Супа проста рецепта със снимка у дома
- Говеждо: 1 кг (костите)
- Вода: 2 л
- Растително масло: 50 мл
- Цвеклото: 1 брой (кипене)
- Лукът: 1 бр
- Зеле: 200 грама
- Морковите: 1 бр
- Магданоз за вкус
- Чесънът: 2 скилидки
- Дафинов лист 2 бр
- Сол на вкус
- Доматено пюре: 2 супени лъжици. лъжици
Пригответе всички съставки. Цвекло поставена в малък пот, налейте вода (водата трябва напълно да покрива цвекло) и се вари, докато готвят.
Вземете средната размера на пота, поставете го в говеждо месо (за предпочитане парче говеждо месо с кост) и напълнете с вода. Водата трябва да е достатъчно, за да го покрива напълно говеждото по време на варенето. Както отопление на водата ще бъдат разпределени пяна - това трябва да бъде премахната. След като водата заври - намалете огъня и оставете да къкри за още половин час да къкри без капак. В края на солта. Ако желаете, можете да добавите подправки или малко оцет за премахване на особен мирис на варено месо.
Ситно настъргвам зелето. Въпреки това, някои хора като за зеле борш е нарязан на големи парчета, така че не режете, колкото искате.
Настържете пречистени сурови моркови.
В същото ренде настържете свареното докато варени цвекло.
Ситно котлет лука.
Загрейте тиган в растително масло. Фрай лука за 2-3 минути над средните топлина.
Подправете със сол и се готви зеле с лук за 5-6 минути на среден огън.
След това добавете морковите.
Добавете доматеното пюре, разбъркайте, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри всичко заедно в продължение на 4-5 минути на среден огън.
След това добавете пресен магданоз.
Стиснете няколко скилидки чесън.
Извадете месото от бульона, нарязани на кубчета и се охлажда. Чорбата е внимателно Сложете зеленчуците от тигана. Сложете бульон със зеленчуци на огъня, добавете дафинов лист, оставете да заври и оставете да къкри на средна температура за 25-30 минути.
Добавете настъргани цвекло и зарчета месото, махнете тенджерата от огъня, покрийте и оставете влеят в продължение на 10-15 минути борш. Регулиране на сол - и служат със заквасена сметана и хляб.
