Слънчоглед, слънчоглед или

Слънчоглед - общ преглед

SUNFLOWER (Helianthus) принадлежи към семейство Сложноцветни. Вътрешната - Северна Америка. Най-известните растителни видове - слънчоглед маслодайни. Популярни име - "Слънчоглед". По същия род включва многогодишно растение земни ябълки или артишок, който се използва в хранително-вкусовата коренище. Има и чисто декоративни видове слънчоглед, например, aquifolium.

Маслодайната слънчоглед се отглежда почти навсякъде по света и се използва за производство на слънчогледово масло. Това е едногодишно растение с дебели стъбла до 4-5 м височина, прости или разклонена верига, с един или няколко глави; единична глава понякога достига до два фута ширина (обикновено - 15-20 см); Външните цветя жълто, оранжево средната. Плодове - удължена четиристранна или странично сгъстен achene, състояща се от обвивката (кора или люспи) и бял семена (ядро) покритие слой семена.

Името "Слънчоглед" (Helianthus) произлиза от комбинацията от двете гръцки думи "Хелиос" - слънце и "Anthos" - цвете. Това име е дадено да го случайно. Огромни слънчогледови съцветия, граничещи с ярки светещи листенца, наистина приличат на слънце. В допълнение, на слънчогледа има уникалната способност да обърнете главата му към слънцето, проследявайки целия си път от изгрев до залез слънце. Известно е също, че "цветето, превръщайки слънцето" се появява в гръцкия мит за Клит от Овидий, тоест много преди появата на това в Европа - вероятно става дума за хелиотроп или невен. В хералдиката "Слънчоглед" - символ на плодородието, единство и просперитет на слънчева светлина.

Очевидно е, че за първи път е слънчогледът опитомени племена на северноамериканските индианци. Има археологически доказателства за неговото отглеждане на територията на сегашните членки на Аризона и Ню Мексико около 3000 преди новата ера. д. Някои археолози твърдят, че слънчогледът е отглеждана още преди пшеница. В много индийски култури слънчоглед е бил използван като символ на бог на слънцето, особено ацтеките и Otomi в Мексико и на инките в Перу.

Индианците са яли слънчогледови семки в земята по-малко, тъй като ние сега ям брашно. Натрошени семена са вкусни чиния. Има дори данни за производството на петрол от слънчогледови индийци, който е бил използван при печене и дори, може би, като козметични за смазване на кожата и косата. В Европа слънчоглед бе доведен от испанските завоеватели на Америка за 1500. Първоначално, растението се използва като декоративно, понякога се използва в медицината.

В края на XIX век емигранти от България, подадена на културата на производството на слънчоглед и слънчогледово масло обратно в САЩ и Канада. САЩ скоро се превръща в един от основните (след България) слънчогледово масло. В момента производството на слънчогледово масло и от него се разпространява почти всички краища на света.

Основната употреба на маслодайна слънчоглед - получаване на слънчогледово масло, което след това се използва за готвене и за технически цели. Хидрогениране на слънчогледово масло, маргарин. Маслото може да се използва също и в боя и сапун индустрии. отпадъци слънчогледово (торта и храна) се използва като високо съдържание на протеини храна за животни.

В българска изобретение преди производството на слънчогледово масло пържени achenes използвани като популярна лечение (семена, Семьон). В действителност, има дори отделни подвидове на маслодайна слънчоглед: gryzovoy с особено големи achenes. Семената съдържат много витамини PP и Е. Слънчоглед - важен мед растение. Мед от нектара на цъфтящи слънчоглед златисто-жълт цвят, има мек вкус и малко по-тръпчив вкус. Той кристализира в малки зърна и се превръща в светлина кехлибар.

През последните години в световен мащаб декоративен слънчоглед (geliantus) става все по-популярен. Geliantus отглежда като саксийни, декоративни растения, се използва за засаждане на зимни градини, оранжерии, офиси.

