Пяна за Брахе и това, което определя какво да правя

Самата Брага е продукт, който е склонен към образуване на пяна. Пяна за Брахе се появява в 6-8 часа. Методът се състои в това, че по време на течност ферментация се насища с въглероден диоксид, и се образуват мехурчета. Без тях, по отношение на химията, отделяне на алкохол от захар не е възможно. Но понякога височината на капачката ролки, домашно приготвена бира и се раздели на ястия, а просто избутва тапата "избягва" в процеса на готвене. За да избегнете това suchilos, което трябва да знаете всички предпазни мерки.

От това, което зависи от количеството на пяна?

Брага се разпенва в два етапа при приготвянето на напитка:

по време на ферментацията;
по време на активен кипене по време на дестилацията.

Различно равнище на пяната, това зависи от няколко фактора:

подбор на суровините, която произвежда голямо количество въглероден двуокис (грах, плодове каша);
количество суровина в съда превишава границата от 70% обемни;
Висока температура в стаята;
голям брой от мая или ниско качество.

В допълнение към бягство течност, вероятно замъглява варя поради високото "капачката" - това е, което се страхува от дестилерии. Пяната също се появява по време на дестилацията, поради следните причини:

неправилно съчетана алембик;
нестандартни мая може да играе роля на този етап;
използването на продукти, които са в процес произвеждат повече пяна.

Какво става, ако домашно произведена бира пените силно?

Част от суровината, приблизително 30-40% от течността, по време на образуването на пяна може да се изгуби, което води до загуба на финансите. Брага играе лесно се разпростира върху ръба на контейнера, а понякога разваля самия резервоар. Понякога винопроизводители, които бягат пяна с течност смесване, но това не е изход. Освен това, тези мерки са изключително неефективни и нежелани. Работата е там, че разтревожен Брага започва да ври още повече.

Ако силно образуването на пяна отвара, тогава проблемът е решен с помощта на антипепктели. Правилното използване на тези вещества е в състояние да контролира процеса и да не се отразява на вкусовите качества на напитката. Можете да използвате много прости техники и рецепти, без използването на химически добавки и компоненти:

Вмъкването на каша в тесто. Не използвайте ароматни сладкиши, бисквити, трябва да бъдат прости, без оцветители, овкусители или пълнители, под формата на конфитюр и други. Разтрошава предварително бисквитки. Използвайте половин бисквитка за 10 литра суровини. Трохи разпръснати върху тънък слой от Braga. Те не трябва да се смесват и парчета капачка налягане ще паднат. По този начин, бисквитки премахване на слоя пяна и дават възможност да се образуват на питието си и се скитат спокойно. И бисквитките няма да се променят вкуса на домашно приготвена бира и дестилат в бъдеще. Понякога дестилатори заменят бисквитки на ръжен хляб или бисквити, но този метод работи по-лошо. И това не винаги е най-способността на черния дроб да се охлади плам на каша и се отрази на пяната. Но във всеки случай, този метод трябва първо да се тества.
Той помага да не загубите на суровините и такъв прием като свиването на течността в бутилката. Долната линия е, за да не се попълва много домашно приготвена бира в контейнер, максимум 70 на сто от общия брой. Тази предпазна мярка няма да намали пяна в Брага и не спести контейнера, но това ще спести на течността вътре в контейнера. Можете да използвате правилото и да запълни 2/3 от обема. Ако пяната вече е започнала, а течността в контейнера беше по-скоро част от напитката може да се излива в друг бутилка. Но миризмата на домашно приготвена бира, която се разпространява в цялата стая наистина ще остър и силен, защото е трудно да се излива внимателно образуването на пяна течност.
Млечните продукти са подходящи, за да се отплати на пяната. Често се използва заквасена сметана или кисело мляко. Понякога е необходимо да слънчогледово масло. Ако се използва масло, съотношението е както следва: 1 чаена лъжичка на 5 литра измиване. тънък филм продукт се простира върху повърхността без разбъркване, така че повече не Braga разпенен. Кефир и заквасена сметана е достатъчно да се вземат 2 супени лъжици от 10-12 литра, а също и разпространява. Продукти предимство се състои в тяхната естественост, както и на факта, че те не се разваля вкуса на домашно приготвена бира и дестилат. Те са съвместими с всяка суровина.
Работете и намаляване на температурата да се намали активността образуване на пяна. Оптимална работа - 18-24 градуса. Ако температурата е по-ниска, да намали мая активност и ферментация ще отиде по-бавно. Ето защо кашата с пяна трябва да бъде поставен в условия с температури от 6 до 16 градуса - това ще намали слой. Но не забравяйте, че след завръщането на суровини до температура, подходяща за ферментация пяна ще се появи отново и отново трябва да се справят с него.
Понякога се използва козметика за деца, за да се отстрани пяната. Например, коса шампоан в количество от 1 супена лъжица на чаша вода. След разреждане на сместа се излива в контейнер и след пет минути се наблюдава пяна потъване. Ефективността на метода е добра, но напитка органолептичните страдат. По-добре е да не се използва за възрастни грим, в който още по-вредни вещества.

Закупен материал за пяна

Разбира се, можете да използвате специално закупени антипенитсли за дейност потискане пяна. Тези продукти са ефективни срещу пяна и ускори процеса. Готов отстраняване на пяна за каша достатъчно просто да добавите към течността в другите компоненти заедно в етап на подготовка. В резултат на това количеството на капачки се намалява.

Това е удобно, тъй като течността се добавя в етап на ферментация, но също така, за да се вижда резултат, е необходимо само 2-3 мл течност. Една бутилка е достатъчно за дълго време, отстраняване на пяна, спестяване на подготовка на домашна бира, както и да направи място за едно питие. Тази течност може да бъде добавен директно към дестилацията на машината. Продуктът помага да се справят с суровината, която образува много въглероден двуокис преди дестилация (праскови, ръж бира, произведена бира).

И продукт впечатлява удобство. Преди да се налива в Брага в антипенообразуваща агент може да се добавя вода, а след това течността ще бъде по-лесно да се разпространява по повърхността на суровината. Излишно суровини, необходими да се смесват, след добавянето на отстраняване на пяната.

Не забравяйте, че понякога трябва да използвате антипенители, тогава процесът ще се подобри отчетността. Ако всичко, домашно приготвена бира "бягството" по време на готвене, тя ще развали цялата напитка и да се намали количеството на дестилата изход. Гама от продукти, както и правото да използва натурални съставки или антипепктели е всеки Винокур. Най-важното е, време е да се следват появата на пяна.