Сервиране на маса банкет

- Човече, лунна светлина varish?
- Защо? Така че аз пия ...

Сервиране на маса за корпоративно събитие започва с поставянето на маси и ги покрийте правилно разпределени и добре изгладена покривка.

Тогава малки плочи са разположени на разстояние от 0,8-1,0 м един от друг. Платата са подредени, като се излиза от центъра на масата, първо, от една страна след това от другата. Уверете се, че съдовете са били строго един срещу друг. На малка масичка плочи дават снек-барове, и остави на разстояние 10-15 см - Pirozhkova плочи.

Тогава изложени прибори за хранене на разстояние от 0,5 см до правото на вечеря плоча трапезария: пържола нож в дясно от него до 0,5 см - риба нож, а след това, ако в менюто има супа, - трапезария или малка лъжица и снек нож. От лявата страна на изискана вечеря ястие сложи една супена лъжица вилица, след което се оставя - риболов и вечеря вилица (не забравяйте, че храната ще се показват в реда, в който ще се използва инструменти, се премести в центъра - това е, за първи път се използва заведенията за хранене и вилица нож, тогава устройството по рибите и т. д.).

В определен ред подрежда чаши, чаши, чаши за вино. Снек на плоча сложи красиво сгънати салфетки.

подправки уреди са монтирани по двойки, едно устройство на двама гости. Те поставят на ниво стъкло (кристал) фаянс, между обектите, обслужващи до седящи гости.

Банкет маса, украсена с цветя и национални знамена на държави, чиито граждани се събраха около масата.

Малки карти с име, име, презиме страна банкета или близък с чаша (от ляво на него), или за изискани вечери и чиния с плодове устройство.

1 - блюдо за хляб; 2 - плат; 3 - малка вилица за закуски; 4 - разклона за рибни ястия; 5 - голяма трапезария вилица за месни ястия; 6 - закуска плоча; 7 - сляпо плоча; 8 - голяма трапезария нож за месни ястия; 9 - риба нож; 10 - супена лъжица супа; 11 - малък нож за закуски; 12 - малка лъжица; 13 - десерт вилица; 14 - чаша за алкохолни напитки, доставени на закуска; 15 - чаша сухо бяло вино, фураж за риба ястия; 16 - чаша сухо червено вино, доставени на месни ястия; 17 - чаша шампанско подава към десерта; 18 - чаша минерална вода.

От броя на гостите на масата сложи черупки плочи, а от тях - закуска.

Салфетки сгънати по определен начин, поставени върху една чиния.

Ножовете се поставят на върха на плаката.

Вилици се поставят изпъкнала страна надолу.

Очила сервират в непосредствена близост до табелата, към средата на масата, успоредни на неговата дължина или дъга, като се започне от ляво на най-голямата по размер. Или очила, поставени в два реда, така че по-големи очила, не са обхванати са по-малки.

Плочи с нарязани плоски филии хляб пробва в различни части на масата, така че всички гости могат да получат, за да го лесно.

Хляб, взети от обикновените ястия, поставени в една чиния за хляб, които се намират от лявата страна на черупката плочи.

Сол и други подправки са разположени устройства за основа на една единица в продължение на три - четири души.