Пържени миди - голямо мезе за приятен престой

Пържени миди - това е предястие, което ме порази на място. Тя - супер. Изключително вкусна, особено със студена бира. Добри и големи миди - или по-скоро, миди месо с подправки, печени докато леко хрупкав златисто кафяво. И не забравяйте да излее мидите с лимонов сок.

За първи път като са били в България, още в средата на 90-те години, първото нещо, си казах, това е невероятно разнообразна и "богати" кухня. Не казвам, че българската кухня е типично за Балканите, по-скоро - подобно, тъй като съдовете са доста за разлика от тези, които се подготвят съседните народи. Поразена от най-различни комбинации от храни, особено зеленчуци и риба, отлични домашно приготвени сосове, много зеленина в менюто, както и разбира се - задължителната чаша ракия и вино към основното ястие.

Морски дарове в никакъв меню - най-разнообразни. Миди, скариди, солев разтвор, и т.н. Има толкова много, че дори и да сте го обсъдили, не е необходимо, тъй като повечето от ястията на всички шедьоври! Мидите в България през изобилието от тяхното масово отглеждани далеч навътре в морето на миди "банки." Мидия (mytilids), от шир. Mytilidae - морски миди, най-търсени в готвенето и много достъпна, за да го получат голяма салата и миди супа с миди.

Ако ме питате какво най-вкусните ястие от миди опитах в България, не се поколеба да отговори на: "MIDI Пан", с други думи, пържени миди, панирани или пребит.

Ако има пресни или замразени миди, вече изчистени от черупките, песъчинки и други артефакти, готвят мидите може да бъде по-бързо, отколкото се охлади напитки. И те ще бъдат готови навреме, до началото на футболен мач. Тесто се приготвя същите като за храна риба в тесто.

за рецептата

Пържени миди - отлична гореща мезе на миди

съставки

• 300 грама белени миди
• 100 мл бяло вино
• 1 бр яйце
• 100 мл Растително масло
• Подправете със сол, черен пипер, лимон, брашно

Метод за получаване на невероятни топли закуски - Пържени миди

1. За пържени миди бяха много вкусни и няма да ви създаде проблеми - мекотели се нуждаят от "чисти". Не в смисъл на без мръсотия (въпреки че това е важно), но в смисъл - не са песъчинки и черупка отломки. Най-често, миди съдържат странични включвания, ако те се събират занаят. Отглежда се на въжета, спуснати в морето, мидите са лишени от това "достойнство". Това е много важно, ако не ви харесва скърцането на пясък върху зъбите. Въпреки това, освобождаването на парчетата от мидените е и наука. Във всеки случай, трябва да се измие мидите под течаща студена вода.

Почистените миди

Промитите мидите суха кърпа и поставени на борда или голяма чиния. Поръсете мидите с брашно, след което включете отново и се поръсва с брашно. Необходимо е да се придържа към тях панировка или тесто.

Поръсете брашно миди

Смесете камшик едно яйце, до състояние пяна. Добър сол и черен пипер. Налейте половин чаша сухо бяло вино. Продължавайки да размахване, добавете 1 ч.л. брашно и това не помогна много тесто - тесто. много по-дебел, отколкото тази, използвана за тънки палачинки.

Пригответе тесто за пържене

Можете да излее мидите тесто и се уверете, че тестото е равномерно покрита миди. И можете да хвърлят миди в тесто и се разбърква. Харесва ли ви и правя. Във всеки случай, тестът е необходимо да се отстранят излишните миди, просто да се оттича.

Хвърли миди в тесто и разбъркайте

Излива се в тенджера половин чаша растително масло. Важно е, че маслото не се разпенва, като шампанско, а не изгаря. Винаги можете да си купите изискана и рафинирано слънчогледово или зехтин. Изчакайте, докато маслото се нажежен и започват да пращят. Сложете мидите в масло, е важно да се възможно най-бързо, в идеалния случай - по същото време. Веднага се разделят на мидите с вилица, за да ги разделят. Мидите трябва да бъдат пържени индивидуално. Намаляване на топлинна енергия за средни и продължават да се запържва за 2-3 минути.

Сложете мидите в масло

Мидите обърнати вилица, а дори и по-удобно - с лъжица. И се запържва за още 2-3 минути. През това време тесто и се запържва напълно спира да тече. Оттогава пържени миди може бъркалка острие като картофи. Фрай миди до тъмно златисто кафяво.

Фрай миди до тъмно златист оттенък

Пържени миди на плоча, поливане на лимонов сок, и служат със студена бира или бяло сухо вино.

Пържени миди - голямо горещо предястие

Между другото, ако е необходимо, тестото може да се направи леко сладък, добавяйки щипка захар 1-2. Или можете да направите тесто остър. Миди с щипка лют пипер - всички отлично изразен вкус.

Пържени миди - голямо горещо предястие за приятен престой Сергей Dzhurenko 450 5 5387