Спагети с морски дарове (миди) в сметанов сос рецепта със снимки
Имам страхотна идея за екзотична и здравословна храна!
В рецептата има миди. Аз бях влюбена в този вид миди за тяхното вкус и лекота на подготовка, както и за размера на протеин, те са по-добри за говеждо месо и риба! И дори доказано, че мидите са уникален естествен афродизиак! Така че, това, което не е рецепта за банката семейната касичка!
Но това не е всичко! Мидите ще се готви спагети с черно!
Тези юфка се приготвят с добавяне на сепия мастило, които са богати на витамини и минерали, и добавят паста специален вкус на светлина скариди. Така че, ако видите в магазините с името Pasta СПАГЕТИ AL DI NERO SEPPIA - те са най-добрите, с сепия мастило! "Сепия" - тайната на сепията на мастило жлеза, откъдето идва и името.
Така че, на рецепта: миди с спагети със сепия мастило с сос от сирене "Горгонзола".
За подготовката ни трябва:
- Миди (пресни или замразени) 500 г
- Спагети (на 55 грама сух паста от 1 човек)
- Лук 2 средни глава
- 4 големи скилидки чесън
- Масло 50гр
- Крем 150 мл
- Подправка за скариди или морски дарове 1 час. лъжица
- 2-3 стръка мащерка
- пресен босилек
Няколко щипки черен пипер
За соса:
- 50 мл крем
- Gorgonzola сирене 120 гр
Масло 1 супена лъжица. лъжица
Рецепта за лесен и бърз, така че това няма да отнеме много време. Първо трябва да се размрази миди. И все пак кажа една тайна. Мидите се продават замразени, което означава, че те вече са предварително отвара, а след това замразено от "шок" замразяване, така че вероятността, че продуктът се развали много ниска. И все пак, струва си да се обръща внимание на цвета на миди. Техният цвят трябва да бъде кремаво или розово с леко оранжев оттенък. Ако месото на миди е бледа, и дори по-лошо е зеленикаво, след което продължете напред и да ги хвърлят настрана е вероятно, тези миди са остарели и могат лесно да разваля вкуса на ястието.
В същото време, в тиган или тенджера, разтопете маслото, добавете мащерка клончета и скилидки чесън, нарязани на няколко филийки. Когато чесънът се зачерви, че е възможно да се получи, и се налива масло, нарязани на половина пръстени лук. След като лука ще станат прозрачен цвят по време на пържене, добавете мидите. Поръсете с подправка за скариди или морски дарове, леко сол. Покрийте купата с капак и варете на умерен огън за 10 минути. След това се разбърква и се изсипва крема, на вкус и ако е необходимо, dosolit. Довежда се до кипене и изключете, оставяйки капака.
Сега се готви спагети. Не забравяйте, че в 1 литър вода трябва да 6d. сол! В кипяща вода за пълнене паста в зависимост от броя на порции. Кук на силен огън с енергично се вари 8 минути!
Пригответе соса. в малка тенджера, разтопете маслото. Взех в '20 Тя супена лъжица. Тъй като достатъчно мазнини сирене продукт, и миди, приготвени в масло сметана, масло трябва малко. Изсипете крема и нарязани на кубчета сирене Горгонзола. Оставих няколко пресечки напълно, а след това да се добави към готовия сос.
Разбъркайте соса, докато напълно топено сирене. Сосът трябва да е единна, а не прекалено дебел, така че не го държат на огъня за дълго време, така че не се изпарява.
Сега, когато всичко е готово, ние да представи на масата! От паста за източване на водата, се добавят към блюдото получава мидите, разбърква. Сложете в чиния, залейте със соса отгоре и добавете кубчетата сирене Горгонзола. Поръсете смлян черен пипер. Украсете с листа от босилек. Тя ще даде ястието специална свежест и подобряване на вкуса.
Е, че вечерята е готова! Морски вкус в чинията ви. Бон апети!