Stifado говеждо месо - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Stifado говеждо - гръцки картофи, които задушено с лук. Антена служи с ориз или картофено гарнитура. С една дума - това е необходимо, за да се опита веднъж stifado и вие ще се влюбите в продължение на дълъг период от време!
СЪСТАВКИ
- 1 килограм говеждо месо
- Чесън 3 скилидки
- Лук 3 Stucki
- Домати 400 грама
- Паста доматена 1 супена лъжица. лъжица
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- Лимонов сок за вкус
- Магданоз на вкус
- 200 мл вино
- Винен оцет е 60 милилитра
- Бахар 10 броя
- Карамфил 10 броя
- Дафинов лист 3 Stucki
- Риган 1 чаена лъжичка
Подгответе съставки. Измийте зеленчуци.
Разбърква вино и оцет. Пипер и карамфил смаже в хаванче и се добавя към виното.
Месо нарязани на средни парчета и се слага в маринатата в продължение на няколко часа. Междувременно, нарязани лук всеки на 4 парчета.
В тиган с дебело дъно предварително нагряване 1 супена лъжица растително масло. Фрай лук 5 минути, добавете доматеното пюре и се готви за още една минута. Сложете домати (пюре) заедно със сок. Също така добавете месото с маринатата и се налива топла вода на върха за покриване на съдържанието на тигана. Довежда се до кипене, намалява огъня към ниска и оставете да къкри 1 час, или така, докато омекне месото.
Сервирайте ястието на масата, той поръсване с лимонов сок и се поръсва със ситно нарязан билки. Бон апети!