Шишчета на чига
Вземи качествени продукти на достъпни цени в най-доброто от риболов онлайн магазини. Направете подарък за себе си и своите близки!
Есетра в рецептите на руска кухня има специално място: Оказва се, че рибата благородна ухото и варени в цяла печка, той да бъде използван в украшение на всяка маса, дори и ако дори на царя. Но истинската царската храна на чига може да се нарече барбекю.
Готвене есетра на шишчета
Шиш - един от най-старите храни в света. Печено месо на жар (или в този случай риба) се считат за хранителни и в същото време не е прекалено мазни храни, защото на директен контакт с масло по време на готвене на барбекюто там. В същото време, пресушавайте не си струва. Е, как да се направи нежни и сочни кебап чига? За да стартирате заеми риба!
Който и рецепта шишчета на чига и да изберете, те започват всичко за един и същ: необходимо е да се почисти рибата и да я подготви за среща с маринатата. За това ние да отнеме няколко sterlyadok среден размер (около 800 грам - 1 кг тегло), ние трябва да се измие с течаща вода и да се започне srezh техните страни и центрофуги "бръмбари" - остри костни израстъци, които произвеждат всички видове есетрови риби. От задната част на най-лесният начин за отстраняване на сатъра. А страничните плочи остъргват доста лесно, когато им shkerit като мащаби. сам по себе си везни, между другото, не трябва да бъдат отстранени. Това ще бъде достатъчно просто попари с вряла вода и риба гъба фалцов фотосесия тиня.
След това изкормване звездица, старателно се промива с кръв и слуз корема. Остава при малко - за да изтриете vizigu. Този бял конец, подобни на вещество, открити в чига на акорд. Тъй като често се приготвя в старите пайове, но го остави в рибата не трябва да бъде - това ще съсипе вкуса на чига са почти гарантирано. Vizigu отстранен чрез разрез на гърба към гръбнака на рибата. Внимателно, за да го свържете с нож или вилица и отбий. След това есетра може да се нарязва на порции, ако предпочитате, или да го оставите изцяло - и това е толкова хубаво да се разпространява на шиш.
- Дози: 3-4;
- Време за приготвяне: 2-3 часа.
Две от марината за барбекю
Така че, рибата е готова. Това е време да се научите как да се маринова за есетра шиш кебап. Нашата цел е да предоставим на рибата вкусна с дебела коричка, която няма да позволи на чига да изсъхне върху въглените, но в същото време не задуши й подправки изискан деликатен вкус. За да направите това, може да се използва два различни марината.
Първа марината проста. За това е необходимо:
Мариновани шишчета толкова бързо, и след само 40 минути можете да залепите на шиш и грил за изпращане. Докато рибата е мариновано, ще имате време не само да запаля въглените, но също така и за сайта "Всичко за риболов!" В търсене на нови членове.
Второ марината малко по-сложно, изисква по-голям брой съставки, но също така да опитате по-оригинално. Вземете:
- неподсладени - 3-4 супени лъжици (може да замени кисело мляко, кефир)
- домати - 2 супени лъжици
- Чесън - 4 карамфил,
- Ginger - малко парче или ½ ч.л. суха, ако вземете,
- сол - на вкус,
- чушка и лют червен пипер - до ½ чаена лъжичка,
- Кардамон - 3-4 шушулка
- Индийски подправки грил (тандури масала) - Ако е така, 2 супени лъжици.
Чесън и пресен джинджифил чиста и по-малък в блендер (можете да настържете) се смесва с подправки и сол. В отделна купа се смесват кисело мляко с домати, докато стане хомогенна. Постепенно се добавя към тях чесън джинджифил смес. Ние се покрити с марината sterlyadok и да им дадем мариновани за около 1,5 часа. Това марината е покрита риба червеникаво запечени кора.
Фрай шишчета на чига
За да кебап чига оказаха вкусни, подготвят въглища предварително: те трябва да изгори, покрити със сив разцвет, но все пак се осигури достатъчно топлина. И двете рецепти шишчета на чига риба СРЮ препоръчват не повече от 15-20 минути общо, след като го подготвя много бързо. В процеса на готвене, не забравяйте да включите шишчетата. И те трябва да бъдат поставени на разстояние най-малко 15 см един от друг.
Ако барбекюто започва да се изгори, поръсете го леко с сухо вино. За тези цели може да се резервира предварително или спрей бутилка, в която един чифт запушалка дупки направено. Те се изсипва вино и вода в равни пропорции - тази смес е идеален за пръскане кебап.
Ако сте харесали нашите начини да мариновани за есетра кебап, шиш кебап рецепти забравяйте да проверите сом или шаран. че ние имаме в нашата "рибарска Кухня".
Добри риболовни онлайн магазини, които ви позволяват да купуват стоки за риболов на конкурентни цени!
Календар рибар ще ви позволи да се разбере как да кълват на всички риби, в зависимост от времето на годината и месеца.
риболов Page справяне ще говорим за много популярен екипировка и аксесоари за любителски риболов риба.
Съвети за риболов - подробно описват живите, зеленчуци, изкуствен и необичайно.
Примамката с статия ще научите основните типове, както и тактиката, които те използват.
Научете всичко стръв за риболов. това ще бъде истински рибар и да научат правилния избор.