така че, за да направи сушени домати в олио, което трябва да се подготви: рафинирано слънчогледово олио или зехтин - използване на преценка; пресни скилидки чесън - около две глави; Сушени домати - около 2-3 кг.

За да изсушените домати в масло, любезно zavyalit домати начин, описани по-горе. Не забравяйте, че зеленчуците не пресъхват, се уверете, че те остават меки и еластична. Също така, преди да се затвори

опазване изисква чисти скилидки чесън и ги нарежете на много тънки плочи. Сложете чесъна в тиган, налейте зехтин или слънчогледово масло, и малко по-топло на средна температура. Трябва да се отбележи, че маслото трябва само да се запали, но в никакъв случай не се вари. След като доматите и кисели краставички ще са готови, той е длъжен да се стерилизира стъклени половин литър буркани с капачки на винт по никакъв начин, известен на вас. Поставете слънце съд суши домати, perkladyvaya всеки слой плочи чесън. На следващо място, многослойната полуфабриката е необходимо да се запълни топло масло. Освен това, добавете сол на зеленчуци и други подправки не се препоръчва, тъй като по време на сушени домати вече са ароматизирани с всички видове подправки. След напълване на контейнерите трябва да се затвори плътно и се оставя да се охлади маслото за няколко часа. На следващо място, на детайла трябва да се постави в хладилник или всяко друго хладно място. Съхранявайте при такива обстоятелства е желателно да се домати в масло за около 4-5 месеца, не повече.

Сушени домати - това е доста гъвкав продукт, от който можете да направите гулаш, задушено зеленчуци, супи, сосове, сосове, пици, и дори салати. Трябва да се отбележи, че готовите сушени домати дават ястието специален вкус и аромат. По този начин,

как можете да си приготвите салата с сушени домати? За това ние трябва следните продукти: листа всяка зелена салата без горчивина - около 80 г; краставица и плътна - около 2 бр. меки сортове сирене - 50 г; сушени домати - около 10 бр.; кедрови ядки - използва се на вкус (около 2 големи лъжици); настъргания пармезан - голяма лъжица (за зареждане); Рафинирано маслиново масло - 40 мл; саламура всички (например, консервирани маслини) - около 20 мл; пресен чесън - използва се за вкус (1 карамфил); захар, по-добре мед - чаена лъжичка; сол на средни - 1 г (добавя на вкус).

За бързо и лесно да направите тази необичайна салата, вие трябва стриктно да спазва всички изисквания, описани по-долу. За да започнете да изпържи обелени кедрови ядки в тиган. Веднага след като им аромат, ще бъде по-силна, обърнете тигана и ssypte ядки в чаша. Поемете дълбоко купа и поставете го оставя всяка зелена салата. Необходимо е да се намали краставица тънки и дълги ленти. Необходимо е да се подготви ароматно превръзка. За да направите това, което искате да добавите в зехтина, рафинирани саламура от консервирани маслини, и след това да вмъкнем в една и съща чиния чесъна. Сол и черен пипер на съставките от които се нуждаят, за да аромат с настърган пармезан, разбъркайте добре и оставете да го варят в продължение на няколко часа. Сушени домати трябва да се режат на много тънки ивици. След като се подготвят всички съставки, можете спокойно да се пристъпи към формирането на ястия. За да направите това, зелените листа на маруля, които искате да публикувате слама краставици и сушени домати. На следващо място, лежеше на малки парчета меко сирене и се поръсва с препечени кедрови ядки. В заключение, образуван салати изсипва ароматен.

Както можете да видите, много лесно да изсъхне домати у дома. Освен това, не е необходимо да има специален кулинарен знания, за да се запази даден продукт в масло. Трябва да се отбележи, че чрез добавяне на сушени домати в разнообразие от ястия, можете да им даде ненадмината аромат и вкус.

1 - Ако решите самостоятелно сушени домати, се препоръчва да закупите на зеленчуците са много големи, но винаги с дебела кожа, защото ако си купувате големи месести зеленчуци, след което ги идиот има много дълго време.

2 - Преди сушене на преработени домати, не забравяйте да вкусови подправки и билки - сушени зеленчуци ще превърнат дори още по-вкусни и ароматни.

