Рецепти пиле с ориз таралежи тайни съставки и избор

Таралежи в кулинарния смисъл, това са вкусни кюфтета, наподобяващи таралежи смешно карикатура с детски илюстрации.
Те са напълно безбодилести и, напротив, - се стопи в устата си. Трудно е да се каже как те се различават по вкус на кюфтета, но на първоначалния вид на леко усложнение на технологии - е на разумна цена да плати, децата да ентусиазъм пометени с ястие плочи.
Пиле с ориз таралежи - общите принципи на подготовка
• За плънката, можете да изберете някоя част от труп на птицата. Основното нещо - неговото богатство, така че не се използва само едната гърда. Плънка е идеален, ако за изготвянето му да вземе филе от гърдите и месото от бедрата, в съотношение 1: 1.
• Пълнежът често се добавя зеленчуци. Те не само даде допълнителен богатство, но също така да направи храната вкус по-богати. Почти винаги се смесва мляно пилешко яйце, което го прави по-гъсто. Въпреки това, трябва да се отбележи, ако месната маса се е превърнало воднисти, не трябва да се добавят яйцата, или плънката ще тече. Затова влиза яйцата, ако е необходимо, като последна инстанция.
• подправки не се използват, изборът им е ограничен до смлян черен пипер, подправена с когото сплетени в месомелачка или пасатор заклани пилета.
• Името на ястието се измъкна външен вид - под формата на игли стърчат risinkam. За да се постигне този ефект, е препоръчително да се използва от житни растения с продълговата форма. Ако рецептата предполага отвара - цифра, коригира до половината.
• Таралежи лесни за приготвяне на фурна или на печката multivarka дълбоко в дебелостенна тенджера или казан. Във всеки случай, те се изсипва сос. Нейната основа е често водата, но можете да използвате всеки месо бульон за по-богат вкус. Сосове винаги са облечени с доматено пюре или сок, може да се използва пресни домати. За подобряване на вкуса добавя запечени или пресни зеленчуци: лук, моркови, чушки. За облекчаване може да бъде въведена заквасена сметана, и като сгъстител - брашното.
• Таралежи Пиле с ориз сервира с гарнитура или без него. Като гарнитура можете да готвя картофено пюре, макаронени изделия или зърнени култури.
Таралежи пиле с ориз и доматен сос (в пещ)
• пилешки гърди без кости, филета и бедрата - всички 700 гр.;
• една чушка;
• горчив глава кромид лук;
• една четвърт от 250-гр чаша ориз;
• смила, суши босилек;
• една и половина супени лъжици брашно;
• рафинирани нефтопродукти;
• банка на домати, консервирани в собствен сок, осолени - 3 литра.
1. измиване на месо, трошене и мелене в блендер с помощта плънка. Можете да използвате и месомелачка, но след това е необходимо да се създаде много фина решетка и обрат пиле най-малко два пъти.
2. Ясно лука, изберете пипер семена. Измийте и пулверизирани по същия начин, както е месо. Лежахме в сито и изчакайте, докато капе сок и след това да се премине каймата.
3. Изсипете в купа с кайма яйце, добавете ситно смлян черен пипер и сол на същата глоба, месят добре.
4. Loop чрез ориз, ечемик се измива със студена вода и се оставя, пренасочване на екрана, за да изсъхне. Ние се измести obsushenny ориз с кайма и отново замеси добре.
5. От банките се слее с доматен сок и избира цялата 100 мл чашата. Добавете брашното, разбъркайте - бучки не трябва да бъде. Изсипете сок свързващ проводник с брашно в неговия основен дял, се разбърква.
6. вода wet ръцете на мляно месо топки и образуват голям ги стека под формата на огнеупорен слой. Напълнете доматите, поръсете с босилек и се поставя в гореща фурна. Готвене таралежи на 200 градуса в продължение на най-малко четиридесет минути.
Диетичните таралежи пиле с ориз на пара (в двойна котел)
• лири на мляно пилешко;
• Дълъг ориз - 150 гр.
• един малък морков;
• големи глави лук;
• голямо яйце;
• nearomatnoe масло;
• клонче от всякакви пресни зеленчуци.
