Рецепти дома мед баклава
- Egg 2 бр.
- щипка сол
- Растително масло 0,5 супени лъжици
- Мляко 1 супена лъжица.
- Оцет 25 мл
- Брашно 4 супени лъжици.
- Смлени орехи 1 супена лъжица
- Масло 0.5 п.
- Скорбяла 1 супена лъжица.
- Мед или сироп 1 супена лъжица.
необходимо за сироп:
Брашното се пресява на gorochkoy на маса. Разделете яйцата и се изсипва в мляко, олио и оцет. Добавете сол и месят тестото. Осъществяване техни двадесет топки (това ще слоеве), покрийте с влажна кърпа и се оставя за 30 минути.
Сега, можете да поръсите топките нишесте и навивам на размера на чинии. Половината от тях трябва да бъде поставен върху един от друг и отново се поръсва нишесте.
Те трябва да ставам тънък, колкото е възможно. В този случай, е необходимо постоянно да се превърне тортата. Турците се подготвят националните тестове с помощта на специална точилка - oklavy, но може да направи без него. Въпреки това, по-трудно, тъй като благодарение не oklave трябва да стоят с точилка: тя позволява да се търкаля на тестото, дори да седи и на дебелината на салфетка.
Облажваха тиган, сложете го в лист и равномерно поръсете си ядки. По същия начин, вторият слой се развива и таблетки за смучене, която е покрита с ядки.
След това тестото се нарязва на ромб. Разтопете маслото и се загрява до кипене.
Сега тя се разпространява в целия тестото.
Сложете във фурната и печете на 170 градуса. В горната и долната част на баклава трябва да се обърнем розово.
Сега трябва да се даде прохладата на тесто.
Баклава бряг
жителите Крим също го специалността си помисли. Въпреки това, на Кримския кухня е погълнала всичко най-добро от всички кухни кримските народи. Но рецептата е различен от турски език.
Имаме нужда от:
- сода
- Кисели 3 супени лъжици
- Маргарин 60 гр
- Брашно 3.5 на чл.
- Мед 0,5 чл.
- Захар 1 супена лъжица.
- Мляко 1 супена лъжица.
- Вода 1 супена лъжица.
- Растително масло 1-2 супени лъжици
Разтопете маргарина и го добавете към млякото.
Има също така сложи заквасена сметана.
Не забравяйте да се поръсва брашно и даде скучен. Необходимо е да се гарантира, че тестото не се държим заедно.
Да се върнем сега леглата ни търкалят Ширина на ролката мокри ръба с вода и уплътняване на 4-5 см .. Необходимо е да се направи баклава не на парчета, когато тя ще бъде тост. Сега посегнат на ъгъла на руло.
Пържени в масло. Необходимо е да се изпържи от двете страни и внимателно последвано нея, за да не прегрее. След постави на хартия, че са взели всички излишните мазнини.
Получаване на сиропа
За него е необходимо захар, вода и мед. Скъпа, обаче, трябва да вкус и мирис - когато е приготвена, тя губи всички свои полезни свойства.
Така че, вода и захар и оставете да заври за още пет минути се вари на силен огън. Сега можете да се обърнат за определяне на топлината и добавете меда. Сега, във вряща сироп, за да се потопите в нашия pahlavushki.
Намира се на кипене, защото ако е студено, той ще остане на печене много сироп - тя е мека, а не хрупкави.
Пропуснете само няколко секунди и извадете. Най-можете да поръсите със ситно смлени орехи, но не можете да поръсите - все още вкусни.
Насладете се и се потопим през лятото с главата си!