3 - Каквото и да е метод на сушене зеленчуци, които използвате, е важно да се гарантира, че те не perevyalilis. В противен случай, от доматите ще бъде само един malosedobnaya тесногръдото кора.

4 - Ако използвате сушени домати за готвене различни ястия, за да ги измие преди употреба не трябва да бъде. Веднага ги нарежете с остър нож.

Сушени домати в микровълновата

Така че не се объркват и не всичко, ако е необходимо, да предложи на снимки за готвене сушени домати в микровълнова фурна. Така че нека да започнем. Точните пропорции няма да, защото там е по-добре да се придържаме към това, което се нарича "вкус". Ще имате нужда от: домати, захар, сол, зехтин, чесън, сушени билки (можете да вземете готови, например, средиземноморски билки и зехтин или сглоби си букет, като босилек, розмарин и други билки). За това ястие се наложи с месестите домати, които съдържат влага до минимум. Най-добрият разглежда като череша или сметана малък размер. Между другото, прави възможно не само заради червения, а тази на портокала се оказа красива и вкусна.

Рецептата на сушени домати Измийте доматите и нарежете на половина. Ако все още имате повече домати, а след това ги нарежете на 4-6 части, извадете средата на течност със семената (тази процедура е удобен prodelyvat малко чай или кафе, лъжица). Ако направите голямо количество, то е възможно да се използва микровълнова чиния, ако е малко, а след това всяка плоска чиния (плоча). Покрийте те пергамент (тогава не е нужно да се измие) и се поставят половини.

Ръмеж със зехтин. Не пощади маслото трябва да получите всички половини.

Не забравяйте да се поръсва със захар. без значение колко е сладък, че не изглежда пресни домати. те ще бъдат в кисел, но ние не се нуждаят от нея, след термична обработка. След това поръсете с едра сол (препоръчително към морето, но и с всяка друга напълно възможно. Не приемайте само йодирана дава специфичен вкус). Сега, щедро поръсете с подправки.

Ние влагаме цялата тази красота в микровълновата фурна. Как да се готви сушени домати? Според тази рутина: 5 минути на максимална мощност, отварят вратата да изляза и да дам няколко леко хладно за домати (5-7 минути), ако е на хартиен носител на много течности, не забравяйте внимателно да се слеят. В месести течност практически няма. Това е всичко, което е било възможно да се слеят.

Освен това обратно в микровълновата за 5 минути, и почивка отново. Третият и следващите пъти по ваша преценка - ако доматите изсъхнали достатъчно, той ще бъде достатъчно, за да ги предпази от изгаряне; Ако изглежда почти сурово, повторете. Можете да поставите в 5-та минута и 3-4 и да се провери. Почивайте между препарати, необходими (Винаги отвори вратата).

Ситно котлет чесъна. Капацитетът за съхранение на сушени домати сложи малко chasnoka и се изсипва една капка масло.

Fold охладените доматите смесва с чесън.

Уплътнява добре, но без фанатизъм, и се налива зехтин, така че те са напълно покрити.

Сложете в хладилника и им предоставя поне един ден, така че те напоена аромати на чесън и билки. И след това ... и след това можете да сложите сушени домати в олио, където искате и можете да ядете и просто. Къде искате - това е салати до печива (питка, бриош, пица и т.н.), в паста, сосове и т.н. Сега, че знаете как да направите сушени домати, и ще ги подготви често, винаги има едно ястие, на които е добре, просто перфектни е сушени домати.

Съвети как да се съхранява сушени домати: в хладилника, терминът - до три месеца, но те са малко вероятно, колкото да престои.

Сушени домати в микровълнова фурна за зимата

Сушени домати вкусни италиански. (Необичаен начин)

Как да се подготвим за зимата сушени домати

Сушени домати в Електросушилки.

Спазването на всички добри Ти, моя Христос, изпълнен с радост и веселие душата ми и ме спаси, защото тяхно е един от голяма милост, Господи, слава на Тебе.
Запознайте се срещат, за да те благослови Ти наистина на Божията Майка, и Prisnoblazhennuyu и непорочното Майка на нашия Бог. По-почтен от херувимите и по-славна несравнимо от серафимите, без корупция дал rozhdshuyu Божието Слово, самата Богородица, те величаем направя.