Shellfish тръбачи - полезни свойства, състав, калории, как да готвят, рецепти

Това древно животно е достигнала нашите дни от времето на ерата Cenozoic, която започна преди шестдесет и шест милиона години. Вижте повече от сто съществуващите и изчезнали родове. Shellfish отдавна са целевите видове в Западна Европа и Далечния изток. В България, както и другаде, тромпетистът е ценен за аромат и красиви раковини, извличането на целогодишно Охотско море.

Описание на вида и начина на живот мекотелото

тяло мекотело е скрит в корпуса и се състои от добре развита глава с две пипала в краищата на които са очите и тялото, състоящ се от краката и вътрешната торбичка. Вентилатори имат черупки с различни размери от няколко милиметра до двадесет и пет сантиметра за цвета на светлината, почти бели до тъмнокафяв.

Дъното на тропическите и субтропическите морета любимо място, където има миди, те също живеят в умерените води на северната и южната полукълбо. От храна предпочитат да обират миди, прешленести червеи ядат и не презират органите на животни. За производството на храна от тръбачи от слюнчените жлези отделят отровни тайна, с която черупкови организми, парализира жертвата. Животното е хетеро и възпроизвежда чрез снасяне на яйца в капсули.

Състав, хранителна стойност и калории мида

Съставът на продукта съдържа:

Витамин А - 0026 мг, укрепва имунната система;
Витамин В1 - 0026 мг, подобрява апетита;
Витамин В2 - 0,107 мг, нормализира обмяната на веществата;
Витамин В5 - 0,342 мг, насърчава производството на клетъчна енергия;
Витамин В9 - 6 микрограма успокоява нервната система;
Витамин В12 - 9.07 мг, важен компонент за образуването на кръвни клетки;
Витамин С - 4 мг, имунитет активатор;
Витамин Е - 0.13 мг, насърчава процеси за редукция в тялото;
Витамин К - 0.1 грама, е отговорен за съсирването на кръвта;
Витамин РР - 1.05 мг, особено полезна за хора пушене;
Холин - 65 мг, е необходимо за правилното функциониране на нервната система.

Минерали и дневна тарифа

Съотношението на дневната норма са приблизителни, тъй като индексът зависи от пола, възрастта и условията на човешката дейност. Тя се основава на минималния дневен курс за възрастен.

Продуктът включва:

Калций (Са) - 57 мг от 7% от дневната изискване;
Магнезий (Mg) - 86 мг 22% от дневната изискване;
Натриев (Na) - 206 мг 10% от дневната изискване;
Калий (К) - 347 мг 17% от дневната изискване;
Фосфор (Р) - 141 мг 14% от дневната изискване;
Желязо (Fe) - 5,03 мг 50% от дневната изискване;
Цинк (Zn) - 1,63 мг от 10% от дневната изискване;
Мед (Си) - 103 мг% дневната стойност 100;
Манган (Мп) - 0,447 мг 11% от дневната изискване;
Селен (Se) - 44,8 мкг 100% от дневната изискване;

Калоричност и хранителна стойност

Продуктът е идеален за превантивна хранене и нискокалорични диети.

Съставът на продукта съдържа в 100 грама:

Calorie месо мекотело 23,8 ккал.

Ползи и вреди, противопоказания за употребата на

Основната употреба на месо вентилатора да е лесно смилаеми протеини за човешкото тяло, за разлика от месото на домашни животни и птици. Тя е съставена от фосфолипиди, които са напълно разтворени холестерол и поддържане на пластичността на клетъчните мембрани, и в случай на нарушения, насърчаване на възстановяване, засягат съсирването на кръвта и тъканна регенерация.

Вреда: коремоного консерва е междинен гостоприемник на паразита, така че внимателно боравене със суровини е задължително!

Противопоказания за използване на е наличието на алергия към морски дарове.

Как да изберем и как да се съхранява миди

Има някои правила за избор морски дарове, спазването на които ще ви помогнат да получите качествен продукт на вашата трапеза.

Правило едно: свежестта на продукта. На по-ниска цена, за да си купите най-доброто качество морски деликатеси съмнително удоволствие вероятно срок на годност на продукта е изтекъл или е на път да приключи. За да се определи свежестта на месо го миризма, не трябва да бъде остър, "риба" миризма.

