Шоколадови тарталети с пълнеж (шоколад фондан) - стъпка по стъпка рецепти снимки
Шоколадов фондан или, по-разбираемо за българския народ - шоколадови кексчета с течен пълнеж. популярен френски десерт, буквално се превежда като "топи шоколад" (FR. фондан о шоколад). Той е известен също като Lava Cake (името се използва в англоговорящите страни) в, се превежда като "лава кейк с" толкова често в България този десерт може да се намери под името "шоколад лава" или "шоколад вулкана". Друго име на десерт, който се натъкнах - "шоколадов крем карамел"
Както често се случва, ние дължим появата им прост случай: готвачът я е взел кифли от фурната, преди време и е установено, че те все още са вътре в течността и горещо пълнене течеше като лава. Въпреки грешката, десерта е станала изключително популярна в най-добрите ресторанти в света.
Е, ние знаехме, че шоколад фондан известен още като Гош, той е Zhora, известен още като Гог има много имена, но същността остава същата. Това е просто магически шоколадова торта с течен пълнеж. Горещо препоръчвам ви да яде сладолед!
съставки
подготовка
Масло, нарязани на парчета, шоколадови паузи и ние ги поставете в купа или дълбока чиния.
Разтопете маслото и шоколада на водна баня или в микровълнова фурна (бъдете внимателни, не до прегряване на масата, или шоколад може да се свиват. Ако се стопи в микровълновата фурна, не поставяйте правото за дълго време, да достигнат за ястия с маслото и шоколада от микровълновата на всеки 10-20 секунди разбъркайте добре). Внимателно се разбърква до гладка, ако е било много горещо, тя се охлади.
Яйце бъркалка със захар да се получи гъста пяна.
Изсипете охладен шоколад маса и пяната в яйчния микс. Бъдете сигурни, да се грижи, че за шоколад масло смес не е много горещо, в противен случай яйцата могат да пресичам.
Смесете брашното и солта и ги пресея в шоколад маса яйце. Разбъркайте до гладка, но не се месят за дълго време, защото може да се открояват глутен от брашното и тестото е гъсто кифли лошо изкачване.
Прес-форми за сладкиши грес с масло и се разпространява, да ги получите тест, имам 9 броя. Поставяме в предварително загрята на 200 ° С фурна в продължение на 7-10 минути (взимам тарталети от фурната, тъй като те се издигне и да започне да се справи на върха).
По този начин, шоколад фондан. известен още като Lava Cake. или, ако предпочитате, шоколадова торта с течен пълнеж е готова. Този десерт трябва да се сервира горещо.
И не забравяйте моите препоръки за сладолед, повярвайте ми, горещ шоколад торти с течен пълнене много вкусно с лъжичка сладолед студено. Бон апети!
