Рецепта жлези на черния дроб със снимки

подготовка

Говежди черен дроб - 1 кг,
Елда - 1stakan,
Лукът - 2-3sht
Мляно свинско - 200 грама или свинска мас - 50-100gr (по желание)
1 мазнини меша (отвор свинско), се нуждаят от големи (не по-малко от 1 кг)
Мляко - за накисване на черния дроб
Сол на вкус perets-
1 мазнини меша (отвор свинско), голям (не по-малко от 1 кг)
мляко - за накисване на черния дроб

Предварително подготви мазнини нетна! За тази цел е необходимо да се накисва в продължение на няколко часа в студена вода с добавяне на сол и малко оцет.

За плънката: - Използвах да задушават лука отделно и след това да го пропуснете, заедно с черния дроб през месомелачка, а след това добавете към партида в предварително задушени елда! Някои добавите малко свинска мас, аз вместо сложи 200 грама на мазнини свинско кайма благо (така направих баба ми)
На следващо място, се подготвят за пълнене кутии!
Внимателно да разпростреш мазнини мрежата на масата и се нарязва на парчета с размер на 15x15 см.
И да приключи тези парчета говеждо месо, като зеле ролки, образувайки чист "бар" - жлезата.
Важно - не нарушават "мрежата" - в противен случай плънка излезе.
Тогава пломбите трябва бързо да се пържат в собствения си "сок" с розово цвят. Веднага се измести в тенджера, добавете солена вряща вода, черен пипер, дафинов лист и оставете да къкри на слаб огън за 20-30 минути. Сервирайте топли с заквасена сметана, зеленчуци! Аз служих с гъбен сос!

Гъбен сос:
Гъби, или всякакви други гъби (могат да бъдат замразени, ако не и пресен), измити, нарязани на филийки и го постави вън, добавете лука, а дори и изнеса докато варени, добавете масло, сол и черен пипер, ако е необходимо! Добавете сметаната или заквасена сметана и победи всички блендера! Този сос е подходящ само за варени картофи!

Забравих да напиша! Аз съм в този момент беше малко мазнини мрежа и съответно останалата половина от месо, аз направих не по-малко вкусно готвене! Изложени под формата на чаша огнеупорен, поръсва се със сирене и се пече във фурната! И тук е снимка!

CHIS-Ла. Аля, нищо, ако отговорите? Най-малко в спомените - ние не продаваме мрежа.

Nkmolodaya майка. Марина, представете си, тънка прозрачна филм - това линии вътрешната свинско перитонеума. И в този филм тънък слой мазнини, но не и в твърдото вещество и под формата на площади, ромбоидна форма, някои дори преплетени линии. Ето филм, наречен "мрежа". Бяхме се продава на пазарите си много често заедно с вътрешното свинска мас - Купих я в мазнини сланината на (от това най-голямата мощност и вкусна сланина), а често и взе мрежата. Картина на нея можете да получите рецептата "Ptacek" Жени yenni ТУК. Там може да се види, че тези "модели" на решетката. И го нарежете - нож на бюро или (бях рязане) ножици.

. Хваление и клевета приемлива безразличен,
и да не се оспорва, глупак!
AS Пушкин

yenni. Женя благодаря! Подгответе е необходимо, няма да съжалявате! И колкото повече имате възможност да си купите мрежата! Едва сега видях nayvkusneyshy retseptik myaska от вас, а също и в мрежата.

Nkmolodaya майка. Marisha, Рита за мен всички отговори са верни. Ние, разбира се, също така трудно да се намери нетната мазнини, аз съм родом от Украйна премина, когато е необходимо! Не е проблем да се намери! Благодарим Ви!

Ryarya. Рита, благодаря за препратката, аз просто не пести вкусната retseptik от Юджийн!

Ryarya. CHIS-Ла. момичета, а аз никога не видях в Крим. Не съм се опитвал и не чуват.
и никой никога не се третира с. А искате. И какво да правя?