Работата в тази област, индианците от Северна Америка

Няма нужда да се харчат в индийски селище дълго време да осъзнае колко много упорита работа отпочинали върху плещите на жените. Всеки ден тя трябваше да се събуди мъжете и децата, за да направи пожар да се готви закуска. Тя свърши цялата домакинска работа, и е събрал по време на сезона на диви плодове, плодове, корени и други естествени храни. Тя е отговорна за попечителството и запазване на месо и други консумативи, шиене и кърпене дрехи, грижи за децата, и се готви вечеря за цялото семейство.

В тези племена, които са били ангажирани в селското стопанство (и почти всички индийски племена в различна степен, което правят), то е жени, които обработвали земята и се грижат за насажденията. Единственото изключение е за Pueblo индианците от Югозапада - техните мъже, заети в селското стопанство от древни времена. Във всички други места, като на повечето места на планетата, тези опасения от незапомнени времена лежат на плещите на жените. В крайна сметка, самата жена е прототип на земята - източник на живот, в утробата си отлежава и дава плод, и излиза от тъмнината към светлината. Древните народи на жената здраво свързан със земята, тяхната мисия е смятан много сходни. В същото време, жената, работеща в сферата, разположен в близост до къщата, и гледах дома, човек, ангажиран в не по-малко време отнема - лов.

Сеитбата започна през май, след лов на ранна пролет. След тържествената церемония на сухопътни части, засява при ясен plodosemennoy последователност. Първо засадена царевица, после боб, тиква и пъпеш американски. Имаше три основни разновидности на царевица: труден, отглеждани предимно в северозападната и в равнините; фина, типично за южната част на страната; и брашнеста, което се отглежда в юго-запад. От друга страна, по-малки видове могат да бъдат идентифицирани сладка царевица, пуканки и царевица в шушулката. Когато Колумб пристигнал в Новия свят, той открил ниви дължина от 29 км и донесе царевични семена за Европа. Сега царевица е по-важно глобалната реколта от пшеница, на второ място по отношение на засаждането ориз и картофи. Много индиански племена са нараснали повече от половин дузина видове царевица и същото количество боб, тикви и кратуни американски. Pawnee индийци, например, се отглеждат в продължение най-малко десет различни видове зърнени култури.

Изчислено е, че северноамериканските индианци са яли 1112 различни растения. От тях 86 са битови, 58, от своя страна, идва от Мексико, включително царевица, няколко разновидности на скуош и тиквени американски. Наред с другите култури, роден в Новия свят, в допълнение към царевица и царевица, може да се нарече картофи и сладки картофи, маниока (тапиока), артишок, всички видове боб, освен krupnosemennoy, пипер, домати, американски тиква, ананас, гуава, бодлива круша, или кактус (игла), круша, шоколад и ванилия, фъстъци и кашу. Памук, гума, сезал, използван за производство на въжета и кабели, като "роден" в Новия свят, да не говорим за тютюн, които испанците доведени до Европа през 1558 и която бързо се разпространява по целия свят.

От друга страна, само един на всеки дванадесет индийци се консумира като храна растения се отглеждат сами. Повечето от тях са "подарък" на природата. Улавянето събирачи продължение на хиляди години, индианците са знаели почти всички корени, листа, кора видове, ядки и плодове, които могат да бъдат събрани в дивата природа и консумират храна. Когато индийските жени не бяха заети у дома, те са ангажирани в събирането в горите, пасищата и пустините, събиране на даровете на природата с помощта на пръчки-kopalok който разгражда на земята, и palok- "шишчета", в който се поставя плод от земята; всички плячката те прибрана в чанта зад себе си. Ако жените не могат да излизат извън селото, са били изпратени да събират плодовете на растенията и деца, да ги хвалеше, ако те носят кошници и мъмрене, ако те се върнаха с празни ръце.

Трудно е да се изброят всички видове диви растения, които се събират индийци. Това е различно корени и грудки, див ориз, френско грозде, малини, ягоди, ягоди, дива слива, бъз и смрадлика плодове, слънчоглед и много бобови растения, юка, агава, както и различни видове кактус. В Калифорния, в района на Големия басейн и околните плата се използват активно в храната на гущери, змии, щурци, скакалци, цикади, както и някои видове сочни и вкусни мравки и гъсеници. Най-популярната див мед - само "удоволствие", известна на древните хора. С цел да се изкачи едно дърво, да се пуши на пчелите и събират мед капе на пчелна пита, изисква значителна смелост и сръчност, както и желанието да издържи много болезнени ухапвания. Кленов сироп и захар също са били стартира за първи път в ежедневието е американските индианци.

Бих искал да спомена специално друг важен хранителен продукт. Предполага се, че по-висок стандарт на живот на брега на Тихия океан индианци могат да бъдат осигурени най-вече на факта, че е имало много дъбови дървета, които дадоха обилни количества жълъди и жълъд брашно е един наистина универсален продукт в тази област. Събраните горчиви жълъди подложени на специална обработка: чрез смилане и многократно промиване в речна вода се елуират танинова киселина; същия резултат потърси и лечение в гореща вода в специален контейнер. От получената жълъд брашното направи вкусни пикантни баници, сладкиши и много питателна каша. По същия начин в Калифорния индианците са били лекувани с отровни плодове от див кестен, да ги пържени, а след това я прати да се получи много вкусно каша като резултат. С помощта на посочените по-горе операции получи не само храна, но също така и суровината за производство на сапун, шампоан, козметика и парфюми, както и други необходими продукти в дома си.

Индианците от това време е разнообразна и балансирана диета, състояща се от месо, плодове и зеленчуци, голямо разнообразие от видове. С изключение на периода на суша, тялото им получава достатъчно количество мазнини, протеини и въглехидрати, за да издържат на тежките и трудни начин на живот, който те доведе. Те също така не трябва да се ядат сурови или като блудкав като индийските жени, добре подготвени. Както пътуващите свидетелстват, с опит в Индийския гостоприемство, забавления се състои от няколко ястия: супа, месо, кървавица, както и това, което някои деликатеси за десерт.

В най-простия метод за готвене, използвани павирани каменни лагерен огън или открит пламък. Друг метод е да се използват различни големи съдове, изработени от глина, дърво, камък, и кошници тъкани толкова плътно, че те се излива вода, която понижи нажежени камъни за затопляне на вода за готвене. По-късно, индианците започнаха да купуват от търговци бели тенекиени кофи и тигани. Както използваните прибори различни чаши, чинии и всички видове аксесоари за пиене. Храни взето с помощта на керамични кофи и кофи и лъжици от еленови рога и бизони. Ястието се проведе тържествено, без да бързат; в същото време в къщата винаги са били пастърма, плодове и пуканки в случай, че ако един от мъжете или децата гладни и искаше нещо да "прихване" в бързината.