Шубраците или Кримската плаж баклава
И тук е съвсем различно:
Останки тест няма да изхвърлите всички печено - най-доброто obrezochki паднат в устата много на първо място, дори не сироп не е необходимо за тях! Munch-дъвча!
Пържени баклава разпространение на хартиени кърпи за ръце, за да се потопите в останалото масло.
Сега се подготвят сиропа:
1 супена лъжица. захар
2/3 чл. вода
1 час. L. мед
Гответе на топлина, като се разбърква непрекъснато, до тогава, докато течните мехурчетата си отиват. Потопени в сироп трябва да има малко по-охладено баклава - за "hrustyaschest" не е изчезнала. Поръсете izmelchennymi ядки. Или пудра захар.
Резултатът е същият, както в морето! Има още какво да учат и да изглежда по същия обрат.
Помощ за себе си!
Здравейте, Татяна! Баклава сте се оказа много апетитен! Clever! Аз съм от Крим. Както веднъж Кримската Татар ме научи как да се направи баклава, изнесе майсторски клас. За да се подготви баклава се нуждаят от дълга пръчка (точилка) с дължина около 40 см. Тестото се приготвя с мляко, добавете яйца и топено маргарин. След това тестото се свиване на тънки, смазва ръба на малко вода и завинтва върху точилката, подвижен отстранен щифт, и нарязани като вас. Пърженето в горещо масло. и веднага след това спуска в горещ сироп и се поръсва с нарязани орехи.
Баклава е узбекски, е турски, арабски случи, и се случва Крим. Всички те са различни в начина на подготовка и, съответно, на вкуса, но между тях общ принцип. Всички тези видове баклава, направени от най-добрите тестото, овкусени с ядки и напоени с мед сироп.
- Брашно - 500 гр
- Газирана или обикновена вода - 200 мл
- Яйце - 1 бр
- Сол - 0, 5 супени лъжици ..
- Захар - 2 ч.л. ..
- Рафинирано слънчогледово масло - 60 мл
- Сода - 1 чаена лъжица .. гол до кръста
- Рафинирано слънчогледово масло - 500-700 мл
За мед сироп:
- Вода - 1.5 стека
- Захар - 1 стек.
- Медът - 4 пълната статия. л.
1. В пресятото брашно се добавят сол, захар и сода за хляб, всичко се разбърква. След това добавете яйцето, вода и олио. Вместо газирана вода може да се използва мляко, свързан с вода в съотношение 1: 1 или обикновена вода. Замесете тесто еластична. Тестото трябва да е гладка, и в крак с ръцете. Тест даде лягат в продължение на 30-60 минути в покрит форма.
Етап 1. Замесете тестото
2. Тестото се разделя на 4 части. Всяка част от идеята за въвеждането възможно най-тънки и се срязва на равни диаманти. Дайте тестото малко суха - minut15-20 - тогава под слоевете не се държим заедно.
Стъпка 2. Тестото тънко ставам и нарязани на диаманти
3. 4-6 ромбове добавите един върху друг в центъра на гнездото вземане ромбична форма и се пропуска през него един остър ъгъл.
4-6 таблетки за смучене се натрупват един върху друг, образувайки баклава
4. В дълбок тиган или във врящ казан затопли маслото много добре. Баклава готви в обилно количество вряща масло. Преди понижаване Север слоеве баклава баклава, ако те са малко остана. Или те могат да се разпространяват с вилица по време на готвене. Това се прави с цел да се баклава оказа, пухкав и слоеве са добре отделени една от друга.
Стъпка 4. баклава готви в горещо масло и
5. За да се подготви сироп във вода добавете захарта и меда, и да доведе до възпаление. Вече охладено баклава потапя за 15-20 секунди в гореща сироп за накисване.
