Производство на консерви от месо като бизнес оборудване и технологии

Консерви месни в калай или стъклен съд винаги се радва на голяма популярност сред населението. Те могат да се консумират като добавка към различни ястия страна, както и за изготвяне на различни ястия. Производство на консерви от месо като бизнес носи добри доходи. За да научите как да се отвори една компания, ние ще обсъдим в тази статия.

регистрация

Преди да отворите мини-производство на рогата говеждо месо, трябва официално да регистрира дейността им. За да направите това, което трябва да се съберат всички необходими документи за отваряне на IE или LLC. Този процес може да бъде укорен, ако поверите тази дейност на специализирана адвокатска кантора.

Изборът на място и място за работилница

Ако искате да отворите мини-завод за производство на месни консерви, трябва да се наеме помещения. Освен това, ще имате нужда от склад, офис и съблекални за работниците и служителите. Не забравяйте, че за помещенията за производство на храни, наложени строги изисквания, така че трябва да се уверите, че те са в съответствие с всички установени норми.

Видове готови продукти

Месни консерви са разделени на няколко вида в зависимост от това, което те са подготвени. Можете да смесвате няколко вида месо, като свинско и говеждо месо или пиле и патица. Освен това, могат да бъдат консервирани странични продукти от зърнени култури и - черен дроб, език, бъбреците, или техни смеси. Зърнен продукт се получава чрез смесване на зърнени култури, соя или с различни видове месо.

Осъществяване на дейността на рогата производството на говеждо месо план, не забравяйте да обърнете внимание, какви видове продукти ще позволи на вашия бизнес.

оборудване

Обхват и размер на оборудване за производство на месни консерви голяма степен зависи от планираната мощност на предприятието. Различните производители предлагат голямо разнообразие от машини за производство на месни консерви. Те се различават по ефективност, качество и стойност.

Като правило, за производството на консерви оборудване месо се състои от следните машини:

Машина за месо обезкостяване;
резачка;
Шайба;
Уреди за дозиране;
автоклав;
Ръчен шев машина;
Устройство за етикетиране.

За да купите оборудване за яхния, ще трябва около 2 милиона рубли. За тези пари си купувате производствена линия с производителност. 5 хиляди кутии на ден. Ако не разполагате с голям начален капитал, можете да си купите машини с намалена работоспособност или използвано оборудване. Най-лесният и достъпен вариант - е производството на консерви от месо у дома. За да се създаде бизнес у дома, достатъчно на 250-300 хил. Рубли.

процес

Традиционно производство яхния технология включва следните стъпки:

Месото се изважда от костите и нарязани на малки парченца;
Полученият суров материал се поставя в стерилизирани буркани и добавете подправките. След това изсипете месо бульон;
С помощта на специално оборудване от контейнерите деарерирана;
Запечатана буркан и етикетирани;
Стерилизация в автоклав;
Охлаждане и опаковане.

За да се избегнат проблеми, е необходимо да се купуват суровини само надеждни доставчици, които имат всички необходими документи, удостоверяващи качеството на месото. Можете да си купите и замразени продукти. В това състояние, той трябва да бъде по-дълъг от 6 месеца съхраняват. В допълнение, ще трябва подправки и растителни суровини.

Производство у дома

промишлена стойността на закупеното оборудване е доста висок, така че не всички предприемачи са непосредствено отворени фабрики за производство на месни консерви. В началния етап е възможно да се организира мини-работилница у дома. Производителите на оборудване са били обръща повече внимание на развитието на малкия бизнес. Сега те освободи оборудване ниска цена за производството на месни консерви в дома. Извършване на ниски линии, но, въпреки това, мини-работилница може да донесе добра печалба. За да спечелите допълнителни доходи, можете да попитам как да се отвори месарски магазин от нулата. така че паралелно с друга стока, да го въведе в крайния продукт.

За производството на месни консерви у дома не е достатъчно конвенционална фурна. Препоръчително е да се купи специален автоклав или фурна професионалист. Това ще осигури високо качество на продуктите. За такова оборудване, което прекарвате не повече от 200 хиляди. Рубли.

За определяне на рентабилността на производството на месни консерви, трябва да разбера всички разходи и очакваните печалби.

Основните разходи:

Мини-предприятия, които произвеждат в една смяна 1000. Единици, които получава 150 хиляди. Нетни приходи. За да се увеличат печалбите, които можете да отворите магазин за производство на месни продукти като бизнес. Това ви позволява да се разшири продуктовата гама. Първоначалните разходи могат да бъдат върнати в 2-2,5 години.

каналите за продажба

Преди да започнете, трябва да се грижи за по-надеждни канали за дистрибуция. Препоръчително е да сключва договори с купувачи, преди акциите се появи първата партида от крайния продукт. Този продукт може да бъде доставено в хипермаркети, до центрове, както и голямо разнообразие от фирми, които се подготвят храна за своите служители в областта.

За складове не са били затрупани с непоискани продукти, е необходимо да изберете такива видове месни консерви, които се продават в големи обеми. Най-идеалният вариант - свинско и говеждо месо, както и пилето и патето.

Опитайте се да установи тесни контакти с основните потребители на вашите продукти - ентусиасти, рибари и ловци. Най-идеалният вариант - да спечели търга за доставка на публичните институции.

За да обобщим

Производство на консерви от месо участват много фирми. В съответствие с това конкуренцията в тази област е доста висока. Но, въпреки това, производството на говеждо задушено ще донесе голям доход, ако сте в състояние да предоставят висококачествени продукти и достъпни цени. В този случай, купувачите с радост ще плащат пари за вашите стоки.

Оценете тази статия - (22 гласа Рейтинг: 4.95 от 5)