стойност и Примери захар плътност

Плътността на захар и други физични свойства

Захар - домашна име захароза. Захароза - съединение клас на въглехидрати химически, които могат да бъдат класифицирани като дизахарид поради наличието в своята структура от две монозахаридни единици.

Захароза - представлява безцветни кристали (Фигура 1.), добре разтворими във вода. Молекула на този материал е изработена от α-глюкозни остатъци и фруктопираноза които са свързани чрез гликозидна хидроксил:

Емпирична формула захароза, отразявайки неговия химичен състав има формата на С12 Н22 O11.

Фиг. 1. захароза. Външен вид.

В зависимост от суровината, от която е било получено захар, отличава тръстика, цвекло, клен и палмово захар.

Плътност - скаларна физическа величина, която се определя като съотношение на тегло към обем заета от тях.

Тази стойност обикновено се означава с гръцката буква R или Латинска D и D. Единицата за плътност в SI приема кг / м 3 и GHS - г / см 3.

Плътността може да бъде изчислена по формулата:

За вещества в твърдо състояние често се използва понятието насипно състояние (плътност / видима) плътност, който се изчислява като съотношение на масата на материал за целия заетия обем даден свободен обем фракция.

захар плътност е показано в таблицата по-долу.

Таблица 1. Плътност захар.