Правило две: ако има възможност за избор между замразено и охладено, хладилник безопасно изберете опция, това е гаранция, че продуктът не е било повторено студове, и поради това, вкусът му остава високо.

Правило три: При избора на замразени версия внимателно опаковката, срок на годност и размера на лед. Голяма част от хлабав лед показва повторно замразени стоки. Моля, обърнете внимание, на каква температура за съхранение на продукта в магазина. Температурата трябва да е по-ниска от петнадесет градуса.

Член Четири: да купуват, изберете доказан и надежден магазин, най-добре е с голям трафик на клиентите, тъй като по-голяма увереност, че продуктът е пресен или остаряла.

Говорете за това как правилно да се съхранява на вентилатора. Замразеният форма при температура от минус осемнадесет продукт може да се съхранява до двадесет дни. Ако месото е охладено, срокът на годност ще бъде само два или три дни, готовия ястие за няколко часа. Заоблените хладилника трябва да се съхранява отделно от другите продукти в запечатана опаковка.

Как да се готви?

Преди готвене миди, трябва да се спазват няколко важни точки. Ако сте купили това замразено, а след това в никакъв случай не може да бъде размразена в гореща вода или в микровълнова фурна, той е силно разваля вкуса на месото. Размразяване трябва да се проведе по естествен път в хладилника или на стайна температура. На следващо място, трябва да изберете как да се готви на вентилатора: точно в мивката, или да я премахнете от там.

Ако сте закупили филетата, тогава въпросът ще бъде как да се чисти действителните. Като правило, това може да бъде направено с нож, да работим усилено над мивката, така че е най-добре да купуват миди вече почистени. Ако се обърна прясното месо и черупките им, тогава ще трябва да се намали корема, издърпайте всички вътрешността, отсече вендузата и изплакнете със студена вода. Кук морски дарове трябва да внимателно, за да не стане твърда и каучук. Heat време на лечението трябва да бъде минимално, често месо просто изсипва вряща вода и се оставя да престои в продължение на половин минута.

Има много рецепти за готвене миди, както от сънародници от Сахалин, и от известни готвачи от различни страни. Тромпетист варени, задушени в сметана, пържени в тесто, печен в пещ при различните сосове, правят яхния, се използва по лека салата с други морски дарове, в комбинация с гъби, кисели, направен stroganina и се използва в най-различни ястия. Този продукт е високо ценена в готвене в много страни превъзходни вкусови качества. Неговата любов и в Европа, Азия и Америка. Той се комбинира с много храни, се сервира като отделно ястие и като предястие, особено върви добре с бира.

Лесни и вкусни рецепти от вентилатора

Винаги искам да бъда каквото и вкусна и най-бързо, да ви представя най-простият и най-бързият начин да се готви морски дарове.

Задушено просто и вкусно ястие. Готвя мидите в подкиселена вода и се изважда от съда. Вземете пресни домати и половина пъти повече в тежест, отколкото морски дарове и опарване с вряла вода, обелват. Нарязва чесън и домати, ги пържат в растително или зехтин. След това добавете филетата и се готви за още един тромпетист на няколко минути. Сервира се с ориз.

Снек на бира с чеснов сос

В добре подсолена вода и се вари месото от миди за няколко три минути, за да филе не беше труден пъти в гевгир. Готвене сос: Chop магданоза заедно с чесъна, докато гладка, разтопете маслото на водна баня, разбърква всичко заедно и се изсипва в чинии. Снек готов.

тромпетист Cream

Накиснете месото в крем тромпетист и се оставя една нощ в хладилника. Poshinkovat и запържете лука, добавете нарязания на ситно и се потапят филетата, залейте крема, добавете босилек, сол и черен пипер и оставете да къкри с капака затворен за десет - петнадесет минути, най-важното, че месото остава мека. Сервирайте най-добре с картофено пюре.

Тромпетист в тесто

Смесете тестото не е гъста, добавете подправки, сол и подправки по ваш вкус. Подгответе галета. Червено-горещо олио в тиган, веднага да се възползва от тесто за месо. Мида потапяне в тесто, след това се търкаля в галета и отново се потапя в тесто. Подаване на тиган, се вари около масло до златисто кафяво. Не прекалявайте, в противен случай месото стана трудно.