Red стъпка хранителен оцветител по стъпка рецепта
обичам Pershakova
Журналист и домакиня с 30-годишен опит
Червено оцветяване на храните може да се наложи да се пекат на цвета на бисквити, кифли или сладкиши. На рождени дни, Нова година и други празници на децата са много любители на всички видове ярко оцветени храни. Няма нищо по-подходящо за деня на Свети Валентин от торта във формата на червени сърца. Червено оцветяване на храните е необходимо за декориране празнична салата, желирани ястия, и така нататък. Но за да се избегне използването на изкуствени оцветители (E120), която е вредна за здравето, се подготвят светъл и напълно безвредна боя за продукти, цвекло.
За да направите това, което трябва само две средни сладко червено цвекло sortai четвърт чаша пресен лимонов сок.
Измийте цвеклото и го поставете в multikastryulyu. Добави в дъното на една чаша вода. Кук режим "Закаляването" около 60-90 минути. Премахване на цвекло на скара и се оставя да се охлади напълно.
Обелете цвеклото и се нарязва на големи парчета. Поставя се в кухненски робот (или блендер е много добра), заедно с лимоновия сок и се разбърква до гладка (пюре).
Готовият сос може да се добавя към тестото при печене на бисквитки или червено, например, червено торта (Cake "Червено кадифе").
Може да е готов да сложи картофено пюре в сито и да се отцеди сока от цвекло за половин час. Сладкар може само добавете сока, но тя трябва да бъде повече от картофено пюре, за адекватно оцветяващ ефект.
Друг начин да се подготви течно мастило от цвекло - го търка на ренде груби, изсипете 1/2 чаша вода (до едва покриват цвекло), добавете една четвърт чаша лимонов сок и се готви multivarka в режим "Закаляването" за около 90 минути.
Следващи цвекло трябва да се охлади и се отцежда, бульон се използва като оцветител.