Рецепти торта Наполеон класически готвене, походова, най-добре

Наполеон торта е един от най-популярните десерти, които се приготвят дори нашите майки и баби, а сега с удоволствие и ние се готвят. Поради божествения си вкус торта Наполеон радва на голяма популярност. В допълнение към класическата рецепта, разработена в съветско време, десерт имаше много варианти с различни съставки, които могат да угодят на всички вкусове.

Историята на десерта и неговата популярност

Този десерт може да се нарече свързващо звено на поколенията - набира популярност в дните на Европейския съюз, и той не губи почва. Подгответе торта Наполеон продължи поради невероятно богат вкус и възможността за регулиране на състава, колкото искате, в зависимост от домакинята на предпочитания.

Например, само крем импрегниране може да разчита на няколко вида: ванилия, сметана, ракия, жълтък на яйце, протеинови. Основното нещо е да се запази пластове структура на сладкарски изделия "структура".

Нека започнем с класическата рецепта Наполеон торта. В продължение на години тя се предава от уста на уста, внимателно запазят и подобрят. Според кулинарната легенда, основателите на най-известните ястия се смята за господар на СССР. Вероятно, това е истината, защото изборът на сладкиши е беден, и празника на всички бихме искали да се поглезите с вкусна.

Стъпка по стъпка рецепта торта Наполеон съветската ера

Сладкарите онези времена стриктно да се придържат към изискванията на "гости". Подробности след списъка на съставките и дозировки, че не се е променило в продължение на десетилетия. Подгответе торта Наполеон съветската ера на класическата рецепта може да бъде само по себе си, като у дома си.

Необходимите съставки и продукти

Крем Продукти:

Масло масло (100 г);
Мляко (65 мл);
Яйце (само една жълтък);
Ванилия (polpaketika);
Захар (90 ° С);
Коняк (три чаени лъжички);
Пудра захар (за украса).

За Наполеон торта от бутер тесто се оказа, така, както се очаква, настояще, бъдете търпеливи и време - "пластове", за да се готви, макар и проста, но за дълго време. Въпреки това, резултатът си заслужава.

Подготовка за тест за торта Наполеон

Първата стъпка от подготовката на Наполеон торта у дома - добре подготвени тесто. Добавянето на сол на брашното, разтваря се във вода, лимонена киселина, яйчен белтък и старателно смесени маса за еластично състояние.

След необходимостта да се даде на тестото да се охлади, като го поставите в хладилника в продължение на тридесет минути, предварително опаковани с фолио.

Към кораба и маслото, преди да го правилно да го нарежете с нож. Така че не се придържаме към острието, поръсете го с брашно.

Разточете на първия слой, поставете в центъра кремаво слой фолио плик и повторно точилка, да работят, с което целият, докато стане хомогенна.

Резервоарът не трябва да бъде по-дебел от един сантиметър сгънете краищата към центъра, а след това отново по същия начин. Резултатът е четири слоя. Ако тестото е еластичен и не прекъсва, да започне процедурата отново: разгъна, смазана, сплескани и така нататък. В съответствие с рецепта торта Наполеон съветски готвачи се наложи да повторите всичко за четиридесет пъти.

По този начин получаване на тесто, направи пити - един слой с дебелина 5 mm. Размерите на 22 см до 22 см. Можете да ги правят, и кръглата форма, не е критично. Покрийте печене пергамента, сложи получените листове, закован им нож и се пече около половин час на 220 градуса.

Яйчен крем торта Наполеон

Производство на крем за торта Наполеон извършва на два етапа. Мляко и яйчни жълтъци се смесват, прекарват се през тензух. Като се отървете от бучки, добавете захарта. Къкри ние привеждане на сместа на обратен хладник, оставя се да се охлади.

Леко стопи маслото, отведе до гъста пяна внимателно въведе в охладената смес. Има също така добави ракия, ванилия и донесе миксера до желаната гъстота.

В последния етап от подготовката на класическата Наполеон торта у дома - импрегниране и декорация. Преди десерт се сервира на масата, нека да го варят. Обикновено това отнема нощта, но достатъчно за пет часа.

Най-добрите рецепти торта Наполеон

Има много различни рецепти за вкусна торта Наполеон, по-долу ще ви представим най-добрите от тях.

Наполеон рецепта за торта с яйчен крем

Тази версия на известния сладкарски шедьовър, тъй като всички познати. За разлика от "рецепта за гости" - в крем и схемата на неговото производство. Премахване от набор от продукти от алкохол и масло, добавете пресяват брашно в количество от 50, пропорциите са както следва: половин литър мляко 200 г захар, 4 яйца, 1 г ванилин.

Яйчен жълтък, брашно, ванилия и разбийте добре, добавка смес се охлажда варени мляко и варете докато се сгъсти. Средно, на 10 минути. Колко хубаво, може да се изгради "сладки етажа" - класически Наполеон торта с яйчен крем е готов!

опция Chocolate гурме

В готвене, няма дреболии, дори допълнително щипка захар или сол може да промени вкуса много. Важно е да не се прекалява с компонентите, които да издържат на правилния баланс и ясно разбиране за това как добавянето на "звук" в новата версия на познатите ястия. Ние предлагаме шоколад версия на Наполеон торта с яйчен крем.

