Recycle копър, kulinarka
Добър ден! Днес в кухнята ми е учудващо много копър тъй като не е с вече далечно село живота, когато в градината на един хвърлей, сълзотворен разкопките, издърпайте всичко, което си сърце желае. Копър Винаги съм обичал повече от всяка друга пикантна пот, и той винаги е бил в изобилие на нашата маса.
Разбира се, Отминаха дните, когато трябваше да се запази зелената реколта, тъй като през зимата тя е невероятен лукс. Сега, за щастие, не е необходимо, обаче, тази сума трябва по някакъв начин да се третира с добро не се губи. Ако сте като мен, копър къде да отидат, предлагам две възможности: масло от копър и сос песто.
Готов копър нефтен разлив във форми за лед и поставете във фризера. Сега имате, както през зимата, а през лятото има резервен ароматни билки. Да добавя 1-2 "куб" (в кавички, например в костите, да не замръзва) в салатата. Голям помага, когато нямате време за пускане на пазара или е забравил да си купите пресен копър.
Сега ние се пристъпи към песто. Това е италиански сос, които според класическата рецепта, направена въз основа на босилек. Въпреки това, както казах, всеки класически има много интерпретации. Един от тях - копър песто. Набор от малки продукти, приготвянето му става само на пет минути.
Между другото, сосът е получил името си от италианската «песто» - земята да смаже. И всичко това, защото го е направил с хоросан. Изненадващо, в Римската империя, и тя е на този период е появата на песто, блендери не е бил. Те казват, че в наше време, съвременни технологии и автоматизация на човешки труд, италианските домакини предпочитат да използват хоросан.
Аз не съм като фундаментална като италианската kulinarka, така че отделете копър, обработват, както в предишния рецептата и място в купата на блендер. И, ако просто направи копър масло, дори не можеш труда да измие съдовете 😁. За да добавите зелен скилидка чесън, нарязани на тънки плочи, само за да сме сигурни, че не са били големи парчета. Shred. Добави гайките. В класическия песто се използват кедрови ядки, но аз нямам, затова взех бадемови листенца. Разбира се, можете да вземете цялата бадеми, тя предварително изчистване от кожата, и се изсушава предварително нарязан. А много, много мързеливи и да се размине с шкурка 😉.
За соса лесно възбуда, сега трябва да се налива малко растително масло. Това беше началото на пармезан. Нейната забравяйте да се скара, преди да добавите към зеленината. Включете миксера няколко завъртания и можете да се изсипва в останалото масло. Въпреки добавянето на солено пармезан, все още хвърля щипка морска сол. Окончателно смесване и готов сос.
Решихме да се подготви песто, вие тук.