Ползите от кисело мляко, Bifidok, razhenki и Varentsov - народни средства и рецепти

В зависимост от процеса на ферментация две групи млечни продукти. Кисело мляко и ферментирали печени varenets получени само с естествения ферментирало мляко ферментацията. И при получаването на кисело мляко и Bifidok използва, в допълнение към природните млечнокисели бактерии, дрожди и дори (кефирни гъбички).

Ползите от кисело мляко

Кефирът е ценно, защото тя запазва всички хранителни вещества, от мляко, и те се абсорбират по-добре. Диетолозите препоръчват пиене кефир за затлъстяване, атеросклероза, хипертония, хронично възпаление на дихателните пътища, невротични състояния, нарушения на съня, особено в онкологията.

Fresh (един ден) кисело мляко има слабително действие и три, напротив, помага да се увековечи на стола. По-високата киселинност на киселото мляко, толкова повече се увеличава киселинността на стомашното съдържание. Оттук следва и "стари" кефир лекарите не препоръчват да се използват в язва на стомаха и 12 дуоденална язва, гастрит с повишена киселинност и панкреатит.

полза Bifidok

Bifidok различен от кисело мляко с това, че в допълнение към закваски, добавя пробиотици (представители полза микрофлора на човешките черва) и пребиотици (вещества, които стимулират растежа на полезни бактерии).

Една чаша съдържа дневен курс на Bifidok полезно за чревна микрофлора, достатъчно за предотвратяване на дисбиоза. Все пак, това е защо този млечен продукт трябва да се консумира в рамките на първите часове след откриването.

Полезните свойства на кисело мляко

Родно място на кисело мляко - Украйна. Там той е направен от смес от мляко и сметана в специална ниска глинен съд. Мляко и сметана tomyat при висока температура, без да кипи, докато не се вземат красив цвят крем. Ферментацията печени мляко ферментирал: у дома - просто да го постави в малко заквасена сметана, фабрика - добавя към бактериите на млечната киселина Streptococcus тата.

Полезните свойства Varentsov

Varenets - стара българска млечни напитки. За да се готви с помощта на печена мляко, но крем като в кисело мляко, не добавяйте, но квас е същото.

Нито ферментирали печени или Varentsov диабетици не се пренасят, като топли млечни протеини, взаимодействащи с млечната захар (лактоза), формират крайния продукт разлагане на глюкоза, която е известно, че се абсорбират слабо при диабетици. Ето защо, когато казват, че повишената захар в кръвта е полезно да се пие млечни продукти, те имат предвид кисело мляко или bifidok.

Най-популярните и интересни материали: