Ползи и вреди на гъби, гъби калории, хранителна стойност и полезни свойства,
В продължение на много гъби - любима храна, тяхното високо ценени заради приятен вкус, достъпност, чудесна комбинация с други продукти в приготвянето на различни ястия. Някои ги третира с повишено внимание.
Тези гъби неизискващ спонтанно развиват в овощни градини, паркове и крайпътни, абсорбиране на отработилите газове и вредни вещества. Ползите от тази култура може да става въпрос.
Събират се само на специална ферма, където те зрели при спазване на санитарните стандарти са склад на хранителни вещества за нашето тяло.
Ползите и опасностите от гъби в човешкото тяло, калорични сурови гъби, а не само полезните свойства за здравето и противопоказания - нашата публикация.
Избор на качеството на продукта
Трябва внимателно да се запознаят с плодни тела на покупката. за да се намали риска от възможно отравяне. Можете да разпознаете пресни гъби, знаейки няколко прости правила:
- Hat наскоро намали гъбички има бял или светло розово на цвят, без потъмняване и петна. Plenochka да го свържете с крака, то не трябва да бъдат унищожени в малки гъби по-голям той може да бъде малко по-скъсани
Къщи, подходящи за храна могат да се определят за намаляване на плодове тяло. Той е безопасен за употреба на гъби, без кухини, красивата розов цвят, с приятен аромат, който капачката здраво на крака.
Как да изберем гъбите и отровата, бърз трансфер "като формула":
Химичният състав на пресни гъби, 100 грама на калории, хранителна стойност (протеини, мазнини, въглехидрати)
Богатството на всички видове полезни елементи в химичния състав на гъби са сравними с плода. Те присъстват (на 100 г пресни гъби). витамин А (2 мкг), В1 (0.1 мг), В2 (0.45 мг), B5 (2.1 мг), В6 (0.05 мг), B9 (30 мг), С (7 мг) , PP (4.8 мг), Е (0.1 мг).
Тези макро- и микроелементи като желязо (0.3 мг), цинк (0.28 мг), йод (18 мг), хром (13 г), флуор (14 г), молибден (3 г), кобалт (15 мкг ), рубидий (26 мг), калиев (530 мг), фосфор (115 мг), калций (4 мг), магнезий (15 мг), натриев (6 мг), хлор (25 мг).
Малки количества открити наситени и ненаситени мастни киселини (0,1 г).
Champignon почти 90% от вода, енергийната стойност от 27 ккал на калории пържен пара и - в района на 40-50 ккал, печени - около 30 ккал, консервирани или кисели - 10-30 ккал, и варено - около 20,5 ккал 100 грама варени гъби.
По броя на въглехидрати (0,1 г на 100 г) са сравними с зеленчуци и билки имат нисък гликемичен индекс от 10.
Аминокиселините са важни за нормалното функциониране на човешки системи и органи на гъби са усвоени с 80%.
Неограничен брой от тях може да се консумира диабетици. привържениците на строга диета.
Полезните свойства за организма
Нека да се разбере, отколкото полезни печурки на човешкото тяло. Тези полезни компоненти, необходими за нормалната човешка дейност от всички възрасти.
Витамини укрепване на имунната система. защита срещу различни вируси и настинки, поддържане на красотата на косата, ноктите, зъбите и кожата.
Микроелементи са включени в нервната, сърдечно-съдови, ендокринни системи. наблюдава работата на мозъка, на стомашно-чревния тракт.
Редовната консумация помага за премахване на токсини, токсини, съединения на тежки метали.
Гъби увеличават апетита. че е необходимо да се пациенти в период на възстановяване и бременни жени, чисти съдове от холестерол, контролира активност, стрес, хормони, обмяната на веществата.
Високо съдържание на фибри прави тези дарове на природата добър инструмент за подобряване на храносмилането.
Ползите за здравето
Мъжете и жените
Изобилието на протеин помага на мъжете участват активно в спорта, за да получат мускулна маса.
Доказано, че поглъщане способни гъби 90% по-нисък риск от рак.
