Relish - паниран

Думата "паниран" произлиза от френската «panures», преведени - трошен галета и означава PANADI покритие на хранителния продукт, един от тях, или в различни комбинации. В местна кулинарна жаргон това означава нищо друго, освен при преобръщане в брашно или галета или брашно, яйца и галета, преди пържене. Но зад легендата, термините "панирани" и "панировка" [...]

Думата "паниран" произлиза от френската «panures», преведени - трошен галета и означава PANADI покритие на хранителния продукт, един от тях, или в различни комбинации. В местна кулинарна жаргон това означава нищо друго, освен при преобръщане в брашно или галета или брашно, яйца и галета, преди пържене.

Но зад легендата, термините "панирани" и "трохи" са длъжни да не французите, а именно поляците. Легендата разказва, че в Краков в началото на XVII век, малко известни Pole по име Rovkov отвори ресторанта. Съпругата собственик, който го хоства веднъж случайно е изтървал само калдъръмена заедно хамбургер на масата осеян с галета. Благодарение на изобилието на поръчки и липсата на време, жената не извайвам нов хамбургер и, без колебание, той изстрелва направо така в трохи. Dish клиент е имал предвид и той благодари на домакинята си, отбелязвайки, игрални ястия. Естествено, само откриването на метод за приготвяне ястия с месо е превърнало в обичайна в това предприятие. Репутация аромат на месни ястия в тази закусвалня стана известно на цялата Краков, а скоро и всички знаеха - от г-жа Rovkov отличен готвач котлети в галета. И терминът е възникнал.

Истина или печалба днес не знам, но това, което zapanirovanoe хранене особено апетитни и вкусни - истинската истина.