Ризото с царевица
Кремообразна ризото е невъзможно да се развали всичко друго, но нелеп готвене. Със сигурност не сте някога се опита агломериран ориз овесена каша, преди да стигнем в края на класически италиански ястие, но, тъй като в повечето случаи, времето, прекарано си заслужава.
Днес ние продължаваме цикъл на създаването на това ястие, и ще ви кажа как да се готви ризото с царевица.
Ризото с пиле, грах и царевица
- пилешки бульон - 1 L;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- праз - 1 бр;.
- пиле - 500 г;
- Arborio ориз - 1 1/2 во.
- мащерка листа - 2 супени лъжици. лъжици;
- замразена царевица - 1/2 бр.
- замразен грах - 1/2 КЛ.
- настърган пармезан - 3/4 чл.
Бульон порода две чаши вода и се нагрява до кипене. В тиган Подгрява половината зехтина и се пържи го ситно нарязан праз до прозрачен. За да се опече лука, добавете малки парчета пиле и изчакайте, докато те са уловени. Долива с останалото масло и се изсипва в тиган житото и грах. Изчакайте, докато зеленчуците са размразени, а след това Изсипете ориза. Фрай всички заедно в продължение на около минута и да започне постепенно да добавите бульон - за черпак в даден момент, докато напълно се абсорбира от оризови зърна.
Завършеният ризото добавете настъргания кашкавал и разбъркайте добре всички. Ризото не може да бъде по-продължително съхранение, трябва да имате ястие веднага след приготвяне.
Ризото с царевица
- пилешки бульон - 6-8 срещу.
- Масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- Pancetta - 60 д;
- Чесън - 2 скилидки;
- лук - 4 бр.;
- Arborio ориз - 1 1/2 во.
- бяло вино -1 бр.;
- сладка царевица - 4 зелка;
- пармезан - 2/3 бр.
- сол, черен пипер.
Бульонът се нагряват при табелата да заври, след което се оставя на слаб огън, за да я държи на топло.
дебелостенни тава стопилката 2 супени лъжици масло с 2 супени лъжици зехтин. Добави в маслото
Наливане на съда за пържене свеж зехтина и се добавят 2 супени лъжици масло. Fry в смес лук до прозрачен. След това добавете ориза и продължете готвенето за 3-4 минути. Напълнете вино от ориз и изчакайте, докато зърната го поглъщат, и след това да започне постепенно да добавите бульон черпак в даден момент, като се разбърква непрекъснато фиг. По време на последния черпак добавете царевицата и сиренето. Разбъркайте. Сервирайте, поръсена с пържена шунка.