Рецепти на гъбена супа, стриди тайни и съставки избор

Гъби супа с стриди гъби - основните принципи на готвене

Днес, стриди гъби могат да бъдат закупени през цялата година във всеки магазин. Това е вкусна, ароматен и много ценен гъби. Стриди гъби са много хранителни, и те са ефективни за намаляване на нивата на холестерола. Това гъбички може да бъде отличен заместител на месо.

Oyster гъбена супа има специален, мек вкус и приятен аромат. Подготовка тази супа е бързо и лесно. Трябва да се помни, че когато варени, варени гъби много, но в същото време се освободи сока, който прави вкуса на супа много специален.

Стриди почистват и се промива. Някои готвачи използват за супа само капачка на тази гъба, но да се готви гъбена супа с кладница може и с помощта на едно цяло. Тогава стрида земята. Преди да поставите гъбите в супата, разбърква се пържим със зеленчуци, или поставени в суров вид.

Корени чисти, фино и се поставят в супа. Можете да се готви на гъби бульон отделно.

Зърнени култури и тестени изделия, се добавят към супата след зеленчуците са почти готови. В края на супата подправена с подправки и билки.

Рецепта 1. стриди гъби супа

пет малки картофи;

копър и магданоз - да лъч;

моркови - 1 бр;.

Сол. и масло;

1. целина, билки и зеленчуци и измият чисти. Моркови фино трият. Картофи shinkuem тънка лента. Лук ситно се рушат. Целина, копър и магданоз ситно нарязан с нож.

2. заври водата в тенджерата и я поставете на картофи, магданоз и целина.

3. Изсипете в тигана малко зеленчуци и парче масло. Загрейте и passeruem смес от моркови и лук масло до златисто. След това добавете зеленчуците белени и нарязани гъби кладница и се запържва, докато всички влагата се изпари.

4. Печени гъби и зеленчуци ние се измести в супата и варете в продължение на още пет минути. Топла супа гъби се изсипва в купички, поръсва се с копър и облечени със заквасена сметана.

Рецепта 2. Гъбена супа от стриди гъби с пиле

3 чесън зъб;

звездовиден анасон - 2 бр.

400 г пилешки;

50 мл растително масло;

1 червен пипер;

50 мл соев сос;

люта чушка под;

100 грама зелен лук.

1. Обелете и нарежете джинджифила на тънки ивици. Чесънът свободен от кора и нарежете възможно най-фино. Shinkuem чушка кубчета.

2. Пилешко филе измийте добре, отстранете кожата и мазнините, суха кърпа. Нарежете месото на тънки филийки.

3. Почистете гъбите стриди, да ги изплакнете под течаща вода и се провежда на кърпа за еднократна употреба, така че те са пресъхнали малко. Тогава смаже произволни филийки.

4. Загрейте дълбок тиган запържете леко с олио, поставете го в джинджифил, пиле, гъби и чесън. Разбъркайте и варете, докато гъбите до vberut сок, който също се открояват и ще получат златисто кафяво. След това изсипете соев сос, сложи зъбно колело анасон, сладък пипер и люта чушка, наземни тънки пръстени. Разбърква се и къкри още една минута.

5. В тенджера, изсипете бульон, и ври за още пет минути. Отделно сварете спагетите. Извадете соте тиган с огъня, стиснете лимонов сок в нея, поръсва се с нарязан зелен лук и поставете сварени макарони. Разбърква се и се изсипва в порционни ястия.

Рецепта 3. Гъбена супа със стриди гъби, яйце и бяло вино

парче от контакта. масло;

100 мл бяло вино;

Чесън - парче;

яйчни жълтъци - 3 бр;.

доматено пюре - 50 грама

1. Oyster Обелете и изплакнете. Лукът и чесънът са освободени от кората и фино котлет с нож. Излива се в дебелостенна тиган растително масло, добавете парче масло и се пържи в смес смлян лук. След като става ясно, полагане на гъби и чесън и оставете да къкри, всички заедно на слаб огън.

2. След няколко минути, изсипете във виното и малко вода, сложете доматеното пюре и сезон с подправки. Продължи да се готви за 15 минути. В дълбока купа разбийте жълтъците, добавете към тях настърганото сирене и ситно нарязан магданоз. Разбърква се до хомогенност. Разбъркването непрекъснато, сместа се излива в тънка струя в супа, и продължи да се готви за известно време. Сервирайте супата с черен хляб или бисквити.

Рецепта 4. гъби супа от стриди в multivarka

сол, пипер подправки;

1. лук и морков, чисти и пране. Грубо настържете морковите. Лук фино котлет с нож.

2. Капацитетът Multivarki налее масло, сложи го в горещ режим и запържете зеленчуците до златисто кафяво.

3. Oyster чисти, изплакнете добре под течаща вода, подсушете леко и се нарязва на големи парчета и се презарежда капацитет Multivarki.

4. почистени картофи, изплакнете и нарежете на кубчета. Сложете го на гъбите, подправете със сол и подправки. Напълнете с вода, поставете multivarku в режим "супа", и се готви за още четиридесет минути. Количеството течност се регулира в зависимост от плътността на супа, която искате да получите в края на краищата.

Рецепта 5. гъби супа с стриди гъби с топено сирене

стриди - 300 грам;

растително масло - 75 мл;

Топено сирене - 200 г;

картофи - три парчета.

1. стриди чисти, изплакнете с течаща вода, сухи и отрязаните плочи.

2. Загрява се до кипене в тенджера с вода, сол и гъби пуснати в кипяща вода.

3. почистват картофите, измиват и се нарязва на малки кубчета. След 20 минути отметки гъби, добавете картофите в супа.