Те предпазват от началото на образуването на бръчки, забавя процеса на стареене. Компонентът на влакно на тяхната база стабилизира активността на стомашно-чревния тракт.
Важно е да не се злоупотребява. от излишната яде гъби могат да се развиват дисфункция на панкреаса и панкреатит.
Висок риск от отравяне поради способността на гъби да се натрупват вредни за околната среда вещества.
Бременни и кърмещи
Наличието в плода органи на фолиева киселина. което рядко се случва и в други храни, плодове и зеленчуци, което ги прави много полезни за бременни жени.
По време на бременност необходимостта от киселината рязко увеличава, е необходимо за образуването на нормален серум от нервната система, отсъствие на патологии.
Комбинацията от различни витамини и минерали прави за дефицит им при жени в държавата.
Гъбите са изключително алергични. Тялото на една бременна жена преживява два пъти промените натоварване драстично хормоналния баланс.
Реакцията на гъби може да бъде непредсказуемо, и тяхната прекомерна употреба може да доведе до проблеми с храносмилането. Тези проблеми са доста подходящи за бъдещи майки, с гъби, те трябва да бъдат внимателни.
Гъби да помогнат за подобряване на мозъчната дейност на тези, които ежедневно се занимават с умствена дейност. Те се препоръчват за запазване на зрителната острота.
Експерти твърдят, че. продуктови годни студенти да се справят с обучението си. Но това не е съвсем вярно.
Плодът органи присъства хитин, който на практика не се смила в тялото на детето, превенция на усвояването на витамините. Гъби трябва да бъдат изключени от хранителния режим на дете до 10-14 години.
Възрастните хора
Имате гъби полезни за възрастните хора? Гъбите намаляване на холестерола. редовен тяхното използване за възрастните хора е превенцията на инфаркт, инсулт, тромбоза, разширени вени и други заболявания, свързани с кръвоносните съдове.
Те допринасят за отделянето на натрупаните през годините токсини.
Хората в напреднала възраст често се наблюдава "букет" от болести, функциите на тялото не са толкова стабилни, както в младостта си, трябва да се откажат от много ястия.
Гъби - не най-добрия продукт за възрастни хора. те са трудни за храносмилане, вместо очакваните ползи биха могли да навредят на стомаха и червата.
Противопоказания
Причината за отказ на гъбите за използване на голямо разнообразие от заболявания на стомашно-чревния тракт - стомашна язва. гастрит. панкреатит, хепатит, холецистит и др.
Това е особено вярно периоди на обостряне, гъби се считат за тежки храни. Ограничете или отстраняване на тези подаръци на гората трябва да е от детското меню.
В редки случаи, има индивидуална непоносимост на гъбички, в този случай, трябва да се въздържат от ястия на базата на тях. Вредни вещества, абсорбира по време на растежа, могат да доведат до отравяне или алергии.
Изоставят гъбите трябва да бъдат хора. Не уверени в способността си да избират пресни екземпляри, за да ги подготвят правилно. Страховете от отравяне имат хипохондрик човек може да доведе до заболяване.
Характеристики на съвети за употреба и за използване на
В съответствие с препоръките на лекарите гъби не трябва да се яде по-често 2-3 пъти в седмицата. така че да не провокира отрицателно въздействие. Те се усвояват за дълго време, като храната е най-добре за първата половина на деня.
Оптимално порция за възрастен е 150-200 грама.
Готвачи са насърчаване на използването на суровини и гъби. те съдържат повече ценни вещества. Ние трябва да помним, че можете да ги ядат пресни нарязани само без термична обработка.
Шансовете тровят канцерогени, които се отстраняват по време на готвене. Преди да ядат гъби "от градината" трябва да се оцени вероятността от негативни последици.
В готвене,
Гъбите могат да бъдат намерени в рецепти от цял свят. От тях се подготвят всички видове супи, основни ястия, варени, пържени, печени.
Те са популярни като салати съставка и други студени ястия. В комбинация с месо, ориз, зеленчуци пълнени с различни торти, кнедли, палачинки и пай.
