Sorghum трици съдържа повече антиоксиданти от нарове и боровинки

Sorghum, един вид зърнени култури, боровинки и нарове полезни за неговото антиоксидантно и противовъзпалително състав, Университета на Джорджия експерти / САЩ / претенцията.

Изследователите измерват количеството на полифенолни съединения, които помагат в борбата бактерии и заболявания, и записани най-високите нива в сорго. Тъй като повечето от хронични заболявания, свързани с хронично възпаление на вътрешната и по-висока окислителния стрес, по-евтин източник на антиоксиданти, като сорго, може да бъде прост начин да се грижи за вашето здраве, казват лекарите.

Индикатори на полифенолни съединения в по-високи сортове сорго варират от 23 до 62 мг на полифенол на грам. За сравнение, боровинки съдържа приблизително 5 мг полифеноли на грам и сок от нар - от 2 до 3,5 мг. В допълнение, хранителните вещества в соргото е много повече, отколкото в по-популярните зърнени култури, включително ориз, пшеница и овес. Изследователите се надяват да привлекат вниманието към хранителните свойства на трици като евтина добавка към храни и напитки. Учените са провели предварителни експерименти с добавянето на екстракт от сорго в ябълков сок. Америка е най-големият производител на сорго в света.

Вашият коментар Отказване на отговора

Това е забавно!