Супа топчета 50 години, риба, есетра, есетра, моруна, есетра
Стърджън, звездовидна есетра, моруна варено
Заварените връзки есетрови риби, нарязани на парче горещо на порция. Гарнирайте - варени картофи или картофено пюре. Отделно от това, се прилагат сос и хрян с оцет краставици или домати. Рибата може да се подава без сос, в този случай, тя наля масло.
Рибни 150 4 моркови, лук, магданоз 4 3 гарнитура 150, сос или масло 35 10 50 кисели краставички.
Стърджън, звездовидна есетра, моруна STEAM
Получава риба нарязва на порции, опарване и изплакнете в студена вода. Сложете рибата в korobin или тенджера, налейте в 1 / и височината му риба бульон, сол, добавете бялото вино и врят. Bouillon, където pripuskayut риба свеждат до? / 3 обем, добавете бял сос, възпаление, запълни със сол, червен пипер, лимонов сок или лимонена киселина и масло, след това се изсушава. Преди да сервирате на очи риба да се облича с чиния или плоча, поставена върху рибата варени пресни манатарки или гъби, раци или раци и залейте със соса. На върха на сос, за да постави на парченца лимонова риба, поръсете със ситно нарязан магданоз или копър. Отделно представи варен картоф или да го поставите на тепсия до рибата. Можете също така да се готви на пара риба без вино, гъби и лимон.
150 риба, лук 3, 3 магданоз, бяло вино 10, гъби 30, 10 раци, бял сос 75, 75 бульон, масло 15 Лимонена киселина 0,1 Lemon 1/10 парчета. гарнитура 150, черен пипер и билки.
Есетрови, звездообразна есетрови, белуга в саламура
За това ястие, рибата може да бъде pripuskayut като порции и цели единици, последвано от нарязване на порции.
Изготвен да сложи рамо връзки кожата надолу върху скара риба бойлер и части - в тенджера, налейте бульон, краставица туршия и pripuskayut - части 10-15 минути и 30-40 единици на минути.
На риба готов да сложи варено хрущял, нарязани гъби, кисели краставички.
Гарнирайте, варени картофи, поставени отстрани на рибата; изсипете солена сос. Може ли да се подава отделно на риба кисели краставици и настърган хрян.
150 риба, кисели краставички, гъби 30 30, 20 golovizna гарнитура 100, 100 сос, лимон 1/10 парчета.
Стърджън, звездовидна есетра, моруна в раци сос
Врят в бульон, парчета от есетрови риби. На задушени количествата продукти, пуснати варени гъби, раци; гарнитура - варени картофи; изсипете раци сос.
150 риба, гъби 30, 10, раци гарнитура 150, сос 75.
Стърджън, звездовидна есетра, моруна в млечен сос с Мадейра
Есетрови риби врят в бульон. Готови ли сте да постави в риба и раци варени гъби. Чорбата се изпарява, добавете сос мляко с Мадейра, той донесе на вкус и се изсипва върху рибата. Гарнитури - варени картофи.
150 риба, гъби 30, 10, раци гарнитура 150, 100 сос.
Стърджън, звездовидна есетра, моруна ON-Sailor
Малки лук разсад се запържва в масло, се изсипва червено вино и оставете да къкри, докато омекнат. Готови части от есетрови риби сварени в бульон и преминават върху чиния. оставаща след pripuskaniya Чорбата, добавете червен или основен доматен сос, да къкри и се прецежда. цедено пут запечени лук сос, варени нарязани гъби, рак на маточната шийка, маслини (без костилка) и се вари, попълнете масло се смесва с пюре аншоа, и се изсипва положи на рибно брашно. Залят с рибен сос наложи филийки изпечен бутер тесто или пържени в масло филийки бял хляб. Можете също така да се готви на атлантическа треска, есетра, писия, змиорка.
Рибни 150 30 гъби, лук за разсад 20 10 червено вино, маслини 15, раци 1 бр. 25 бял хляб тесто или квас несъвършена 50, маргарин или масло крем 15, аншоа 5.
Стърджън, звездовидна есетра, моруна, пържени LINK
Стърджън, звездовидна есетра, моруна, пържени кубчета
Stripped от риба разреза на кожата и хрущяла есетрови на кубчета с размери 1,5 х 8 трудно. Следваща готвач като костур картофи (паниран в брашно).
150 Брашно рибено 10 12 мазнина за пържене, масло 8, лимон 1/10 единици гарнитура 150.
