Солени вкусове бекон не се случва

Как да туршия бекон? Правилно подсолена бекон - това е много вкусно продукт, и е отличен източник на енергия, поради високото си съдържание на калории. Как да се готви вкусно сланина у дома?

Първото нещо, което трябва да се купуват от дясната мазнини. Тя може да бъде месо или хомогенни слоя (единичен мазнини). И в действителност, а в друг случай, е необходимо да се провери на продукта преди осоляване. Дебел с добро качество може лесно да бъде пробита с нож и, тъй като тя трябва да бъде мека. Ако остър нож пронизва мазнини като глупаци, това предполага, че в твърде много мазнини вени, така че той може да получи трудно. Ако дебелината на мазнини е повече от 6 см, по-добре е да, точно преди осоляване, нарязани на плочи, ако по-малко, тя може да бъде част от бекон сол изцяло.

В процеса на осоляване бекон е почти невъзможно да се развали

В процеса на осоляване бекон е почти невъзможно да се обърквам, че значително опростява работата на vesyu на подготовката на този деликатес. Сало е невъзможно да се прекалява поглъща толкова много сол - както е необходимо.
Състав: каменна сол (сол с избрани микроелементи); Червено и (или), черен пипер (на земята); черни грах бахар; всяка подправка на вкус кулинарията; дафинови листа; чесън в произволен брой вкусове.
Смес сол покритие: на килограм мазнина трябва 4lozhki супени лъжици сол, 1 лъжица черен пипер, 0.5. супена лъжица червен пипер, подправки и подправки. Осоляване бекон необходимо пластмасови или стъклени съдове просторна.

Ако нямате нищо против аромата и вкуса на чесън, можете да го добавите към всяка от плочите, но не забравяйте, че мазнините, осолени чесън, има по-нисък срок на годност. Удължете срока на годност на мазнини, колкото е възможно, да бъдат пазени във фризера след осоляване.

В миене поръсва малко сол покритие на получената смес, грах и се рушат пипер 1-2 дафинови листа. След това ще ви постави парче бекон, поръсете със смес от сол покритие и така нататък. Първият ден е необходимо да се съхранява на мазнини при стайна температура и след това се отстранява, за да се охлади. Два дни по-късно, можете спокойно да ядете мазнини.