Преди готвене не трябва да се накисва гъби, защото те бързо ще абсорбира вода, накисва, губят вкус.
Правилно да ги почисти първо старателно от мръсотия, след това изплакнете бързо под течаща студена вода. Плодните тела не губят формата си, са лесни за рязане.
По време на диета
В единодушното мнение на специалисти по хранене, гъби са идеални за загуба на тегло.
Нискокалорична, продължително храносмилането в стомаха кара тялото да изразходва им асимилация много повече калории, отколкото можете да получите от самите гъби.
Протеин, подобна по състав на месо, запазва усещането за ситост за дълго време. Загубата на тегло този полезен продукт ще ви помогне да компенсирате всички елементи, липсата на която се задейства от недостиг на нормалното захранване.
По време на гъби диета трябва да бъдат изключени от хранителния режим на пържени, брашно, сладкарски специалитети, алкохол и сода.
За да се постигне бързо стабилизиране на теглото на гъбите са комбинирани с плодове, зеленчуци, сокове, зелен чай. млечни продукти.
Спазването на правилното хранене за 1,5-2 седмици ще намали до 5 кг тегло. поглъщане на гъби няма да започне бери-бери.
Програмата е най-важното ", споделя една диета, основана на гъби:
за лечение
В народната медицина, които се използват капачки плодни тела. Те се събират през лятото, внимателно се суши, след това натрошени или смлени на прах, тя се държи в плътно затворени стъклени буркани.
Този прах се поръсва върху храната като витамин минерална добавка, обработва рани и язви за бързо оздравяване.
Най-популярен е рецептата за понижаване на холестерола. на която суспензия Champignon подправено четвърт чаена лъжичка сода и лимонена киселина (щипка).
Смесена, се съхранява в хладилник, 2 пъти на ден яде 1 супена лъжица за 9-10 дни. Приготвя незабавно голямо количество от лекарството не трябва да бъде, всеки 3 дни, за да се направи нов смес.
Екстракции на гъби се използва за лечение на треска, туберкулоза, септични рани, тяхното сок е антибактериално и дезинфекциращ агент.
Учените са успели да получат от гъбички agaridoksin антибиотик за контрол на вредителите.
Японски изследователи са показали способност да инхибират образуването на гъби рак екстракт клетки. Създаден през лекарство експерименти инхибира растежа на злокачествени тумори.
Ползите и опасностите от домати за човешкото тяло могат да се учат от този материал.
В козметологията
Благодарение на селен, съдържаща се в гъби. колаген и пантотенова киселина (витамин В5), те са използвани в козметиката. Редовната консумация спомага за подобряване на състоянието на кожата, изглажда бръчките.
гъби имот трайно премахване на чувството на глад, ниско калорични помага да се поддържа идеална фигура. Трябва да се ядат 500 грама на седмица, за да се постигне идеала за красота.
Жените се обръщат към маски за лице на базата на гъби. които можете да приготвите в домашни условия:
- 2-3 стрити на каша държавни гъби са свързани с двойка супени лъжици кисело мляко и се прилагат към лицето;
Маски на пречистен от козметика изправени в продължение на 20-30 минути, след това изплакнете с топла вода или почиства с памучен тампон потопени в минерална вода.
В резултат на прилагането - гладка сияйна кожа, видимо намаляване на бръчките - че гъби ползи за жените.
Ако сте алергични към гъби, на лицето се вижда ясно съдова мрежа, има увреждане на кожата, процедурата трябва да бъде изоставена, за да се избегне обратен ефект.
Нашите баби и дядовци, използвани каша от свежо гъбички. така че за кратко време освежи тена, премахване на дефекти и бръчки. Козметични салони имат това свойство на гъби като основа за изготвянето на анти-стареене маски.
Тя може да бъде дълъг дебат за разпространението на употребата или повреда на гъби. Много по-важно е, че всеки е наясно от стойността и хранителната стойност на гъби, възможните негативни последици от злоупотребата с тях.
След това можете да бъдете щастливи да се насладят на вкусни ястия с гъби, без да се страхуват за здравето си.