4. Останалата част от зеленчуците също се обелват и нарежете на кубчета. Загрейте олиото в тиган, за да се премине на ситно и се запържва до златисто. След това добавете морковите и варете, докато омекне.

5. Топени сирена ситно решетка (ги сложи пред него във фризера).

6. Добавете гъбена супа, която вече Сварете картофи, пържени зеленчуци, и се готви за известно време. След това сложете в зелените супа и сирене и се разбърква, докато сиренето не се разпръсне напълно в бульон. Сервирайте супа с крутони.

Рецепта 6. гъби супа с гъби и сметана стриди

две големи картофи;

половин чаша сметана;

сол смес чушки и дафинов лист;

50 мл повдига. масло;

две скилидки чесън;

1. Сварете вода в дълбок тиган. Oyster гъби чисти и измийте добре под течаща вода. Чесън, моркови, лук и картофи, чиста и пране. Зелените, изплакнете и подсушете.

2. Нарежете картофите на малки парченца. Сложете го в купа и се покрива с вода. Лукът ситно котлет. Морковите решетка големи чипове. Зелените нарежете с нож. Смачкайте чесъна с помощта chesnokodavilku отделна чиния.

3. Сложете картофите във вряща вода и варете, докато омекнат.

4. Сложете тиган на умерен огън, изсипете в масло, и то е нажежен до червено. След това сложете нарязан лук и варете в продължение на две минути, като се разбърква непрекъснато. На пържен лук, пускат морковите и готвят зеленчуци, докато омекнат. Последно, изведе нарязани гъби и пречи периодично, къкри, докато течността се изпари. Подправя се със счукан чесън всичко, дръж се малко на огъня и се презарежда пържене в тиган.

5. Сол супа, добавете дафинов лист и грах смес чушки. Оставя се да ври пет минути, и се изсипва в крема. Разбъркайте, поръсете всички нарязани билки, ври и изключите топлина. Дайте супата влеят в продължение на най-малко десет минути. Черпак горещата супа в порционни чинии, поръсва се с билки или настъргано сирене.

Рецепта 7. стриди гъби супа с юфка

Четиресетграм фини юфка;

Морковите - 1 бр;.

сол и черен пипер смачкани.

1. Net лук, моркови и пране. Морков търка големи чипове. Лук ситно се рушат.

2. стриди разглобява гъбите, промива се и се нарязва на парчета произволни.

3. В отопляем тиган, запържете зеленчуците, докато омекнат. В тенджера лежеше стриди гъби, сол, черен пипер и варете, докато гъбите са напълно готови.

4. Почистете и измийте картофите, го нарежете на малки барове.

5. разпространява картофите във вряща вода и варете, докато омекне. След това добавете юфка, разбърква се и се поставят пържени зеленчуци и гъби. Оставя се да кипи в продължение на няколко минути, се добавя натрошен копър, черен пипер подправка смес и се отстранява от топлина. Супа за още десет минути настояват.

8. Рецепта гъби супа с стриди гъби и карфиол

Картофи - една лира;

Млякото - един литър;

карфиол - 450 грама;

стриди - 500 г;

отцеди. масло - 50 д;

три зъба чесън.

1.Otvarivaem обелени, нарязани картофи и карфиол неоправено, като добави малко сол, докато се направи. Обединяване на вода.

2. Остави малко количество от карфиол. Останалите, зеленчуци и картофи ние се измести в тенджерата.

3. почистени и нарязани гъби и лук пържени в растително масло. Малко пържени гъби съчетават със забавено карфиол. Сложете останалата пържени в тиган.

4. Това също поставя chesnokodavilku преминал през чесън, сол, добавете маслото и се изсипва затопля мляко. Накъсайте всичко с миксер.

5. Сложете супата отсрочени гъби и зеле и се вари 5 минути и отстранете от огъня.

Рецепта 9. гъби супа с стриди гъби кюфтета

Два литра бульон;

черен пипер и готварска сол;

115 китайско зеле;

четири скилидки чесън;

малко парче джинджифил;

175 г мляно говеждо месо;

50 мл растително масло;

50 мл соев сос.

1. Изчистете чесъна и лука. Ние смяна на говеждо месо в блендер, добавете го към лука и чесъна, нишесте. Сол, черен пипер и натрошени всички, докато гладка.

2. разпространява каймата със зеленчуци в отделна купа. Смесете яйчен белтък и се изсипва в кайма. Омесете с мокри ръце и образуват малки кюфтенца. Спред тях върху дъска за рязане.

3. стриди гъби разглобяват в отделни, добре измити и нарязани на тънки парчета.

4. Поставете в нажежено растително масло нарязан лук, чесън и обелени и ситно нарязан джинджифил и леко се пържат зеленчуците.

5. вари в тенджера бульон, да го излее в соев сос, разпределени гъби и варете около 15 минути след това пуснати на един от кюфтета, усукване огън и варете още 10 минути да вземат от джинджифил на супа.

6. shinkuem зеле на тънки ивици, поръсва се с къри и я е ударил с ръце. Сложете зелето в супата, се готви за още една минута и свалете от огъня.

Гъбена супа с кладница - съвети и трикове от главния готвач

Отделни краката и "масло" от капачките, да ги вари отделно, а след това да ги премахнат, а чорбата Поставете капачката. Така че супата ще подхранва и нежен. Варени краката могат да се използват за приготвяне на хамбургери.

Заедно с краката, добавете бульона, цели моркови, той ще направят вкуса на супа още по-богати.

Не пържете на стриди гъби за повече от 20 минути, в противен случай те ще бъдат "гума" и трудно да се опитате.

За да се ограничи не се свари, и да не губят формата си, като ги запържваме в предварително масло или растително масло.