Сирене полза или вреда, условия на съхранение, синьо сирене

Много хора знаят, че формата за сирене се смята за деликатес. Много от тях вече е имал време да ги опитам, но някои от тях са предпазливи по отношение на такива продукти. Най-вероятно, поради причината, че тези сирена се появи на нашата трапеза сравнително наскоро, че тяхната стойност не може да се счита за налична, а някои смятат, че много мухъл може да причини вреда. За да получите удоволствие от такава покупка, което трябва да знаете как да изберете сирене, както и да го консумират. В тази статия ще се разглежда в повече информация за този продукт, който е един екзотичен Bolgariyan.
Много хора възпира особена миризма на сирене, или по-точно - миризмата на продукта, който се е влошило, което е необичайно за тези видове сирене, за което ние сме свикнали. В допълнение, подозрителен мухъл - още една причина да се съмняваме в някои хора. Въпреки, че мухъл и принадлежи към род Penicillum малки суми на това сирене не е вредно за човешкото здраве. Още подробности за това ще бъдат обсъдени по-нататък, но първо да обмислят какви са видовете синьо сирене.

Познаването на синьо сирене

Избор на синьо сирене

Първо трябва да се изясни, че тези сирена са направени с мухъл в пещерите на френската провинция, наречена Rouergue. "Gornizola", който се произвежда на друго място - това е копие. Разбира се, тя може да бъде по-евтино, но качеството на това е трудно да се каже нещо конкретно. Поради тази причина, в този случай изберете само за вас.
Какво трябва да се търси по избор на сиренето? Ако говорим за "белите" сирене, а след това той трябва да бъде не по силна миризма на пеницилина. Ако той има миризма на амоняк, той е един от признаците на ниско качество на сирене. Срок на годност на този вид е максимум 60 дни. Необходимо е внимателно да се разгледат на етикета в сиренето трябва да съдържа само натурални съставки: пеницилин гъбички, мляко, сирище и млечни ферменти, сол. Вкусът на това сирене с леко кисело или горчивина. В допълнение, той трябва буквално се стопи в устата си. Ако кората заедно сиренето има сух слой, това показва неговото дълготрайно съхранение. В допълнение, висококачествени продукти са с големи по размер дупки.
Необходимо е да се мухъл в "синьо" сиренето не е заета голяма част от самия продукт. Ако видите каналите, по които действали мухъл кухини или цвят много, този продукт трябва да се върне обратно. Това сирене се различава малко свободна структура, тя е нежна и влажна, но не трябва да бъде ронлива.
За тези, които ще бъде първият път, за да се опита това сирене, е препоръчително да се започне запознаване с Брий, а след това преминете към сирената със синя плесен, без остър вкус. Ако ги харесвате, можете да опитате с рокфор. Не започвайте с него, тъй като той има специфичен вкус и мирис, което може напълно да разубедят.

Възползвайте или увреждане на синьо сирене?

Като всеки млечен продукт, матрица сирене присъства калций, което е полезно за организма. Но шампиони на този показател са меки сирена. В техния състав съдържа 5 пъти повече от този микроелемент в сравнение с мляко, също така е добре абсорбира от човешкото тяло. Този продукт съдържа също фосфорни сол, витамини и протеини, които съдържат аминокиселини, необходими на всеки от нас.
Вече споменахме, че сирената имат "благороден" мухъл, но все пак това е пеницилин гъбички. Трябва да се помни, че продуктът - това е деликатес. Причината за това се крие не само в това, че цената му е доста висока. Сирене трябва да се яде малко и рядко, да не вреди на тялото си, то няма да предизвика. В резултат на това твърде много консумация може да се появи алергична или дисбиоза.

Яденето на сирене с плесен

Има няколко общи съвети за това как да се яде сирене. Преди употреба, необходимостта да се загрява сиренето до стайна температура. Някои съветват да комбинирате сирене с бяло вино, някои казват, че е необходимо да се докаже само с духове.
Такова сирене десерт има статус, поради тази причина не се е хранил с конфитюр, плодове, ядки и конфитюр. Но в някои европейски страни искали да го добавите към сосове, супи и пица. Като цяло, трябва да се опита! И само в този случай вие ще бъдете в състояние да намери своя собствена комбинация.

Съхранение синьо сирене

Сирене трябва да се съхранява в хладилник при температура от 0 до 5 градуса и в двата закупена черупка в специален шкаф или увити в хартия за печене. В този случай, не е необходимо да се използва полиетилен. Необходимо е, че сиренето не се получи светлина. Освен това, е желателно да се осигури приток на свеж въздух. Можете също така трябва да се помисли какво условията на съхранение, се препоръчва да производителя.