Сьомга подсолена стъпка по стъпка съветника класа рецепта

За съжаление, никой не знае какво да купите в магазина под прикритието на осолена сьомга, така че ако имате свежа червена риба го осоляване себе си. Това е невероятно лесно и вкусно. Сьомга оказва изключително хармоничен, не много солено, малко сладко, с фини пиперливи бележки.

Идеалната закуска е напълно подходящ за бърз обяд с парче на най-пресните франзелата и маслото, и за вечерни събирания с приятели.

Време за приготвяне може да бъде намален до дни.

РЕЦЕПТА подсолена сьомга

съставки:
400 г пресни филета сьомга или сьомга
3 супени лъжици. супени лъжици едра морска сол
1 супена лъжица. захар лъжица
1 час. Сместа лъжица червен пипер
2 супени лъжици. супени лъжици ракия

Как да се готви солени сьомга:

1. Филе приготвяне: Използвайте пинсета за премахване на всички по-големи кости, изплакнете под течаща вода и внимателно попийте със хартиени кърпи.

2. Сместа се затопля чушки на суха тиган на слаб огън за една минута. Тъй като пипер е по-ароматни. Смелете в хаван или мелница.

3. Използвайте четка, за да смажете приготвяне на риба коняк.

4. Смесете сол, захар и черен пипер и внимателно търкайте рибата. Поставете страната на риба кожата надолу в десния контейнер размер.

5. Покрийте и поставете в хладилника за два дни.

6. Преди употреба филета изплакват под течаща студена вода и подсушете с хартиени кърпи.