Скумрия на скара - най-добрата риба ястие, като алтернатива на месо
Изненадващо вкусно скумрия на скара - поразително съчетание от рибешки вкус и опушен аромат. Ястието е много лесно да се подготви и това е един добър заместител на месото по време на Вашия празник. В допълнение, тази риба - много достъпен и евтин, така че всеки може да се готви, и като гарнитура работа с почти всичко.
Невероятно скумрия на скара за вас и вашите приятели
Вероятно, много любители на риба се питат защо това замразена скумрия не е скъпо, но една и съща риба, но варени (например, горещо пушена) - много пъти по-скъпо. Защо това е така? И всичко това заради подготовката тя губи своята носела миризма на риба и става напълно уникален вкус.
Така че, защо да плащате повече, когато можете да се готви риба сами по себе си? Докато вкусове най-добре получени скумрия върху въглен, например, от мрежа грил или печени във фолио. Ето защо, ако искате да се готви риба, но не знам как, но днес ние ще ви кажа най-популярни, по наше мнение, рецептите.
подготовка Вариант №1
Смятаме, че най-добрият вкус, получени скумрия на скара с вар и провансалски билки. Нека името не ви плаши - тази рецепта е много лесно да се класирате. Но вкусът е много пикантен и богат.
Така че, нека да започнем. За да започнете, се подготвят необходимите продукти:
- скумрия (подходящ и за двете замразени и пресни голяма риба) - 2 бр.
- Лайм - 1-2 бр.
- пресен копър и магданоз - един пакет;
- подправка "провансалски билки" - 2.5 супени лъжици;.
- сол и черен пипер - на вкус.
Подготовка скумрия над огъня на мрежата, както следва:
- Ако сте замразена риба, по-рано, че ще трябва да се размразява.
- Размразената риба (прясна или ако първоначално всеки е) трябва да се почисти, червата, издърпайте хрилете и перките. В края на краищата - измиване, измийте внимателно с отвътре и отвън.
- Lime също така трябва да се измие и нарязани на половина пръстени.
- По цялото тяло, и двете страни трябва да направят разрези.
- Риба трият сол, черен пипер, билки Прованс отвътре и отвън. Разрезите се получават вар паста.
- Зелените ще трябва да плътно запълване на корема. Предварително копър, магданоз, разбира се, трябва да се измие и суха. "Мариновани" труп трябва да се оставя да престои в продължение на 40 минути.
- Подготовка на скумрия на скара ще ви отнеме около половин час. За да направите това, то трябва да бъде изпратено до баровете и след - да се постави върху горещи въглени.
- Понякога баровете ще трябва да се обърне. Фрай до златисто кафяво.
Вижте също: Как да се готви платика на скара
Казахме ви, как да се готвя скумрия на скара най-малко един път, но след това - повече.
подготовка Вариант №2
Ще Ви очарова с вкус и миризма на скумрия във фолио на скара. Този метод на готвене се различава значително само в това, че рибата във фолио оказва достатъчно мека, а тя успява да запази всички вкусове по време на готвене.
Така че тази рецепта скумрия на скара - много проста, но за него ще трябва:
- Риба труп - 2 бр.
- подправка "За риба" - 2.5 чаена лъжичка.;
- Lemon - 0.5 PS.
- Лукът - 1 бр;.
- зехтин - 2 супени лъжици.
- сол, черен пипер. - както винаги, на вкус;
- Фолио - за печене.
- Моят труп, почистени от вътрешностите, хрилете, перките. Сушени с хартиени кърпи.
- Лукът чисти, котлет. Рязане трябва да бъдат малки, по-малките към по-добро.
- Сега съберем рибата върху фолио, сгънат на 2 слоя. Така че можете да изключи факта, че фолиото може да се скъса по време на печенето.
- Сега ние започваме да щедро риба лук.
- Моят лимон, нарязани на половина пръстени (много тънък), лежаха един до друг в горната част на рибата.
- Преди да се пече, той трябва да бъде внимателно увит във фолио. Увийте той трябва да бъде здраво от всички страни.
- Скумрия печена на скара в цяла готви за 20-25 минути. Пригответе се нуждаете точно в жаравата, а рибата трябва да е включен периодично.
подготовка Вариант №3
Можете също така да приготвят вкусни шишчета на скумрия на скара или на шишчета. За да направите това ще ви трябва:
- скумрия - 900-1000 г;
- Чесън - 7 среда карамфил;
- оцет - 3 супени лъжици.
- слънчогледово масло - 5 супени лъжици.
- захар - 2 супени лъжици.
- сол и черен пипер - на вкус.
И сега, как да се подготви:
- Както и в предишните методи, ние почистване, измиване, изсушаване на рибата.
- За маринатата, разбъркайте счукан чесън, оцет, олио, захар. Сега разтривайте риба приготвена смес. Марината тя трябва да стои най-малко половин час.
- Рибата се поставя на шиш, а след това се пече в продължение на 17 минути, като се обърна постоянно.
Вижте също: Как да се готви шаран на скара
Както можете да видите, за скумрията не разполагат с много време за готвене или мариноване. Всички рецепти са предложени в статията са прости и добре, много вкусни. Ако имате къща или къща страна има барбекю, бъдете сигурни, за да се опита да се готви риба най-малко един от следните начини.