Рецепта за Цепелин

Един от най-интересните ястия - кнедли, рецептата, която смятаме, че днес. Картофена е традиционен продукт в България. Различни ястия и готварски методи отдавна се използват от нашите готвачи. Но човешкото въображение е безгранична и многофункционален. Постоянно има нови ястия от кухни съседните народи, които са привлечени да му форми и приятен вкус.

Литовски цепелини или, както ги наричат, didzhukukuliay - един вид големи кнедли от суров настърган и варени картофи. Пълнежът се състои от мляно месо. Варено ястие във вряща вода. Zeppelins се сервират със заквасена сметана сос и бекон. Модерният името на ястието в Литва е била използвана още от времето на Първата световна война, когато страната е окупирана от германците, и трансграничните летящ цепелини, друга апаратура, използвани за военни цели. Dish по форма напомня на техниката. Рецепти, подобни на производството на литовски didzhukukulialey-Zeppelin, има кулинарни Беларус, Украйна и Швеция.

Традиционните литовските кнедли

Възможността за нашата кухня не е неограничен, така че това е доста често се разглежда като рецепти мигрират от една култура към друга, а obzhivaya характерни черти.

Традиционните Литовски цепелини не правят изключение в това вечно движение и преместени в славянска кухня.

За да се спази напълно оригинала и доведе до живот рецептата на това ястие, ние се нуждаем от следния набор от компоненти:

картофено - 2 кг;
Свински - 0,5 кг;
лук - 4 бр.;
Чесън - 3 скилидки;
пушен бекон - 0,3 кг;
крем - 0,2 кг;
сол и черен пипер на вкус.

Как да готвя това ястие правилно? За да започнете, да вземе един картоф и го изчисти от кожата. Кук около 0.5 килограма, а останалата маса втриването на груби ренде. От получената маса е необходимо за отстраняване на влагата. За това ние използваме тензух и изстискайте цялата маса.

Макар и да остава картофена яхния, нека готвене на месо, се използва месомелачка или пасатор. Смелете свинско месо, добавете към месото на две лук и чесън цяло. Основно месят получената паста, сол и пипер. Ароматни пълнеж готов. Осъществяване на картофено тесто.

Останалите картофите готвят. Подготовка каша от него, след което добави към сурови картофи и цялата смес се разбърква добре до хомогенизиране. Това ще бъде нашата картофено тесто.

Ние образуват кнедли. За да ги подготви правилно, да вземе парче от тестото и се образува от него малка палачинка с диаметър около 7-10 см. Тя сложи плънката, така че да запълва центъра на детайла, като оставя краищата безплатно. Топ формиране на същата торта и покриване на преяждането.

композиране на курсове

Това, което той трябва да има форма? Отговорът на този въпрос се крие в името на ястие. Думата "Цепелин" се превежда като "дирижабъл". Абсолютно идентичен форма се ангажираме да ни заготовки. В крайна сметка, ние ще се превърне малките дирижабли, които сега трябва да бъдат подготвени. За това ги пропуснете във вряща вода за 10-15 минути. По това време, пригответе соса.

Основната му съставка е бекона, което ние раздробяват фино и се запържва в тиган. Добавете останалия нарязания на ситно лук и се запържва до златисто кафяво всичко. След това цялата смес се пълни в заквасена сметана и продължете да пържите за още 2-3 минути. В самия край добавите към готовия сос, сол и черен пипер.

Ние се измъкнем от тигана, нашите цепелини, залейте със соса и сервирайте.

Lazy цепелини в Одеса

Рецепти за цепелини са доста разнообразни. Интересно в подготовка цепелини в Одеса. Това е оригинална и в същото време проста ястие.

За храна се нуждаете от следните съставки:

Картофи - 1 кг;
мляно свинско и говеждо месо - 400 г;
лук - 2 бр.;
Яйце - 2 бр.
сол и черен пипер на вкус.

За да се подготви това ястие, да вземе картофите и го отлепете кожата, го търка на ренде груби и добавете яйцата.

За най-добър човек е мляно прясно месо, мляно. Кайма, приготвена с ръцете си, не съдържа вредни добавки и се състои само от естествена качеството на месото. Но ако това не е възможно, подходящ и купи.

За приготвяне на пълнеж в мляно добавен смлян лук, сол, пипер. Смесени добре, докато гладка.

Lazy готвач кнедли в съда може да бъде. На нагрява тиган добави малко количество растително масло. Сега за формирането на самите бланки. Спред кръг на тиган с диаметър база картофи на 7-10 см, поставени на върха, че плънка.

Веднъж, картофено тесто леко покафенеят, покриване на горната част на втората картофена палачинка и да насочим заготовки. Този метод ще позволи да се готви кнедли, перфектни СРЮ ги от двете страни и по този начин дават прекрасна златисто кафяво. След това, отстраняване на завършен съда от тигана, предава на плоча и служи.

Има много рецепти за приготвяне на цепелини. Въпреки това, има са доказани през годините на възможности за подготовка, което е угодно външния си вид и ароматно попълване повече от едно поколение.