слънчогледово масло и техните лечебни свойства

Слънчогледово олио - един от най-известните продукти в света, но не всеки знае, че това също е много полезен. Поради лечебни свойства на слънчогледово масло се използва като лаксатив и холеретична агент за лечение на възпалително заболяване на червата, и холелитиаза и профилактика на атеросклероза. Назначава се от 1-2 супени лъжици. лъжица 3-4 пъти на ден. Той препоръчва варено слънчогледово масло като лечебен агент в пресни рани и изгаряния под формата на петрола превръзки.

Много полезни слънчогледови семки (семена). Те съдържат мазнини, ценни растителни протеини, въглехидрати, фибри, лецитин. Богата на различни микроелементи препоръчва, когато магнезиев дефицит, желязо, цинк, селен, йод. Семена съдържат витамини, фолиева киселина. Са един от най-богатите източници на витамин Е, съдържат витамини D и F, и според някои източници, и витамин В12. Слънчогледови семена съдържат голямо количество масло. Калории 560 ккал.

Важно е да се отбележи, че 50 грама на слънчоглед ядки почти напълно отговаря на необходимостта на възрастен на полиненаситени мастни киселини и витамин Е. "Слънчоглед" - като елемент на правилното и здравословна диета е задължително.

Поради съдържанието на слънчогледово масло ненаситени мастни киселини, той се използва за лечение и профилактика на атеросклероза, и също като слабително и холеретична за черния дроб и жлъчните пътища. Слънчогледовото масло се прибавя към състава на различни мехлеми, триене, залепващи превръзки. Пектинът получено от слънчогледово кошници се използва като основа на редица лекарства за стомашно-чревни заболявания.

В народната медицина, тинктура от водка цветя и слънчоглед листа се препоръчва за треска, малария, липса на апетит, нарушения в храносмилането, уртикария, невралгия, особено катарална природата. Водният екстракт от цветове на слънчоглед се използва като спазмолитично средство в стомашно-чревни колики и бронхиална астма. Когато ставен ревматизъм и подагра използва като смилане алкохолат на кошници, нарязани по време на съзряването на achenes.

Когато свършва слънчоглед разцъфват и жълти листенца започват да падне, отсече главата, нарежете ситно, сложете ги в стъклен буркан и се изсипва водка. За да настояват за слънце в продължение на месец, вземете 20 капки преди пристъп на малария. В 1 литър вода, за да се вари в продължение на 20 минути 200 г пресни корени, оставя се в продължение на 2-3 часа, филтрува се през марля сгънати в четири. Вземете малария: 1/2 чаша 3 пъти на ден.

Интересни факти за растенията "Слънчоглед"

За първи път в производството на масло, слънчоглед в Европа са отразени британски, има британски патент през 1716 г., описващ процеса. Въпреки това, мащабно производство на слънчогледово масло е започнало в България. В България слънчогледови семки от Холандия бе въведена Петър I. Растението първоначално е бил използван като декоративно. Промишлени процес на производство слънчогледово масло е създадена крепостен селянин на Alexeevka Bokarovym през 1828. Bokarov е бил запознат с производството на лен и на маслото от кедър и реши да приложи същия процес за производството на слънчогледово масло. Още през 1833 земевладелеца Sheremet'ev собственик Alexeevka, подпомагана Bokarova построена първата фабрика за производство на слънчогледово масло. слънчогледово масло бързо печели популярност в България, до голяма степен, защото използването му не е забранено по време на Великия пост (където, между другото, и има второ име на слънчогледово олио - растително масло). До средата на ХIХ век в много части на Воронеж и Саратов провинции слънчоглед проведе 30-40% от засятата площ. Усилията населени (съветски) животновъдите В. S. Pustovoyta L. A. Zhdanov и др., Могат значително да се увеличи съдържанието на масло и неговата устойчивост на вредители. Най-престижната награда в областта на слънчоглед развъждане е кръстен Pustovoyt.

Подобно на информацията? Споделете го с приятелите си!

И не забравяйте нашия форум общност. Присъединете се към редиците на градинари и любители на растителните;)