Средноверижни триглицериди (средноверижни триглицериди)
Средноверижни триглицериди [цитат]
Средноверижни триглицериди са съставени главно от мастни киселини с 8 до 10 въглеродни атома (средноверижни мастни киселини, MCFA). Има някои доклади, които триглицериди със средна верига се метаболизират по-бързо от дълговерижни триглицериди, с малко отлагане на средноверижни мастни киселини в тъканите или липсата на това, е частично оксидирано независимо от карнитин и осигуряване на най-малкото възможно въздействие върху функционирането на ретикулоендотелната система.
Средноверижни триглицериди в спортна храна [цитат]
Проучванията показват, че средноверижни триглицериди могат да ускорят процеса на изгаряне на калории и следователно намаляване на мастната тъкан. Въпреки това половината от калориите на диетата трябва да идва от тези триглицериди, така че всъщност триглицериди със средна верига, присъстващи в спортното хранене не да имат значителен ефект върху метаболизма. [1].
Научен преглед JISSN [редактиране]
Допълнителна информация [редактиране]
На молекулно ниво, MCT масло е доста по-различно от стандартните видове мазнини, като масло, маргарин и олио. Типични мазнини са дълги въглеродни вериги с 16 или повече въглеродни атома, свързани заедно в една линия, и следователно по-долу дълги триглицериди (LST). Подкожна мастна тъкан - също е LST. За разлика от LST, crednetsepochechnye триглицериди имат много по-кратък въглеродна верига, състоящ се само от 6-12 въглеродни атома. Ето защо те се наричат средноверижни триглицериди.
Поради разликите молекулни такива MCT масла се усвоява, прехвърлени от кръвта и метаболизират много по-бързо в сравнение с конвенционалните мастни киселини от масла или мазнини и следователно имат интересни свойства. На първо място, MCT масло, се изгаря в организма като въглехидрати. За разлика от традиционните мазнини, средноверижни триглицериди не се отлагат под формата на мазнини, но се прехвърлят директно към клетките за последващата енергия горене.
МСТ масло се изгаря толкова бързо, че своите калории се превръщат в топлинна енергия на тялото в процеса на термогенеза, ускоряване на обмяната на веществата. Колкото по-бързо скоростта на метаболизма, толкова повече калории тялото ви ще изгори.
Означава ли това, че използването на средноверижни триглицериди, можете да се ускори скоростта на метаболизма, а оттам и изгарят повече мазнини? Изследователи от университета в Рочестър да учат тази възможност. По време на експеримента, в която участваха седем здрави мъже, те трябваше да се определи дали устройството е в състояние да приема MCT се ускори обмяната на веществата, в сравнение с приемането на ЗУТ. Участниците яли тестовите ястия, които включват 48 г МСТ и 45 г царевично масло, по различно време, всеки в различни дни. По време на експеримента, на метаболитната скорост в рамките на шест часа след прием на храна с МСТ увеличил с 12% и след нахранване с LST - само 4%. Също така, триглицерид концентрация в плазма (течната част на кръвта) след консумация LST нараства с 68%, но не се променя след получаване MST. Това откритие е довело учените заключават, че замяната на масла MCT LCT масла за продължителен период от време може да бъде ефективно средство за отслабване.
Други изследователи не са толкова сигурни в това нещо. Проучването в Университета на Калгари, здрави мъже в Алберта (Канада) са били поставени на диета с ниско съдържание на въглехидрати, включително MCT масло. Те открили, че диетата не се отрази на скоростта на метаболизма. Калориите изгорени за 24 часа е по-малко от 1% от общия калориен прием. Въпреки това, се наблюдава намаляване на размера на горивната енергия на мускулния протеин. Въпреки средноверижни триглицериди сами по себе си не са мазнини горелка, те могат да помогнат за поддържане на чиста мускулна маса, да се възпрепятства неговото разпадане.
В повечето проучвания на MCT масло и загуба на мазнини, като участниците в проучването консумират огромно количество мазнини - 30 грама или повече, за да се постигне забележими резултати. Въпреки това, тези дози не са подходящи за повечето хора, защото твърде много от MCT води до дискомфорт в червата и диария. По мое мнение, този подход към загуба на мазнини просто непрактично.
Има и друг проблем, свързан с използването на средноверижни триглицериди за целите на изгаряне на мазнини. Експертите препоръчват като MCT с въглехидрати. което предотвратява развитието на кетоза. Когато кетоза странични продукти от липидния метаболизъм - кетони - се натрупват, когато няма въглехидрати за крайните етапи на мазнини разделяне. Но когато MCT масло се приема с въглехидрати, не е имало ефект върху процеса на изгаряне на мазнините. Ето защо. Въглехидрати стимулират производството на инсулин, което пречи на мобилизирането на мазнини за последващо изгаряне енергия. По този начин, няма смисъл да се използва MCT масло като мазнини горелка. Трябва да се действа доказан начин - чрез обучение и правилното хранене.
Поради факта, че средноверижни триглицериди се произвеждат в тялото почти като въглехидрати, може да помогне за увеличаване на нивата на издръжливост. Един илюстративен пример. В Медицинския факултет на Университета на Кейптаун в Южна Африка учените се смесват 86 грама на MCT (почти 3 супени лъжици) с 2 литра 10% разтвор на глюкоза, за да видите как това ще се отрази на качеството на шест обучени издръжливост колоездене. Атлетите пият напитката, която се състои от един глюкоза или глюкоза плюс МСТ масло, или само на МСТ масло. При лабораторни условия, те караха велосипеди със средна степен на интензивност за около два часа, след което се увеличава натоварването. Те извършват този подход на три пъти, така че всеки от атлетите пиеше трите вида напитки наведнъж.
Велосипедисти питейна напитка на всеки 10 минути. Най-добрите спортни резултати са показали, че когато атлетите вземат добавки на MCT и глюкоза. Учените провеждат допълнителни тестове и потвърдиха, че тази комбинация позволява да се запази нивото на гликогена. в същото време прави масло по-достъпен източник на енергия. По този начин, когато се комбинира с въглехидрати MCT масло може да подобри качеството на работата при аеробно натоварване, поддържане мускулния гликоген.
Друго възможно функция масло от средноверижни триглицериди е да се ускори растежа на мускулите. Въпреки това, за да се потвърди този факт не е проверена информация. Въпреки това, използването на определен период от MCT масло, за да наемат допълнителни калории за високо интензивни дейности все още има смисъл. Можете лесно да се започне с доза от VI - 1 супена лъжица (7-15 мл) на ден. Бързото абсорбцията на лекарството при високи дози може да предизвика спазми и диария. Преди да започнете да експериментирате, консултирайте се с вашия лекар.