Рецепта кисело мляко у дома, майка
Живо домашно кисело мляко, аз започнах да правя напоследък, и цялото семейство го обича.
И не е чудно: Оказва дебел, мек, и всеки път, когато нов: след попълването на киселото мляко се преобразяваме.
Правя кисело мляко в multivarka Panasonic (Panasonic SR-TMH18). По същия начин той може да бъде изготвен в един обикновен термос или в кисело мляко.
Как да се готви с кисело мляко multivarka?
За да се подготви домашно кисело мляко закваска е необходимо. Както квас може да приеме всяка живеят обикновено кисело мляко. НО! Харесва ми, че по-добре други кисели млека - изработени от специални начало. Те са по-естествено получени.
И така Купете най-бактериална стартера на аптека. Можете да вземете или Yogulakt Narine. Аз готвя кисело мляко от Yogulakta.
На 1 литър мляко изисква yogulakta 3 капсули.
1.Podogrevaem мляко на табелката до около 40 градуса. Ако домашно мляко (с него и по-вкусно), нейната сигурност ще ври и хладно.
Ястия, в който можете да готвя кисело мляко трябва да е стерилна - първо трябва да се попарят с вряла вода.
2. В малко количество топло мляко порода капсули квас.
Разбърква се добре и се изсипва в съд с предварително затопленото мляко до 40 градуса. За пореден път, разбърква се и се изсипва в чаши (или се изсипва в термос).
3. В долната Multivarki положи с чиста кърпа или хартия за печене (за да се избегне надраскване на пода) - но може да се направи без него. Ние се излива направо от топла вода от чешмата (температурата на водата около 40 градуса) и се слага в бъдеще multivarku чаши кисело мляко. Водата трябва да достигне горното ниво на млякото в чашата.
4. Затворете капаците чаши или храна филма (до кисело мляко не капеше кондензат с капачка).
Multivarki 5. Затворете капака и го оставете за една нощ. Ние се пригответе в сутрешния кисело мляко и да го изпратите за 2 часа в хладилника - да узреят.
Всичко! Деликатен домашно кисело мляко е готова. Преди употреба, можете да добавите ядки, пресни плодове, парченца плодове, мед, кълнове. Като цяло, всичко, което си сърце желае.
Правя това за себе си закуска:
1 банан I нарязва на малки парченца, добавете шепа ядки (за предпочитане различни), изсипва домашно кисело мляко и облечени с мед ... ммм.
Закуска се оказва не само вкусни, но много отговаря и възнаграждаване.
Следващия път, аз ще споделя с вас една рецепта за десерт, че могат бързо да бъдат приготвени от домашно кисело мляко.
Алина, в "отопление" всички Multivarki коригира до 60-75grS температура от съдържанието на тази температура, като се има предвид, че процесът отнема много часове, без полезни микроорганизми не могат да оцелеят. Температурните GB 40grS не по-висока, а по-скоро 38grS Такова нагряване дава само специален режим "кисело мляко". Ако това не е ваш multivarka, имате 15 минути, за да включите или изключите режим "отопление" и. vooruzhivschis термометър за наблюдение на температурата, и това е много уморително.
Наталия, благодаря ти за допълнението. Аз не включва отопление. Просто загряване на млякото до около 40 градуса, multivarku близо - и тя държи температурата на термоса. Киселото мляко е винаги получава.
Аз бях на 5 години готвач домашно кисело мляко, кефир и други simbivit kislomolochku. МММ, просто вкусен. Не си направих труда, да готвя по конвенционален термоси деца до градината наливам с удоволствие)
Таня, аз съм съгласен, изглежда, че за дълго време, и наистина просто трябва да се свикне. И как да го направите друга kislomolochku?
Да, това е просто)) За други kislomolochki са квас други - много от тях, само мляко трябва да е, в повечето случаи, различни температури и различно време за готвене. Някога бях маса в блога целия kislomolochke.
Аз все още обичам да се коригира консистенцията - малко повече от кваса ще добави - ще бъде по-дебел, по-дълго време - кисел.
Току-що получил като подарък за кисело мляко в близко бъдеще искам да опитам. Така че благодаря за съветите! Малко изненада, че Yogulakt - това не е химически таблетката и дрожди за кисело мляко. Там наистина не е нищо друго, освен не бактерии?
Да речем, Алеш и киселото мляко се продава в аптека, има някаква връзка с кисело мляко, което се приготвя в дома? Мога ли по някакъв начин да използва тези капсули? Или го правят само с медицинска насоченост?
сега съм специален стартер за кисело мляко покупка. И от това се готви. Капсулите могат да бъдат толкова жадни, те Lactobacillus, може да направи кисело мляко от тях.