Пухкави палачинки с мляко без мая как да готвят - стъпка по стъпка рецепти със снимки на ястия у дома

Пухкави палачинки с мляко без мая [как да се направи]

Никога не съм получил бухти мляко, и винаги съм се пече на кисело мляко. Въпреки това, тъй като на кисел вкус сладкишите не изглежда идеален за мен, а аз упорито търси рецептата. И тя е открит! Тези палачинки са с нежна текстура, буйни, вкусно и ароматно. Тайната е, че skvashivaetsya мляко с помощта на ябълков оцет в продължение на 5 минути преди готвене. В резултат на това достатъчно киселина, за да активирате содата, но крайния сладкиши напълно кисел.

Ако няма ябълков оцет може да е малко спад на разредените есенции.

съставки

• Мляко - 0.5 л
• Ябълков оцет - 1 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Яйце - 2 бр.
• Захар - 3 супени лъжици
• Растително масло - 2 супени лъжици + пържене
• Сол - 0.5 чаена лъжичка
• Брашно - 350-400 гр

Една стъпка по стъпка процеса на готвене у дома

1. Първата стъпка е приготвяне на храна. Млякото може да бъде взето най-малко свеж, малко постоянно в хладилник - на вкуса на палачинки не е засегната.

Млякото се излива в подходящ контейнер и добавяне на оцет. Разбърква се и се заделят за 5-10 минути.

По това време, ние се разделят белтъците от жълтъците. Протеини размахване в гъста пяна.

В "Потънал в мисли" мляко добавите яйчни жълтъци, захар, сол и сода за. Реакцията трябва да отиде - на повърхността е покрита с мехурчета. След това страните Изсипете пресятото брашно, като се разбърква добре всеки път. Размер на брашното зависи от неговото качество - това може да отнеме до половин килограм. Но достатъчно често, 400гр. Готовата тестото трябва да бъдат изхвърлени с повдигнати лъжица бита. Последният етап излее растително масло, добавете разбитите белтъци и внимателно се разбърква.

В тиган се изсипва растително масло и се загрява. След това намали огъня на стойност малко над средното и лъжица изложи на бъдещите палачинки.

Когато една страна се зачерви, обърнете палачинките и ги запържете от другата страна.

Завършени палачинки на мляко се сервира "тръбопроводи горещо", потопени в любимия си сос: конфитюр, мед или сметана.