Стърджън, звездовидна, BELUGA печено (паниран в брашно)
Готови части от риба се поръсва със сол, черен пипер, панирани в брашно, поставени в тиган с горещо олио и се запържва от двете страни, докато хрупкава златиста коричка и донесе на готовност в пещи. Подгответе риба квартира наля масло и пържени картофи. Риба сложи парче лимон и се поръсва с магданоз или копър.
Риба 120 6 брашно, 8 разтопено масло, масло 5 гарнитура 150, лимон 1/10 парчета. пипер, билки.
Есетрови, звездообразна, BELUGA печено (пане)
Стърджън, звездовидна есетра, моруна, печени на шиш
От попари и се пречиства чрез костни плочи scutes сочат риба да се намали дори парче и го постави на метален шиш, поръсва със сол и пипер, четка с олио и Скара над въглища (без пламък) за 7-10 минути, като през цялото време превръщането на шиш.
Подгответе риба отстранен от шишчетата, поставен върху една чиния, гарнирани с пресни домати, нарязани на ситно лук (крушка и зелени) и резен лимон. Вместо лимон, можете да подадете сос tkemali.
Риба 150, слънчогледово олио 15 85 домати, лук до 25 или 30 зелен лук, парченца лимон. или сос tkemali 50, черен пипер.
Тюрлюгювеч в тенджера с есетра, звездовидна есетра, моруна
Кук задушено зеле, риба и гарнитура. Стърджън, есетра и моруна, нарязани на 3-4 парчета на порция, опарване, измиване, пуснати в намазана соте тиган, добавете сварени хрущял, нарязани кисели краставички (без кожата и семена), запечени лук, се налива малко бульон и врят, затваряне на съдовете покрие. В готовата риба сложи каперси, маслини и сезон с доматен сос. Масло тиган, сложете половината количество от варени зеле, го пъхна в сос с гарнитура риба, затворете останалата зелето, поръсва се с галета и сирене, поръсете с масло и се пече. Завършен тюрлюгювеч украсете с лимонови резенчета с билки, маслини и мариновани горски плодове.
Тюрлюгювеч може да готви без маслини, маслини и лимон.
Риба 150, масло 15, зеле яхния 150, каперси 15, кисели 35 golovizna 25, 15 лук, 5 сирене, бисквити 4, маслини 15, 20, маслини, кисели плодове, 25 лимон 1/10 парчета. 30 сос, зелени.
Стърджън, звездовидна есетра, моруна, печени с гъби и лук
В тиган се налива малко лук сос с гъби, задушена риба да се сложи върху него - половин печено домат, изсипете всичко по същия сос, поръсва се със сирене, поръсете с масло и се пече.
150 Рибено масло разтопено 8, 7, масло, домати 110 6 сос от сирене 150.
Стърджън, есетра, моруна, есетра, звездообразна STEAM
Обелени и нарязани на части, за да постави рибата в тигана кожата наопаки, чорбата излей, добавете бялото вино и врят. Подгответе риба в една чиния, премахване на хрущяла от нея и да я тури варени пресни гъби, раци; слагам варени картофи страна на рибата. Бульонът се свеждат до половината от обема, добавете бял сос, нека заври, я подправите с лимонов сок, масло и се изсипва върху подготвената риба.
На всичко отгоре соса върху рибата сложи парче лимон и магданоз.
Риба 155, бульон 100, бяло вино 10, лимонов сок 8, 10 масло, гъби или бели гъби 30, 10 раци, бял сос ядро 75, лимон 1/10 парчета. гарнитура 100, черен пипер и билки.
Чига ПАРА "РИНГ"
С плитки чига (400 г) за почистване от костния плоча, и разположени странично на корема, тогава риба червата, премахване vyazigu, хрилете и се измиват със студена вода.
Риба се поръсва със сол и черен пипер от вътре и завъртете пръстена, които в разреза на опашната перка чрез плътта и поставете в секцията носа на рибата.
Starlet врят в бульон с бяло вино. Подгответе риба да прехвърлят върху чиния, премахване на бъгове от гръбначния стълб, поставен върху прясна риба варени гъби, раци.
Бульонът се свеждат до половината от обема, добавете бял сос и се вари, сезон с лимонов сок, сол, черен пипер, масло и се изсипва върху рибата. Покрива се с парче лимон и магданоз. Гарнитури - варени картофи.
Риба 155, 100 бульон, бяло вино 10 бели гъби печурки или 30, 1/10 парченца лимон. 10 раци, бял сос ядро 75, лимонов сок 8, масло 10 гарнитура 100, пипер и билки.
Стърджън, есетра, звездовидна есетра, моруна, на скара