1. пиле филе нарязани на парчета след измиване, смила всеки удобен начин за пълнеж. Подправете с черен пипер и малко prisalivaem, добавете нарязаните зеленчуци.
2. melenko shinkuem лук и запържете парчетата в прозрачността масло.
3. Централна ренде разкъсва моркови, се добавят към лука и се готви като периодично се разбърква, докато омекнат. Зеленчукова пържене добро охлаждане, ние се премине към плънката и се счупи в него яйцето, разбъркайте добре.
4. Не присъединителни соли до половината вари ориз преместват само част (не по-малко от 100 гр.). Ние разпределяме в гевгир, изплакнете и се оставя водата да се оттече цяло, разбъркайте варен ориз с мляно пилешко.
Фигура 5. Останалите взаимодействаме от носилката и са осеяни с широк купа.
6. От формоване маса приготвени кюфтета и преобръщане в оризови булгур, ги поставя в контейнера за пара (пара меша).
7. Ние попълнете долната третина на контейнерни параходи гореща вода и да се зацепват "таралеж", капак капак.
8. Изготвяне на малък огън за около 25 минути след завиране.
Juicy пиле с ориз таралежи с крем доматен сос
• домашно мляно пилешко - 500гр.
• 200 гр. ориз;
• супена лъжица доматено пюре neperezhzhonnoy дебел;
• половин чаша вода за пиене;
• 20% от заквасена сметана - 200 гр.
1. Loop чрез оризът, измийте и залива с излишък от студена вода, сложи на силен огън. Разбъркване, изчакайте, докато кипи, и чрез намаляване на топлинна енергия за средни и се вари, докато половината. Водата не посоляваме.
2. варен ориз ние се измести в гевгир и малко размити, оставяйки в него за известно време, а след това се измести в купа с мляно пилето.
3. Добавете подправки по ваш вкус, разделете на месото в масата на яйцата и разбъркайте добре, докато гладка. Тогава влажни ръце с вода и образуват таралежи под формата на малки мъниста.
4. В тиган на максималната температура и се загрява масло и пропуснат кюфтета него. Фрай, струговане, постигане на образуването на гъста златисто кафяво, а ние се измести в котела. Останалото масло в тиган се изсипва една и съща посока.
5. Добавете сметаната и разбъркайте домати, налейте вода полуфабрикатите, така че да ги покри с лека ръка. Добави съвсем малко сол и ако е необходимо, подправки. Преместваме чайника на огъня, донесе със соса да заври. Отопление и след това се охлажда бавно под капака tomim таралежи за половин час.
Пилешки таралежи с ориз в растително сос
• Дълъг ориз, булгур - 150 гр;.
• 700 гр. пиле, домашно пълнене;
• един фунт пресни домати;
• пресен чесън - 3 зъба;
• 150 гр. моркови;
• голяма глава лук;
• зехтин или слънчогледово олио на качеството;
• Пшенично брашно - 10 чл. л.
• пресен копър, ако е необходимо - малко магданоз и пресен босилек.
1. Измийте ориз премества от носилка. Напълнете я с вода и се вари без добавяне на сол наполовина. След това се промива отново и obsushivayut, се измества към сито или фин решето.
2. Докато получаване ориз за две минути пропуснат доматите в кипяща вода се охлажда. Оставете да изстине за домати, чрез поставяне в студена вода, и внимателно се разделят на пулпа от лопатата. Нарежете на малки парчета, сложете в тенджера. Cover, pripuskayut в собствен сок над средните топлина.
3. Едновременно с това, в зехтин, докато омекнат пържени нарязан лук. Ние го разпространява peretortuyu на средни ренде моркови. Добър разбъркване, се запържва до златисто оцветяване.
4. Поставете разкиснатите домати пържене на лук и моркови. Добавете малко къри и разбъркайте добре, оставете да къкри за още десет минути. След това изключете и се охлади малко.
5. подправена с мляно пипер, prisalivaem, ако е необходимо, поставете нарязан билки и сурово яйце, разбърква внимателно.
