Рецепта за растително задушено с тиквички и патладжан

Този основен рецепта зеленчукова яхния с тиквички и патладжан - божи дар за Вашата лятна диета. Витамин ястие с млади сезонни зеленчуци е светла, ароматно и сравнително лесно. Ако желаете, можете да добавите и стандартен набор от съставки с допълнителни продукти или любимите си подправки / билки, които дават си яхния индивидуалност и специфика.

• патладжан - 1 бр.
• тиквички - 1 бр.
• сладка чушка - 1-2 бр.
• зрели домати - 2-3 бр.;
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 2-3 зъб;
• пресни билки - ½ лъч;
• растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици;
• сол и черен пипер - на вкус.

Един прост рецепта растително задушено с тиквички и патладжан

1. Мозък и патладжан, промива, се нарязва на кубчета равни среден размер. За да запазите патладжани от евентуална горчив вкус, ги поръсете със сол и оставете за 15-20 минути, след което изплакнете обилно с вода.
   
2. Peppers, прочистване всички семена, shinkuem кубчета.
   
3. Домати почистени от кожата. За тази попълнете пресни домати с вряща вода и се държат 5-10 минути, след което веднага се потапя в съд с ледена вода. Чрез промени в температурата омекотява растителни кори и ще бъдат премахнати сравнително лесно. домат на плътта с нож режете.
   
4. Загрейте tolstodonnuyu дълбок тиган с масло. Лук, нарязани на тънки полухалки, чесън фино котлет зъбите и се разпространява върху гореща повърхност. Фрай за няколко минути на умерена температура.
   
5. Веднага след като лук пръстени половина са меки, ароматни масло за зареждане на рязане сладките пиперки. Повишаване на температурата до максимум и при разбъркване на съдържанието на тиган за 2-3 минути.
   
6. Зад положи тиквички и патладжан. Без да престава да се разбърква, растително стои за "микс" на силен огън за няколко минути.
   
7. На следващо място, изложи на сочни месестата част на домат (поради липса на пресни плодове, можете да сложите няколко лъжици консерви доматено пюре). Ние разбърква задушава, намаляване на топлината на ниски и мъчили зеленчуци под покритието около 20-25 минути. 5-10 минути преди края на сезона с готвене ястие сол / пипер.
   
8. При подаване заливат задушени зеленчуци с патладжан и тиквички нарязани зеленчуци. Има перфектна пресен копър, магданоз, кориандър или зелен босилек.
   

Нашата вегетарианско ястие е напълно подготвен! Когато показваме зеленчуци горещи или студени - е вкусно във всякаква форма. Бон апети!