За да направите това:

Мляко (четвърт литър);
2 яйчен жълтък (охладени);
Супена лъжица брашно пресява;
Същото количество картофено нишесте;
50 грама на тъмен шоколад;
3 супени лъжици какао;
150 г захар;
100 грама изпускане на маслото.

принцип получаване е същият, както преди. Само в млякото, добавете разтопено шоколад и завърши варени сметана - бита маслото.

Бързо готвене със заквасена сметана

За тези, които не могат да си позволят да харчат за сладкиши през целия ден, има и други начини за приготвяне на храна - по-бързо. Десертът ще бъдат пуснати не по-малко вкусно, особено ако леко разнообрази своя състав. Ние предлагаме да се пекат торта Наполеон у дома със заквасена сметана.

600 грама масло;
1 кг брашно;
130 гр крем;
4 супени лъжици оцет;
подправки на вкус.

Смесете всички в хомогенна маса, разделете тестото на 12 равни части и се съхранява в хладилник. Половин час е достатъчно.

Разточете всички 12 парчета и се пече всеки един поотделно. Покрийте печене лист с хартия за печене е задължително. Фурна температура - 210 градуса, времето за печене - 10 минути.

Готвене мед корички

Друг интересен Наполеон рецепта за торта у дома - в бисквити мед. Списък на продуктите, изброени в предходния параграф, попълнете мед и да се гасена сода вместо оцет.

Тестото е хладно, тази секция преди желания брой парчета. Не забравяйте да приключи с фолио. Пече традиционно - отделно за десет минути. Резултатът е чудесно ароматно, с деликатен, изтънчен аромат на мед, за деликатес.

Наполеон утайка от еклери готов

Когато гостите на вратата, а след това, след като хвърли върху брашното и другите съставки, то е много по-евтино да се купи всичко готово. Ако слоевете пакети, валцувани половината - ги нарежете на стадото. Полученото фино част ролка и се пече отделно на средна температура за 10 минути.

Завършени торти са готини, и тапицерия от двете страни. Възможно е да се образуват плоски квадрати, кръгове могат да бъдат, не е установен твърда рамка на формата. Следваща - събира "сладък дизайн", така че е добре напоена с нея в продължение на 5 - 10 часа в хладилника.

Как да се готви торта Наполеон, ако не искате сладки

Кой и кога е измислил за трансформиране сладко ястие в снек - не е известно. Но това изобретение се оказа успешен, станала популярна, предоставяйки домакините си богат асортимент от кулинарни изкушения. Това ястие може да изхрани домакинството през делничните дни, а гостите могат да се поглезят в чест на важно събитие. Основното нещо е да се реши какво да се запълнят "етажи".

С риба, месо или зеленчуци

Сменете Crabmeat и сьомга ще получи съвсем различен вкус. Важно е, не забравяйте, копър, той беше този, който дава снек аромат и вкус, особено в прясно състояние.

Популярни пълнене дроб. Heat паста, омекотява с масло и сметана.

Рецептата за вегетарианци

Плънка от варени картофи с гъби и пържен лук превърне "сладост" в сърдечен основно ястие. За вегетарианци или хора, които наблюдават бързи, годни "десерт", пълни със задушен зеле и гъби, ароматизирана с чесън.

Необичайни букет се получава от смес от зеленчуци и билки: див чесън, спанак, киселец, цвекло върховете млад, копър, магданоз, зеле. Всички ситно нарязан, леко запържени, а след това обявени на търг. Получаваме много солени закуски.

Екзотична рецепта с авокадо

Пълнежът на любителите на екзотиката авокадо: пулпата на зрели плодове се смесват с извара, добавете сос табаско, ароматизирано със ситно нарязан билки (копър, магданоз, лук и чесън).

Да не забравяме и извара, търкат с чесън и магданоз. Най-важното е, нека съда вече се изправя, да не се получи суха.

Има много възможности за попълване на почти всяка салата може да се приспособи за тази цел. И няма значение дали сте се готви снек торта Наполеон от готов да се пекат питки или основе себе си. Това зависи от желанието и наличното време.

Преди подаване на лека закуска на масата, трябва да се нарязва на порции - за удобство. Професионални готвачи не препоръчват злоупотребява брой "етажи", в противен случай ястието просто ще се разпадне.

Начинът, по който се организира торта Наполеон

Ако се чудите как да направи торта Наполеон специален - отделете време да се изработи. Обикновено се използва за украса фино разпадна торта. Понякога, за различни допълваща шоколад, но няма строги препоръки. Ягоди, желирани бонбони, пресни и сушени плодове, ядки - работа каквото си сърце желае. Особено приятно ще изглежда, ако някой лежеше фигура, дори и най-простите.

Ако имате съмнения за собствените си творчески способности, използвайте шаблон. Това е прост: храната на хартия нарязан геометрични форми, след това се поставя отгоре, на утайка. Свободното пространство е изпълнено с трохи, настърган шоколад или захар. След като се извади хартията, на повърхността е много хубаво фигура.

Тя изглежда ефектно декорация на два цвята - бял и тъмен шоколад. Както с бита сметана, плавни линии, причинени или отделни къдрици напомня за външния си вид целувка торта.

За снек торта подходящ червен хайвер, настърган кашкавал, пресни билки, маслини, гъби. Домати, яйца или варени моркови могат да се режат на триизмерни фигури и да се превърне един обикновен закуска в истинска празнична украса на маса.

Не се ограничавайте с кулинарно творчество, и в крайна сметка ще се окаже, шедьоври.