6. Форма на топки, падащи добри в брашно и се разпространява в предварително загрята масло в тиган. Покафенее от всички страни, ние превключва на по-дълбок тиган или тенджера запържете леко. Гарнирани с чаша вода и място на малък огън къкри в продължение на най-малко една четвърт от един час.
7. Ние разпределяме леко охладено зеленчук пържене в купата на блендер. Добавете малко копър, магданоз и босилек, кайма. Получената чаша варено пюре породата (студена) вода и се изпразни до месо таралеж. След кипене, къкри кюфтета в растително сос десет минути.
8. След добавяне на натрошен чесън, внимателно се смесват и се отстранява от топлина.
А просто рецепта за пиле с ориз таралежи в доматен сос-крем за Multivarki
• Ориз грис - 100 гр.
• 400 гр. мляно пилешко;
• голяма глава лук;
• четири малки зъби на чесън;
• сладък морков;
• дебелина доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• Две стръка пресен копър;
• три лъжици течност, за предпочитане 20% крем.
1. Спете достатъчно зърно на масата, изберете боклука и повредени зърна. Взаимнодиспергирана в купа, изсипете половин чаша вряща вода и се оставя настрана за 15 минути на една страна.
2. Ясно моркови и лук, промива се с вода и се трият както корена на груби ренде.
3. плънка слагам в купа с ориз и нарязани зеленчуци. Основно месят до хомогенизиране. Подправете с черен пипер и малко prisalivaem.
4. От варено месо маса формиране десет топки и ги сложете в купата на готвене.
5. В дълбока купа микс доматен крем и се разрежда чрез прибавяне на 700 мл смес от студена вода. Добавете малко черен пипер и червен пипер. Prisalivaem да ви хареса, винаги проверка на солеността на вкуса, и размахване разбъркайте добре, изсипете в купа. Това трябва да се прави внимателно, опитвайки се да не се получи сос върху "таралежи", така че да не ги повреди. Изсипва се в свободното пространство между полуфабрикати.
6. Затворете капака и работи за един час "Поставянето" режим. След спиране ястие се поръсва с копър ситно нарязан програми и се оставя за пет минути под капака или на "топъл".
Таралежи пиле с ориз, печени на фурна със сирене
• Лонг, не леко сварен ориз - 300 гр.
• 400 гр. мляно пилешко;
• доматено пюре - 30 унция.
• Две големи крушки;
• морков;
• 120 гр sredneostrogo, добро сирене;
• една чушка (в червено);
• 50 мл 15% крем.
1. промива добре obsushenny ориз смесва с мляно пиле. Подправете с черен пипер и малко prisalivaem. Тук е от средно ренде търкайте една глава лук, вискозитет изсипете яйцата и разбъркайте.
2. След като получи хомогенна маса, хидратирана ръце корнизи таралежи - малки топки. Ние ги поставя под формата на един слой.
3. Подготовка на пълнежа. Останалата фоликул shinkuem ленти същите моркови и се смила пипер маса. зеленчукови ленти трябва да са тънки, а не прекалено дълго.
4. Ние се измести зеленчуците в купа, разбъркайте. Добавете сметаната се смесва с домат и се изсипва варено, неотопляем вода. Е, ако това е възможно да се замени бульон. Попълване изпразни по форма - той трябва напълно да покрива топки месо.
5. Покрийте съда с фолио и поставете във фурната, поставен в мангал в средно ниво. Държани за около един час. Достигаме След това отстранете фолиото, поръсва се таралежи едро настърган кашкавал и се връща във фурната за известно време до 10 минути.
Таралежи пиле с ориз - готвене трикове и съвети
• Опитайте се да използвате домашно приготвена плънка - въртете се месото. Ако решите да се спести време и да вземат покупката - не дават предимство на на замразени и охладени полуфабрикати.
• Преди употреба, не забравяйте да се възстанови мляно закупен Twist го в месомелачка с глоба мрежа, може да има големи парчета сланина и месо. Често, полу-готовия продукт има малки кости.
• за предпочитане не месни топчета изпържи, като risinki когато подуване няма да наруши целостта на кората и радиално външно таралежи ще наподобяват кюфтета.